逸品淮扬(白玉兰广场店)

回忆是非常奇妙的东西，在不经意间能唤回多少往日时光。 因为这次阳了在家发烧不出门，于是把相册里的老照片翻出来，看看有没有漏网之鱼，没想到找到了这篇两年之前。光顾他家的照片。 如今物是人非。希望疫情回归正常之后，能再去大快朵颐。

淮扬菜是中国八大菜系之一，从餐厅氛围，到菜品的色香味，到刀工（看看那碗豆腐花）水准，到茶具的精致，以及恰到好处的服务，整体消费体验很舒服。

这还是去年跟兄弟们在暑假后难得的碰头，憋屈了一个暑假的狗血吐槽都在这里一吐为快。 淮扬菜的特点就是不论什么口味的人，到这里都可以点到适合自己口味的菜品，而且这家店的品控做的非常好，连上菜的时间以及餐盘的热度都掌握的正好，所以非常适合聚会和商务宴请。

光听名字 很容易让人联想到另外一家位于万达瑞华酒店的淮扬菜餐厅 毕竟在魔都的淮扬菜系里他家可是数一数二 好在今天这家打卡过后 其实也很不错 是值得再刷的 首先 餐厅的装修风格是现代时尚风 有一个户外露台 在没有那么热的时候 其实坐在户外也是个不错的选择 或者应该说是个择优的选项 |金陵盐水乳鸽^必点菜 鲜 滑 嫩 |糟骨头蒸膏蟹^酒香浸润了蟹的美味 略香 略鲜 略好吃 |逸品小牛肉^口感酥嫩 略带回味 TIPS 室内略鲜嘈杂 不开空调的时候挺闷的 室外空气好 正对北外滩 但是被前面一栋楼档了个严严实实 所以完全没有外滩景 室外大桌还真的挺大的 没有提供转盘 基本上对面的菜完全夹不到[抓狂]

恰逢结婚纪念日提前预订了他家的位子。店铺门面不大店堂颇具规模，有靠窗的景观位，装修在中式里融入了现代时尚，一些文玩图饰增加了古典韵味。 接待亲切礼貌引领就坐奉上菜单倒上热水。菜单简陋点就一张纸，有失餐厅的高雅档次。菜品招牌淮扬名菜居多，也融和了江浙佳肴川粤风味加以创新。 套餐原价715元，冷菜： 梳衣杨花萝卜色彩鲜艳，水果萝卜切花片脆嫩爽口甜蜜浸润。 黑松露烤菜用的是小青菜心，黑松露粉微撒，烤得很酥润偏甜偏油，不过还是碧绿常青的。 金陵盐水乳鸽皮滑肉嫩，咸香鲜酥非常入味。 热菜： 招牌逸品狮子头，白汤飘着柔滑的头抽紫菜，汤底有细细的芹菜粒，汤头清爽鲜美，狮子头略肥基本上4:6，而且肉糜不是手工斩的太细口感疏散。 逸品小牛肉每人两块，上面点缀了藏红花丝，牛肉外表微脆中间酥嫩，略带筋肥绵糯，酱汁咸甜浓郁微辣透香。 红烧小黄鱼一人一条，小黄鱼应该是蒸好后浇汁的，鱼非常新鲜细滑酥松，酱汁浓而不咸微酸鲜甜。 宫爆虾球川味菜，虾仁蛮大煎炸过有点油腻，口感焦甜酥脆紧实弹嫩，花生香脆山药酥粉，椒麻鲜辣。 山泉水煮季节时蔬，杭白菜很脆爽水嫩，放了榨菜着味吊鲜，汤汁清淡却不失鲜美。 主食： 招牌虾籽阳春面每人一小份，面很细绵柔筋道，蒜叶香菜点缀虾子酱油飘香，汤汁油咸鲜浓，非常纯正地道的阳春面。 点心： 酒酿米糕很绵弹松软，桂花飘香酒味清甜。 时令水果餐前上的，两个橙子切了八片号称68元，橙子味不是很浓还算水润微酸。 赠送了一碗米饭，饭粒细长香润、莹亮糯韧，非常好吃。 饮料可乐10元一听。 整体菜式比较融合做得比较精细，味道也把控的不错，咸、香、鲜、辣、甜都蛮突出，大部分菜偏甜一些。环境布置的蛮雅致舒适，不过有些食客高谈阔论有点嘈杂。服务很及时周到有叫必应，态度很亲切温馨。

逸品淮扬菜当然主打就是淮扬菜咯，狮子头蛮好吃的，就是很小的一份，扬州干丝做的一般吧，里面虾仁只有很小的零星几个，火腿丝似乎没有，环境挺好，总体还可以。

白玉堂广场2楼的淮扬菜餐厅，环境幽静，布置高雅，还有户外露台，风景不错。菜品以淮扬菜为主，金陵盐水乳鸽是第一次吃到这种做法，鲜香入味，肉质酥烂。几个招牌的淮扬菜也很到位，比如鱼头，干丝等等。服务不错，每道菜都会介绍一下有个好彩头。

#逸道#同门的子品牌餐厅，顾名思义，主打的当然就是淮扬菜囖。 这里无论人均消费、环境等各方面，都略略低于逸道的水准，尤其服务，更是比逸道差太多，大概因为这里不需要服务费的关系嚒😜😜 它家将近七百软妹币的团购套餐，因为一份火候十足的侯氏鱼头烩鲍鱼，而变🉐️完全物超所值起来，惊艳级别的好味道。 但是，除了主打菜足够完美之外，其他方面真的太多太多需要改善的问题惹： 比如，凉菜里的梳衣杨花萝卜沽清，直接就被轻描淡写地更换成了一碟毫无特色的凉拌木耳，也是真的心塞‼️ 不管怎么说前者总算得上是小有淮扬特色叭，可凉拌木耳是什么鬼❓ 套餐的设计，也不够注意细节：明明鱼头烩鲍鱼里已经搭配了面条，最后的主食却又继续是一份虾籽面，这样真的不会面条疲劳嘛🙃️ 另外不得不最后吐槽一下下，它家大多数餐品的摆盘，几乎就属于不走心那种。就像糟糕到没脸拍的那道山泉水煮时蔬，鸡毛菜上直接扔几根榨菜就上桌了？ 既然顶着逸道家的title，麻烦也请尽量多多提升下8⃣️

盐水乳鸽，肉质细嫩，鲜而不咸。鱼头鲜美 汤汁配上刀削面，太喜欢了，鸭血肥肠 鸭血嫩滑 肥肠处理挺干净的 没异味，点赞。

听说这家店好久了，也是听同事说的，一直想过来吃一下，今天愿望成真，和同事一起过来的，店面装修，环境还可以的，是有层次感的餐厅，服务员也都很热情，让人感觉很舒服，有一种家的感觉，还有菜品更是没得说，味道美美哒，价格也合理，总之没白来，好吃，好吃，好吃，重要的事情说三遍，哈哈，下次还会和朋友，和家人一起过来吃，棒棒哒！嘿嘿！