伯衡55·吉品轩(乌鲁木齐南路店)

新晋的米二餐厅 环境: 幽静，内部装饰以简洁为主。 服务: 如果按二星餐厅来看，还有待提升。楼下有停车场，可免费停车。 午市提供点心套餐，不得不说，点选的五道点心，每道都很不错。 鲜虾红米肠粉^印象深刻，最里层的虾肉Q弹，外面裹着一层脆皮，最外层的肠粉薄薄的，糯糯的，口感丰富。 春卷 外皮又薄又香脆，馅儿调味清淡。 雪山鹅肝和牛包^做法类似叉烧包。 辽参和牛麻婆豆腐^牛肉末挺香，海参要是更软糯一点就更好吃。 吉品轩富贵炒饭^干贝丝炸过后撒在饭上，又能点缀又能调节口感。 杨枝甘露^甜度正好

老房子，舒适的环境，精致而且不重样的摆盘，细节方面米2水准实至名归。 |茶皇烟熏脆皮乳鸽^必点，皮脆肉嫩汁多，相比某荣记，88一只彰显性价比。 点心各个味道都不错，最喜欢|鲜虾红米肠粉^皮薄内陷脆鲜。 套餐搭配的排骨例汤，的确比外面一般的要新鲜，特别是小排。 |吉品轩富贵炒饭^辅料很赞，口感很正

蝉联多年米其林二星的餐厅，环境非常讲究，菜品精致，器皿高档，服务不错。酒店外面的法式庭院喷水池，很让人经验。夜色升腾下，餐厅室外中庭的黄色圆球，灯光显影下，有种电影沙丘的美学感。

叉烧的确不错，值得点。午市套餐感觉一般，小笼和虾饺没有特别的，但是乌冬面吃起来有点特别，不晓得里面放了点什么料，有点微微冲却达到了提味的效果。整体服务不错。

餐厅周打卡米其林二星的吉品轩，588元双人套餐，人均300左右，价格是非常有性价比的，但是整体体验下来很一般！安排在大厅的角落中， 光线很差，一位服务生服务整个大厅，添水撤盘都不积极！菜品口味也很一般，没啥吸睛之处， 也就鸳鸯带子和一品鲍鱼酥留下点印象了，略微有点小失望

东西都品质都在线 最推荐 1.炒饭。。。功夫下的深 配比刚刚好 回味鲜香 2.松露蛋挞不错 不是传统蛋挞的节奏 开辟新大陆 其他菜品确实也都在外面饭店品质上 红米肠 面皮q弹 内心酥脆 层次分明 除了虾仁颗粒有些小 例汤 藕猪骨 鱿鱼 花生 口感不错 但对于开胃有点。。重口。。 果然米其林 值得品评。好东西值得分享 这个价位值！

吉品轩〰️ 新晋米其林两星粤菜馆♥️ 在华丽的伯衡55这栋楼里 楼下的小花园充满欧式风格 大厅用餐环境也是典雅幽静，令人舒适 午市有248一位的set 茶位费15一位，正好可以尝个新鲜 香茜鱼蓉珍珠羹 整套最推荐的菜品，洁白的鱼片连接着星星⭐点点的鱼皮，鱼肉细嫩，更美妙的当属新鲜的鱼蓉汤羹，充满浓稠的质感，口感像鲍汁高汤吊出来的，幸福感满满的下肚 吉品三味碟 推荐其中的蜜汁叉烧，甜度适中，肥瘦比较均匀，一口下去还能感受到肉筋爆开，趁热吃口感更出彩 点心三拼 包含黑松露野菌饺、瑶柱滑烧卖和蟹肉海鲜饺，野菌饺有独特的网纹外表吸引眼球，皮子Q弹软糯，不过口味有点腥，其他两款味道中规中矩，不出挑 鲜虾葱油拌面配昆布豆腐汤 非常干的葱油拌面，也没神马香气，一口便弃之，满失败的主食 杨枝甘露 加分甜品，香醇的椰奶底，还有芒果和西柚的酸甜微苦，比例恰当好处

非常棒的单人套餐体验，不过对于胃口大的可能不太够，点心做的很精致。

这家店的品质还是不错的，平时人不是很多，基本不用定位，平日来吃个午餐还是不错的，性价比相对还是高的，夏天就要吃点冷盘，消暑，热菜也很好吃。

伯衡55·吉品轩（乌鲁木齐南路店）作为连续多年蝉联米其林二星的高端粤菜馆，以精致的菜品、优雅的环境和专业的服务成为沪上餐饮地标。以下从多个维度展开详细点评： 一、核心亮点 1. 米其林品质与艺术氛围 餐厅位于历史建筑伯衡55内，融合法式花园与现代艺术元素，如以米罗、毕加索等大师为灵感的主题包房 。其连续6年摘得米其林二星的殊荣，印证了菜品的稳定性与创新性。招牌菜芙蓉烟焗银鳕鱼以细腻口感和独特香气著称，被食客誉为“当晚最佳”；蟹肉海味酸辣羹与山葵沙丹明虾球则展现了传统技法与新派风味的平衡。 ​ 2. 高性价比午市套餐 午市提供多款点心套餐，如XO酱玉带饺、一口鲍鱼酥等，将矜贵食材融入精致点心，人均200-400元即可体验米其林水准。叠加餐厅周活动后，人均甚至可低至200元，成为沪上“最便宜的米二”之一。 ​ 3. 专业酒窖与文化底蕴 餐厅拥有上海最大私人酒窖之一，藏有15国40个产地的3000款葡萄酒，可保存十万瓶酒。作为《流金岁月》《三十而已》等剧的取景地，其历史建筑背景与艺术气息吸引了众多影视爱好者打卡。 二、需注意的短板 1. 服务细节参差不齐 部分顾客反映服务存在落差：如无人引领电梯、加水不及时，或出现菜品温度问题（如蚝皇牛肉上桌时偏冷），虽更换迅速但影响体验。此外，酒窖参观需主动询问，缺乏主动推荐。 ​ 2. 部分菜品争议 尽管多数菜品获得好评，但个别出品令人失望。例如油泡虾球带子被指油腻，蜜汁叉烧未达预期惊艳度；某顾客尝试的580元螃蟹也被评价“口感普普通通”。 ​ 3. 高端定位下的性价比争议 单点人均约1500元的价格，让部分食客认为与品质不完全匹配。例如，环境虽奢华但“不像电视画面那么高级”，且部分菜品分量偏小。 三、适合场景与消费建议 - 商务宴请/纪念日：私密包房与艺术氛围适合重要场合，建议提前预订并尝试位上套膳，完整体验从冷盘到甜品的层次感 。 ​ - 性价比体验：选择午市点心套餐或参与餐厅周活动，既能控制预算，又能品尝招牌菜。 ​ - 葡萄酒爱好者：可预约酒窖参观，搭配专业侍酒服务，探索藏酒与粤菜的搭配可能性 。 四、总结 伯衡55·吉品轩以“米其林二星+历史建筑+艺术酒窖”的三重标签，成为沪上高端餐饮的代表。其优势在于稳定的菜品品质、丰富的文化体验和灵活的性价比选择，但需在服务细节与部分菜品表现上进一步提升。