大肠面

一碗大肠面，配上雪菜和烤麸，这得算高配升级版。大肠卤制的滑口Q软，对比其他家，这个口感更对我的口味(毕竟我也是卤煮原产地的吃货一枚) 。面条滑爽劲道，配合卤大肠一起吃绝不会喧宾夺主，反而在酱汁的引领下二者珠联璧合 相得益彰。虽然下着雨，但一点也没影响饕客们对它的钟爱5一个不起眼的门脸，紧促的空间，3个阿姨楼上楼下跑，30年的小馆，没有奢华的装潢，只有一成不变的味道。

这家店在上海的人气非常的火爆。很远地方就能看得到，这里排了那么长的队伍。里面真的是人山人海，座无虚席。大肠面的口味还真的是非常的棒一点都没有膻味。并且总体来说，价格也不贵，在这里吃的性价比超高的哦。

开了30多年也算老店了， 11点25到店排队20人[捂脸] 排队半小时， 隔壁餐厅提供加10元不排队业务(图10)， 我总觉得来一趟， 不在本店吃不够香[偷笑]， 就坚持排队了。 80%是老顾客， 图一的大哥第一眼就让我想起了： 就TM你叫夏洛啊～？！[偷笑][偷笑][偷笑] 其实大哥是个柔情铁汉， 和夫人很是恩爱。 这里的客人什么年龄段都有， 有情侣，有老夫老妻，老哥们老姐们， 还有父子一起来的， 点菜大姐说： 哎呀好久没见到你们了呀， 怎么也得有六七个月了呀～ 照旧还是加一份菜对吧？ 大家其乐融融的呀～[偷笑]

排队半小时才能吃上的小破店的大肠面，上海仅此一家[色]大肠味道确实不错，烤麸有点甜了。服务吗，就不能指望了。

环境：店内不大，分为两层（上楼小心，楼梯比较陡）到店必点：美味大肠面➕烤麸。可选择汤面或拌面，大肠的量很足，非常实惠，大肠处理的很干净，炖的软糯，味道刚刚好，幸福感飙升，喜欢吃辣的可以加刚炸上的辣椒油。「烤麸」烤麸不仅大块而且很入味，偏甜口感，浓油赤酱。

虽然他们家的招牌上简单粗暴的写着“大肠面”三个字，但他们家的其它面也超级超级美味！ 他们家的辣肉面里的辣肉是真的辣，不像其它家辣肉面里是带着点甜味的辣肉，烤麸面里面的烤麸非常入味，咬一口便能吸到里面的汤汁，里面的木耳十分软滑可口，和面加在一起真的是绝配啊！

老上海地道大肠面，周末排队的吃客还不上，虽然店面比较小，也就是街边的小吃铺，耐不住这才是最地道的味道，大肠洗的很干净没有怪味道很q弹，一碗面满满的浇头，吃下去超满足～～～

上海滩赫赫有名的大肠面店，店铺在老城区，生意爆好，排队超级厉害。主打大肠面，可以另外加浇头，胃口好的的推荐多点一份辣肉，大肠处理得很干净，是甜口的。

心血来潮去吃了大名鼎鼎的大肠面（复兴中路），门口排队很有腔调，但大肠面的出品实话说很一般，面汤，大肠味道都只是普通小点的水准，环境和服务就更不用说了，不值得特地去一次。真可谓希望越大失望越大！

说实话，这家的大肠面出品绝对算不上美食林银牌的级别。门外需要排队以外，里面环境拥挤杂乱，招牌大肠面除了量大外，大肠口感也很一般不够软糯入味，汤面的灵魂面汤也是很一般的红汤，不够鲜甜。同意市井美食都在苍蝇馆子里，但这家真的没到这个口味！