珍宝海鲜JUMBO SEAFOOD(ifc店)

JUMBO Seafood (IFC)

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4.6分分享餐厅
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去国金中心闲逛，在粤菜和新加坡菜之间选择了新加坡菜，所以来了珍宝。🏠店名：珍宝海鲜JUMBO SEAFOOD (ifc店)📍地址：世纪大道8号国金...
来自史先生与黛小姐的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

马来风光 , 梨香带子 , 摩卡排骨 , 秘制一品牛肉 , 蟹肉扒翡翠豆腐 , 新加坡招牌黑胡椒蟹 , 获奖新加坡辣椒螃蟹 , 新加坡娘惹炸彩虹鲷 , 炸馒头 , 薏米水 , 麦片虾 , 咖啡排骨 , 黑胡椒螃蟹 , 上汤波士顿龙虾 , 蒜香烤珍宝蟹 , 珍宝刺身大会串

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(137条点评)

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4.6/5分: 口味 4.5; 环境 4.7; 服务 4.6

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史先生与黛小姐

去国金中心闲逛，在粤菜和新加坡菜之间选择了新加坡菜，所以来了珍宝。

🏠店名：珍宝海鲜JUMBO SEAFOOD (ifc店)
📍地址：世纪大道8号国金中心L3-10店铺
距地铁2号线陆家嘴站6号口步行50m

「黑胡椒螃蟹」招牌菜，选的是青蟹，蟹肉新鲜，肉质紧实且饱满，口味独特，蟹爪也确实很硬，虽然蟹爪己敲过，但不借助工具还真难吃干净。它的这个汁尤其好吃，就是酱汁有点咸了。配上炸馒头那叫一个绝。

「蜜椒羊扒」
羊排又嫩而且没有新膻味，配菜是菠萝和番茄，很能中和肉的油腻感。

「蟹肉扒翡翠豆腐」
这道菜意外的好吃，滑蛋铺在豆腐上，干湿搭配相宜，豆腐也很鲜，这个做法比较少见，很美味。
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2021-11-24 详情举报有用（8）

熔岩

口味：5 环境：4 服务：3 人均消费：500元
不知道这家和新加坡的关系到底是直系亲属还是远亲，总体味道还是很不错的，当然价格也是很“不错的”………两个人吃了1100，其中服务费100。说真的这店的菜是OK的，环境是沾了陆家嘴的光，内部装修很普通，服务则是软肋，餐巾都还是我们要了才提供的，服务员一看年纪都很轻，就像学校刚出来的，全程无笑脸………好吧，反正吃的不是服务，暂且忽略，菜品墙裂推荐麦片虾，我们最后真是连一片麦片都没放过………倒是主打的辣椒蟹和黑胡椒蟹味道感觉一般，没有惊艳的感觉。
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2017-08-22 详情举报有用（3）

远行者69

再次来到世纪大道国金中心的新肴珍宝海鲜，这次是过生日。在服务员的建议下，搞了一瓶澳洲的红酒，还点石斑鱼，还有烤乳猪等。每次我们来都点烤乳猪。店家的环境不错，服务也很主动。
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2017-08-22 详情举报有用（3）

kimi韩

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：350元
新加坡吃过之后又想在上海这家尝尝味道，果然没让我失望。这次点的奶油珍宝蟹，奶油味很浓但不腻，蟹吃完之后那个酱还舍不得让服务员撤掉，可以蘸虾吃。38g的竹蛏很大，蒜蓉味不错。香梨带子也是经典味道。服务没得说，因为到的早还坐在窗边，可以看到东方明珠。
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2017-07-10 详情举报有用（3）

Cygnet629

朋友介绍的这家，招牌的珍宝蟹味道极其一般，吃了2次，肉少，只有几块小小的，不值得这个价格，带子还不错，IFC内的这家还要收取10[%]的服务费，但没有享受到什么服务。还是来福士广场店的服务好些呢。
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2018-01-24 详情举报有用（2）

LawWong

环境：5 服务：4
新加坡的jumbo在上海開設幾家店以後，終於不用太過掛念新加坡的辣椒螃蟹了，珍寶在新加坡本來就是旅行必吃的海鮮餐廳，上海珍寶用原本菜單結合中國口味，菜式多了不少，綜合各個因素在珍寶吃飯確實是個不錯的選擇
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2018-01-08 详情举报有用（2）

