冯不记面家(大良锦龙路店)

 

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  • 2019年10月3日大概将近下午两点半左右的时候到的这里,也是有个朋友吃过他们家的推荐的,所以必须还是要来尝试一下的。环境还是挺接地气的...

    来自 westlifeweiwei 的点评

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餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

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  • 2019年10月3日大概将近下午两点半左右的时候到的这里,也是有个朋友吃过他们家的推荐的,所以必须还是要来尝试一下的。环境还是挺接地气的吧,坐落于一社区里面吧,服务于大众的食堂的感觉。要了一份上汤云吞,11元一份当时的价格,价格不贵,量不大,味道还是非常的不错的,比前一天在容桂的柒姐要强多了。云吞里面的肉馅肉质还是不错的,口感也是挺新鲜的。

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  • 清末民初,顺德大良人冯亿球在华盖路民信牛奶店隔壁(今仁爱医院斜对面)开了一间小吃店,自制“竹升面”,并将云吞改良为久煮不烂的鱼皮角。该店早市卖及第粥,午市卖面、绿豆沙、腊鸭肝鱼皮角,生意红火。

    据说,“冯不记”的店名是因为生意好得不记账而来,与天津“狗不理”有异曲同工之妙。

    发展至今,顺德“冯不记面家”只经营面食。他们始终秉承廿四字饮食家训。追求“不洁不卖,不时不食,不鲜不烹,不苛不求,不折不扣”,力求出品十全十美。

    云吞加面是许多老顺德人最喜欢的一个搭配,店里的面是纯手工打制成的全蛋银丝面,韧性均匀,条子粗细适中,入口爽滑,蛋香浓郁。

    其实冯不记米坊云吞面还有一个最亮的特点,汤底采用的是鲮鱼鱼骨熬制而成的鱼汤底,其味道鲜甜无比,每天“挑逗”你的味蕾。

    除了云吞面,虾子面也是每次必点。
    #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂 #当地特色小吃

    冯不记面家(锦龙路店)

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餐厅信息

  • 人 均: ¥14(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 广东省佛山市顺德区锦龙路9号碧湖豪庭a座
  • 营业时间:暂无
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