磐雅苑素食•茶空间

 

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  • 磐雅苑| 佛系法餐,即满足了嘴、填饱了胃,还养了眼、静了心。仅做时令菜,菜品每一时令都各不相同,餐盘上的字纯手写,每每碰花,都是罪恶...

    来自 啊Lu啊Lu 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

起泡酒 , 欣欣斛花帝菌盅 , 清蔬芡实奉碧炒 , 芒遇安知甘瓊露 , 家常吾逢虎皮椒 , 舒修下午茶 , 世味冬荫鲍菇花 , 红花甘霖珍菌益 , 绿茵浅池鲜枞菌 , 素席清何鲜蔬果 , 梦觉留新百灵鲍 , 莲池香自绣球菌 , 荷风客侍鲜花饼 , 紫憂百飲桃梨露 , 满架荀苔壹份餐 , 金雀言臻食鲜饼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(79条点评)

写点评
5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 4.9
  •   人均消费:300元
  • 磐雅苑| 佛系法餐,即满足了嘴、填饱了胃,还养了眼、静了心。
    仅做时令菜,菜品每一时令都各不相同,餐盘上的字纯手写,每每碰花,都是罪恶感,如此精致到极点的素菜,美味又养生,你会忘了你要吃肉肉。
    环境超级棒!

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  • 磐雅苑石与生活美学空间位于忠仑公园内,在这繁华热闹的都市里,磐雅苑石与生活美学空间古色古香朴素简洁静谧悠然,除了吃饭,更给人一种安静的舒适感,放飞身心。

    磐雅苑石与生活美学空间均以包厢形式进行用餐,每个包厢间都有着大片落地窗,不仅保证了足够的私密性还再这个基础上享受到室外的美景。

    磐雅苑石与生活美学空间菜品方面都以套餐形式出现,且随着24个节气进行着更换,并创作出奶素和全素两种类型,不用纠结菜品的同时,不同时段到店都能享受到不一样的精致美味。

    己亥正月三十,惊蛰。春季好时节,仲春时节阳气初生,肝火旺盛有损脾胃,此时惊蛰养生饮食尤为重要。磐雅苑石与生活美学空间在这样节气中对于素菜的选取也是以抑肝养脾为主。

    新鲜甜口的轻依遮柳冻芝霜;清淡健康的淑景金耳清目盅;层次递进的烟含五彩香椿卷;细腻特色的常晏耕芳松露腐;悠悠香气的黑松露炒饭;清脆爽口的芥花有印藕条蔬……每道菜品都保留了原本食材的原汁原味,让人意犹未尽。

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  • 久违的老友们重聚,自然是想选个可以泡茶聊天、又有好料的地方。忠仑公园旁的【磐雅苑石与生活美学空间】,早就在朋友圈吃过安利,这次自然是毫不犹豫地借此机会来体验咯~
    磐雅苑这家素食馆的清流,低调到连招牌都无,白色小筑右侧的小径走进来,便可轻松抵达。
     
    院落不大,小桥、流水、素墙、净植样样俱全,我们到的时候,微微飘起小雨,素雅独韵的小院更是被笼罩上了一层娇柔冷艳。
     
    包厢内亦是婉约的禅美,从墙壁、地板到餐具、桌饰,相映成趣的简约安然,坐在这里,泡茶、赏景、交谈,人也不自觉地打从心底安宁娴静起来。
     
    磐雅苑的素食以单人套餐的形式呈现,每个节气都有特制的纯素食和蛋奶素套餐。素食健康,核心便是因时而食。我们的菜单是清明的蛋奶素套餐。
     
    【暮春寒食枇杷慕】,四五月的暮春时节,枇杷正当时。枇杷吃过不少,慕斯也很普通,二者结合倒是第一次。清甜中微微带酸的枇杷果香,融合着浓郁醇厚的奶香,入口即溶的润滑感,娇柔动人。比起一般的慕斯,显得更加绵软一些。
     