老唐老爷

口味：5 环境：5 服务：5
环境真心不错，地理位置占优。海鲜品种丰富，应有尽有，尤其是蟹，肉多个大，口味不错。其他的品质也都不错，价格算是比较昂贵了。
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2017-10-24 详情举报有用（2）

理想生活志

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：200元
其实以前也是吃过的，但是对于新加坡的重口味，我其实是有点接受不了的。所以对9月27日（昨天）第一天开始的新菜单，并没有抱什么期望。

但，事实证明，这些新菜不论是价格还是口味，都超出了我的期待，我绝对会再去吃。这不是软文，是我真心实意，发自内心想推荐。

特此声明，这个新菜单和套餐，只有国金ifc有！

芝士盞涼拌金菇蟲草花
中餐中的頭盤菜就好比西餐的前菜，是客人對於整個用餐體驗的第一印象。梁大廚對於頭盤菜的設計要求是天馬行空且不局限於某種菜系元素和食材的框架，跨度甚至可以從印度咖喱到法餐的魚子醬，只要滿足有趣又美味的宗旨即可。

用芝士做成一個盞網，配以金針菇，蟲草花，清爽的口感，很是開胃。

椰盅黃燜四寶羹118元／位

選用泰國出產的椰盅，特別的香。以濃雞湯為底，加入四種珍貴海味 —— 海參、花膠、鮮拆蟹肉和干貝一起熬煮，放一點南瓜泥來增色，同時使湯底更濃稠、口感更順滑和鮮甜。整個擺盤富有南洋風情。

泰式低溫蒸三文魚88元／位

在傳統中餐中幾乎不會用到三文魚做食材，很大的原因是三文魚的處理需要花很多功夫，同時傳統中餐的烹飪方式又很容易將三文魚處理過頭，導致肉質失去水分、變乾變老。好在在梁大廚的現代中餐理念中，運用了西餐低溫慢煮的烹調手法，將三文魚在55攝氏度的水中慢煮，保留其水分，入口更是有嫩滑如豆腐般的口感。

醬汁的靈感來源於泰國的冬陰功湯，但又不是傳統意義上濃油香辣的冬陰功，而是選擇了清湯底加上酸梅檸檬汁、辣椒汁及魚露。看似清淡，伴著三文魚入口，卻還是可以品嘗到冬陰功的酸辣味。

香蒜蠔皇去骨雞，薏仁粥 48元／位

當品嘗過前面一系列酸甜咸辣的口味之後，此時，一道口味清淡且又健康的主食是再恰好不過的了。點綴些許菜心的薏仁粥加上去骨雞，摒棄常規的辣椒醬、姜醬、甜醬油而選擇蠔油加香蒜末的組合來搭配去骨雞。小粥小菜，稍作調味，自有一番小情趣。

鰐梨果露伴擂沙黑芝麻湯丸38元／位

與頭盤菜一樣，在甜品的設計上，梁大廚依然是走無限制的奇思妙想路線。清新爽口的鰐梨果露伴著一顆溫熱的黑芝麻湯丸，普通不過的食材，卻因為入口一冷一熱的反差感，起到了意料之外的效果。

年底前有位上的5道式午市套餐（188元/位）和晚市套餐（458元/位）可供選擇。
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2017-09-28 详情举报有用（2）

300****109

口味：4 环境：4 服务：4
这家店铺的海鲜应有尽有，平时本人最喜欢吃海鲜了，尤其是螃蟹，三文鱼刺身，皮皮虾，基围虾，鲍鱼，海胆，海参，金枪鱼，做的味道都很好吃。
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2017-09-23 详情举报有用（2）

就叫露露

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：350元
5人中午聚餐，提前定了位，到的时候直接被带到了包间。包间可以看到东方明珠，隔音也还行。

菜的味道真的很好，没有一次让我失望过。

招牌蟹就不多介绍了，甜辣适中但入味，蟹肉紧致有嚼头，必点。

麦片虾不会很干，配合麦片的甜味值得推荐。

莉香带子比较一般，面粉放多了。

酱爆鳕鱼的量真的是一次比一次少，不过味道鲜美。

黄金馒头特别推荐，配着蟹浆一起吃超级爽。

铁板牛肉中规中矩，为了照顾不怎么喜欢海鲜的人能吃饱才点的。

算上酒水加上服务费5个人一共1600不到，真心不算贵。
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2017-09-16 详情举报有用（2）