张林阿山姜母鸭(泉州新华北路店)

 

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  • 偶然发现去泉州的往返直达机票才500出头,于是和姐妹儿说走就走。此行两个目的,拍写真和吃吃吃!🕐️DAY 1:晚上:航班延误,22:00才起...

    来自 夕木·因心 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

海蛎煎 , 牛肉羹 , 姜母鸭 , 炒空心菜 , 牡蛎炒蛋 , 糯米鸭血 , 苦瓜沙蚬汤 , 招牌鸭胗鸭肠

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(21条点评)

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4.7/5分
  • 偶然发现去泉州的往返直达机票才500出头,于是和姐妹儿说走就走。此行两个目的,拍写真和吃吃吃!
    🕐️DAY 1:
    晚上:航班延误,22:00才起飞,落地到酒店收拾好快凌晨2点了
    🕐️DAY 2:
    早上:睡到自然醒
    出门吃了 面线糊 芋头饼 润饼菜 四果汤
    中午吃张林阿山姜母鸭 张林阿山姜母鸭(泉州新华北路店)
    下午:蟳蜅村拍簪花
    晚上:海鲜沙茶火锅 六合沙茶火锅(西街店)
    啾啾螺,钉钉螺
    🕐️DAY 3:
    早上:梧林古村落拍小娘惹 晋江梧林传统村落
    下午:沙茶面 鲤.金记沙茶面(总店)
    晚上: 东兴牛肉店(庄府巷店)
    烧肉粽 拌面 牛肉羹 牛肉片汤
    DAY4:
    上午:文庙 关帝庙 清净寺 西街
    下午:返程

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  • 西街附近的这家张阿山姜母鸭,也是超级火的一家店,传统技艺菜单单一,因为地段热闹,游客也多,每到饭点排队时间长,一般半小时到一小时,路边等位时可以看到一锅锅姜母鸭在炉子上烧着,鸭子味道香喷喷的飘出来,店里的座位不少,翻台也很快。

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  • 👋 我这次来泉州可是从早吃到晚,快来看看我这份超详细的泉州美食攻略吧,保证你也能大饱口福!

    🌞【早餐篇】
    🥜张记花生乳
    这家老字号的花生乳简直是香到没朋友,现磨的花生乳,浓郁的香气扑鼻而来,自然甜无添加,加上芋头更是糯糯甜甜的。配上一份软糯的满煎糕或者蘸油条,简直绝了!

    🍜水门国仔面线糊
    浓郁的高汤底,咸香鲜美,面线细如发丝,入口即化~🍲 配推荐特色醋肉、海蛎、香肠,再配上油条。

    🍱【正餐篇】
    🦆张林阿山姜母鸭
    砂锅小火慢炖2小时以上,鸭子无腥味,肉质软烂入味,汤汁甜鲜,完全没有辣口的感觉哦!🍲 搭上苦瓜炒蚬汤或者炒青菜,解腻又下饭。

    🍛八方林|泉州菜馆
    道道经典,不踩雷!炸醋肉必吃,微微的醋香完全可接受。还有油淋螺肉,大片螺肉鲜脆可口,经热油加海鲜酱油简单烹调,味道小味儿náo一下就上来了!厦门炒面线也是本地特色主食,类似炒米粉,搭配丰富的配菜,香到迷糊~

    🍲六合沙茶火锅
    店内装修充满了闽南风情,墙壁上挂着复古的海报,木质桌椅摆放整齐。沙茶锅底浓郁醇厚,涮上牛肉、豆腐泡和鸭血绝了!香得我能连干三碗米饭!牛肉鲜嫩,豆腐泡吸满了沙茶汤汁,一口下去,绝绝子!

    🍪【小食篇】
    🥧阿君姐芋泥饼
    每天现打芋泥,没有科技与狠活,不到下午本地人就定完了!一定要吃热的,香脆蘸满芝麻的饼皮加上现做芋泥馅料,糯香清甜。

    🥩好成财牛排
    招牌牛排老火慢炖出软烂入味,肥而不腻,瘦而不柴。细细品味,还能夹杂着草药的香味呢,太绝了! 可以搭配咸饭或面牛肉丸,四个扎实Q弹的牛肉丸,汤底鲜美得让人想连喝三碗!