    【逢时珍品山臻韵】,羊肚菌加脆藕制成的大颗“狮子头”,搭配鲜梨,煮成汤品,喝起来清淡,但是味道却够丰富。
     
    【新烟舒几三彩碟】,沙拉卷融进青柠的清爽气息,旁边搭配的腌黄瓜和腌萝卜看起来平常,口味却意外令人称赞。
     
    【散门更夫麦香卷】,扎实的菠菜汁卷饼包裹着菜与菇,微微渗着芥末的辛香,很有层次感的踏实口感。
     
    【香云杏鲍苔条酥】,油炸后的口感和菇香递进不少,搭配的芒果胶囊淡而爽口,恰是中和油腻的好搭配。
     
    【半踏青生酱猴菇】,酱香浓郁,勾芡恰到好处,一口咬下,粉嫩温柔的小娇羞,搭配的软糯蚕豆也很和谐到位。
     
    【田园原蔬吃春彩】,西芹、芋丝、红椒,颜值逼人不用多言,吃起来也是十分令人欢喜的体验,满满的新鲜大自然气息。
     
    【兴味笙拾椿香面】,弹嫩的爽口面,每一根都均匀裹上香椿末。很香,但香椿的香气并不突兀。搭配特制的香菇酱,更适合重口食客。
     
    【湖莼进芳蛋清羹】,微微粘口的汤羹,入口后夹杂着莼菜的爽脆清鲜,烫口的话体验应该更佳。
     
    【闲游黄杏鲜果塔】,融着黄杏果香的卡仕达酱,软绵香甜,饼底扎实,纯素出品,丝毫不输黄油的醇厚馥郁。
     
    【碧知满悦甜豆饮】,一口下去,十分纯粹的原豆清香充斥口腔并弥漫,没有豆腥味,冰爽的温度更是锦上添花,一餐的最后一口,这样的结束可以说是十分完美了。

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  •   人均消费:298元
  • 静谧幽静的小时光总是显得那么难得
    位于忠伦公园旁的磐雅苑生活美学馆
    便是能够承载这美好回忆的地方
    循着“曲径通幽处”的牌匾走进一处
    建筑风格颇为精致典雅的空间
    正逢雨时 大雨如注
    焚香饮茶 惬意自在
    适时而食 以节气特点制定相应的餐品
    是小苑的特色之所在 可以说是用心之至
    遵循自然的法则 结合自然的馈赠
    以至人体所需平衡最佳状态
    品用小满节气的养生食材
    先是欣欣槲花帝菌盅 滋养机体 促进新陈代谢
    其次多以菌菇类为主 辅以茉莉花食
    其中茉莉花饼与茉莉花杨枝甘露最为突出
    清新淡雅的花香气息 蔓延至口腔的每个角落
    感触至深 难以忘怀
    焖面 绝无仅有的感觉
    享用之后意犹未尽
    大厨们手艺精湛 用素食之品烹制出不一样的口感 甚是欢喜
    浒苔追耕百香卷 不仅颜值极高 口感也相当不错
    层次丰富而饱满

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  •   人均消费:200元
  • 位置:磐雅苑石与生活美学空间,隐藏忠仑公园惠石文化园里面,需要预定,门口会有迎宾员带入餐厅。
    推薦:
    根据每个时节来调整菜单,真正做到了不时不食。每个包厢都具有禅意,走进这里人也不自觉会静下心来。
    立夏时节来的,所以品尝到了当季食材,每道菜的名字都很特别。
    之前对素菜了解不多,这次总算感受到素食的魅力,每道菜都像是一件艺术品,摆盘精致,用料考究,适合养生和会吃懂吃的人来欣赏。
    主菜是香椿煎饼、百灵鲍和五彩饭''最有特色的一道菜是番茄酿,番茄的造型,里面藏着珍菌。
    特别适合带长辈来吃的一家素菜馆。
    服務:
    热情,菜单是手写,非常用心。

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  • 每个节气都有不同的菜品,环境很美,素雅清静,每一道菜品有颜值有味道,偶尔吃吃素真心也不错~
    #那些美好的素食 #健康养生 #米其林素食餐厅 #厦门美食 #厦门探店

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  • 竹摇清影罩幽窗
    到厦门的时候,正值夏日炎炎☀️,朋友告诉我,这次请我吃厦门坠风雅的素宴,而且都是应季菜品🥬
    .
    餐馆叫磐雅苑素食,在惠和石文化园里面
    惠和石文化园里面有厦门众多石类文化藏品,更有当地特色工艺影雕
    餐厅就在影雕体验课堂旁边
    .
    中国的素宴肯定离不开中国风🧧,整体建筑风格就是中式青瓦白墙庭院风🏯
    餐桌和餐具布置也是中式,焚香净手,开始上菜品
    .
    菜品是一位一位上,也分前菜冷盘🥗、汤🍲、主菜🥘、主食🍚和甜品🍧
    每道菜的名字都是七言绝句,满满的古风
    每道菜的摆盘都美成了一副画🎋
    每道菜的味道都带来味蕾的欢呼
    整个体验都让食客们沉浸于其中,或惊喜或沉醉或回味
    尝过这家的素宴,才知道原来素食也可以如此美味!而且这里的菜单经常会根据时令变化,食材都会是当季最新鲜鲜嫩的当季素菜🥬,所以下次你肯定会吃到不一样的美食!
    .
    🏷磐雅苑素食•茶空间
    📌福建省厦门市吕岭路忠仑社149号
    #青春环食记 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅
    @携程社区创作中心 @旅小探 @携程美食林

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  • 没想到忠仑公园里居然有如此清静雅致,
    别具一格的地方🤩

    吃多了生活中大鱼大肉的食物,
    静心去享受下素食的味道,养胃舒心,棒棒的🤗

    每个店员也都亲切温和,服务周到贴心🤞
    吃一份素食,品一份宁静,
    超有诗意的素食餐厅👍🏻

    ————✨Tips✨————
    ▶ 位置:忠仑公园惠和石文化园入口处;
    ▶ 公交:忠仑站、金尚中学站、BRT蔡塘站;
    ▶ 用餐需要提前预约(门口会有迎宾小姐姐带路)
    ▶ 人均消费300+

