四季民福烤鸭店(外滩外白渡桥店)

最近和烤鸭干上啦~大董吃过很多次，最近刚去过柿合缘新京菜，这次来到了四季民福。 才下午4点20多，已经排号25桌了，吓得我赶紧取号。到5点多的时候已经200多号，着实可怕，幸好来得早。 大约5点半左右入座。烤鸭店的菜品其实非常相似，所以更容易比较。 点了一只酥香嫩烤鸭259元，小料6元/份，鸭饼6元/份，鸭子很香，鸭饼口感也很好，沾上酱料，味道很好，很满意。有几小片鸭皮蘸糖吃，完全不油腻，非常香脆。鸭架可以出加工费让他们处理，也可以打包带回。 巧拌豆苗45元，推荐，酸酸甜甜的口感，很喜欢，配合烤鸭清口正好。 芥末鸭掌78元，这个相对感觉就普通，就是过得去的水平。 京味爆肚88元，是用麻酱拌的，这还挺特别的，麻酱挺轻薄的，不厚腻，搭配爆肚还挺好吃的，推荐。 精品贝勒烤肉128元，羊肉很香嫩，调味也刚好，好吃。 要特别夸奖下他们的服务，周到适度又有序。点菜，上菜，跟单，菜品满意调查，很有秩序，让顾客很安心，同时也不会打扰到顾客，更重要的是，完全不收服务费！ 对了，扫码买单还有优惠券折扣之类的，真的是性价比很高的一家店，难怪排号那么惊人了。 总之推荐！

上海分号，居然亦有四家。选了香港广场店，非饭点不排队。 烤鸭一如既往的好吃，皮色油亮，脂香四溢，美拉德当前乖乖缴械投降。尤其是烤鸭腿，单独成碟，欲罢不能。鸭饼必须夸一个，咬劲、麦香皆足。小鸭酥实在萌，北京没吃着，上海补一个。 咯吱，必点。

在北京的前门大街边上吃过四季民福，知道这家店才是北京百姓品尝烤鸭的店。 上海开了以后一直没去，据说每天都要大排长龙。 这天中午正好跟朋友相约，大概工作日11:30到店，也没有人排队，坐下以后点了一个套餐，上菜也比较快。 片皮师傅依旧是站在边上很有仪式感的片着烤鸭，最近烤鸭在好几家店吃过，这套工序每家都有，也看不出来那么大的区别了。 也许是到上海以后进行了改良，他们家无论是从殿堂装潢还是口味都不是那么纯正的京派京味儿，还是差点儿意思，下回还是去北京吃吧。

服务很好。工作日上午就开始排队了。10:30开始。做为北京人我觉得中规中矩，但是上海朋友觉得好吃。

知道四季民福人多所以特意下午3点半就来了，很幸运没有等位，但是店内基本都坐满了，还算幸运。 鸭子和在北京吃到的一样，很好吃，配料很丰富，饼皮也劲道。 贝勒烤肉是推荐菜，是烤羊肉片，神奇的是一点都不膻，不吃羊肉的也能尝一尝。 凉菜是豆苗，很惊艳，口感丰富，喜欢。 最后还点了北京炸酱面，比在北京吃的稍淡一点，符合我的口味，点赞。

【环境】 家人爱吃烤鸭，知晓著名的四季民福开到上海了，于是周末携家人前往。抵达餐厅早上9点半（为吃一口烤鸭也是够拼的😅）我们第一批进去了选了靠窗的位置，座位很宽敞、舒适。筷架一个小鸭子特别的可爱。餐厅环境还是不错的👍 【服务】 服务员服务很周到 【口味】 酥香嫩烤鸭，来这里就是为了烤鸭，和家人两个人点了整只烤鸭，吃到爽！服务员会直接在你旁边片，香味十足。鸭胸最厚的那块鸭皮先上，沾着白沙糖入口的感觉超级满足。 巧拌豆苗，豆苗为主，花生为辅配上脆脆的佐料，特别好吃

怎么可以好吃成这样！！ 鸭皮沾白糖放进嘴里居然就融化了 完全不用咀嚼 沾梅子酱加些切好的配菜包入热呼呼的面皮里 也是另外一种风味 「蜜汁虾」必点！！必点！！！热油瞬炸的大虾只有酥脆完全不油 就连虾壳也能吃 非常值得点

第一次吃这家烤鸭，确实味道不错哦。 【口味】 |酥香嫩烤鸭^是特色，一定要点，师傅专业，口感确实好吃，墙裂推荐。 |口水鸭肠^味道偏麻，鸭肠很脆，好吃。 【环境】 环境挺好的，包房宽敞，餐具摆设ok。 【服务】 安排座位的工作人员大概太忙了，询问有没有*＊的定位的，说没有，让本人自己连续定位人，明明定位本上有此人定位，汗😓。

烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。

是北京著名的“中华老字号”饭庄，烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。这里的鸭子没有那么肥腻，而且有酥皮中空的小饼搭配烤鸭吃，非常爽脆的口感让人特别满足，烤鸭皮直接沾着白糖吃入口即化，