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  • 和朋友们去忠仑公园雨天采风,拍点照片录个小视频,意外发现了一栋古韵味十足的庭院式房子,显得特别大气~一搜发现是所素食餐厅,于是和朋友们愉快的决定了晚餐~
    装修风格好典雅简约别致,古色古香,室内走道的线条感设计以及庭院的深邃,真的情不自禁的让人感叹出【曲径通幽处】的意境。待上一天也舒适~餐厅的设计特别大爱,像极了书法室!各种拍不停!
    我一定要推荐它家!它的口味远远大于我的预期。素食的材料健康新鲜,以菌菇,果仁,水果蔬菜、可食鲜花为主。无菜单,按节气随机配菜,十一道菜,道道精致,道道可口,道道惊喜。口味鲜美绝不会输给那些荤食!
    简直是舌尖上的素食餐厅🍴,吃的不是食物本身,而是咀嚼吞咽后舌尖环绕跳动的喜悦与快感
    我一个无肉不欢的人,被一道道富有诗词押韵的斋菜名折服,这是我吃过最好吃的,一家认真做素食的餐厅了✨
    【服务】服务员们举手投足都充满着修养,令人很愉悦
    坐标:厦门市吕岭路忠仑社149号
    店名:磐雅苑石与生活美学空间

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  • 厦门素食餐厅🍃磐雅苑🍃以诗成佳肴 以美味成佳话
    ▫️
    我一直对素食餐厅颇有青睐,因为深知将全素的食材做出花样难上加难,一不小心就容易只剩噱头、华而不实。
    ▫️
    厦门这家“磐雅苑”深谙中式庭院美学,曲径通幽,一间间包厢隐藏在素色的推拉门内。随处可见书画、香炉、中式台历,还有作为镇纸的佛手瓜。工作人员极少在公共区域出现,把这一方天地完整的留给客人。
    ▫️
    包厢面积很大,被镂空的陈列架一分为二,一半是餐桌,一般是茶室。若是白日来访,还能透过落地窗看到庭院里的草草木木。
    ——————————
    🍃菜单《立冬·卉语》🍃

    菜单依二十四个节气而定,每个节气两套固定菜单,共十一道,菜名都极富诗意。来一道道诠释一下菜品:

    「荷芷瑶枕鲜果盘」一道简单精致的开胃水果

    「延秋归梦绣球菌」一颗完整的绣球菌,以马蹄、桃胶、玉米、薏仁下炖,清甜美味。我喝的底都不剩,同伴是福建本地人也连连称赞好喝。

    「虚身缈漫怀三物」三样咸口小点,都很一般。左物只食出了脆脆,完全没有内陷的味道;中间是很普通的娘蜜枣;右物紫薯泥还不错。

    「初未逢新酥芋枣」咸口的芋泥酥,芝麻和芋头的香味非常融洽。

    「深水萝卜煨松茸」萝卜入口即化,吸收了松茸、芦笋和甘蔗的味道,为这道菜的精华所在。板栗糯而甜。

    「宫保茶香迷你膳」让味觉爆炸的一道重口味菜肴!香菇炸的酥酥的,还有宫保的做法里不可或缺的花生,甜甜辣辣非常幸福。

    「晚风秋客佐碧菠」名字是我最好奇的一道菜,结果却很失望。菠菜和香菇酱,奇怪的组合。香菇酱完全盖住了菠菜和红薯丝的味道。不能苟同

    「绣罗松香紫米饭」厦门特有的海苔炒饭!海苔均匀地包裹着饭粒,难以想象的好吃!拌料是香菇土豆胡萝卜炖烂了而成,软糯又不油腻。

    「法语针丝发财羹」经典的豆腐和发菜羹

    「印隐禅灯照薯装」紫薯糕,一丢丢白莲蓉馅,还有山楂做点缀,所以不甜腻。

    「别君伴落雪莲蒸」金耳桃胶皂角米,山药雪莲。炖的功夫很是到位,汤汁呈凝胶状,但是真的太甜了。。
    ——————————
    📍厦门吕岭路忠伦社149号
    💰298元

    整体来说,菜品的设计有创意,亦不离经叛道;菜品的呈现上老练有功底,一套吃下来味觉上有起伏不单调。在这个价位上值得肯定和推荐,唯一的缺点可能是上菜的节奏有些过快,不等上一道吃完下一道就端上桌了。
    ——————————
    about 山浮StFloats
    🧛🏻‍♀️矛盾美学/暗黑主义/又酷又丧/花臂姐姐🧛🏻‍♀️
    👩🏼‍🚀旅行者/🏂滑雪狂/👩‍🍳厨子/📷风光摄🔭
    ♟执着于回不到的过去和到不了的未来♟

    厦门·福建

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1-10 / 79条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥316(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    素食
  • 电 话: 0592-5908279
  • 地 址: 吕岭路忠仑社149号(忠仑公园)
  • 营业时间:营业中 10:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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