    🍓如如糯米铺
    这里各种精致的糯米点心,暖黄的灯光打下来看起来诱人极了!招牌草莓/芒果糯米大福,甜而不腻。

    好啦,以上就是我这次在泉州的美食之旅啦!希望这份攻略能帮助到你们,让你们也能在泉州大饱口福!记得点❤收🌟哦!#泉州美食看这里 #公路上的风景 #当地才能吃到的美食

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  • 姜母鸭起源于泉州,而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外,是福建闽南地区一道地方传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于春季食用。

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  • 口味:阿山姜母鸭 很好吃,鸭子软烂,香气十足。糯米血糕 和鸭子放在一起,感觉应该是鸭血和糯米混合在一起。糯糯的,很香。炒地瓜叶 菜很新鲜。爆炒鱼肠 鱼肠脆脆,咸鲜。鸭血炒大肠 很好吃,鸭血很嫩,大肠q弹,咸鲜微辣。海蛎煎蛋 像一个蛋饼,里面有小个的海蛎,配着甜辣酱很香。笋干烧三层肉 干笋炒五花肉,三层肉也就是肥瘦相间,很下饭。炣烧必香鱼 可能是一种做法,有点像红烧。花蛤豆腐汤 花蛤和豆腐,很鲜,很淡,典型福建汤。油淋大管 油淋是福建这面的做法,用酱油油浇在食材上,很清淡,很鲜。
    环境:还可以,就是需要排队
    服务:一般

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  • 泉州纯吃攻略🏙️丨一天八顿到底吃了啥!

    汕头人出发泉州,两天1️⃣夜,一天真的吃了8️⃣顿!!
    【张林阿山姜母鸭】超多人排队❗记得提前取号预定❗姜母鸭一份💰120,两个人根本吃不完,风味还是挺独特的可以尝一下。额外加了糯米鸭血,避雷不好吃❗
    【源记巷内牛肉馆】当地比较特色的牛排🥩,味道有点像咖喱牛腩,很软烂入味。拌牛肚,是甜酸口的,加了醋和糖,个人觉得有点偏酸。牛肉羹的牛肉外面有裹一层淀粉,吃起来也是香香滑滑的。
    【侯阿婆烧肉粽】点的招牌干贝壳🐚烧肉粽,配甜沙茶酱,咸粽甜吃,可以尝试。牛肉羹比较一般,没有源记好吃。
    【a文面线糊】其貌不扬但是挺好吃,咸咸香香,热热的一碗🥣很适合当早餐。面线糊只要3块钱,于是我们疯狂加料加到均价快💰30,推荐油条,泡在里面很好吃。
    【炸醋肉】吃了两家,第一家忘了,味道偏甜,炸紫菜不要点超级多油,菜果和汕头的菜头果差不多。第二家是美眉阿姨,个人比较喜欢这家,味道更酸,风味更足。

    【泉州鸡腿怣】 听说是老店👀,,类似于炸串烧烤,比较不同的是刷了厚厚的一层花生酱,味道偏香甜口的。白果吃起来很像年糕很好吃。其他的也不错,反而觉得招牌的鸡腿🍗相比其他稍微逊色。
    【爱啊石花膏】慕名而来有点失望,朋友选了仙草菠萝和白果,我选的西瓜哈密瓜菠萝和白果。白果挺好吃的,清甜有嚼头,是很好吃的小料,水果就比较普通。不太理解的是汤底是冰🧊水➕点糖🍬,就一碗白水➕糖➕小料卖10块钱还能这么火真的不大理解。
    【阿姨鸡架】超多人,记得小程序提前点❗鸡架炸的酥酥脆脆的好吃,额外点了鸡爪和鸡胗也不错,鸡皮面粉太厚了吃不出味道。
    【鱼骨咖啡】在金鱼巷消磨时间找的一家咖啡馆,门面很小,但是内里很大装修不错,饮品和蛋糕都很精致,味道差不多,不是必要打卡店。
    【糯米糍】路边随便找的一家,刚包完比较好吃,里面有脆脆的小料。不建议做手信,回家再吃已经不脆偏软了。
    【壶见】橄榄油甘野茉莉,巨好喝巨对胃口,第一天喝完第二天特意再去买,上高铁都在喝!之前开在汕头没有珍惜,现在汕头全关了在泉州爱上。🖤
    【张三疯奶茶】包装出片,味道也还行,奶茶🧋没什么特色,和其他品牌拉不开差距。
    【芋头饼】同样买了两家,感觉味道差不多,适合趁热吃,放冷了口感会很油。#泉州旅游 #泉州旅游攻略 #福建泉州 #福建旅行
    ✅总结:泉州好吃的😋,网红店也基本没有大踩雷,感觉福建人口味偏甜口,喜欢甜口的可以冲。

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  • 泉州Ⅰ真的太好吃啦,大家都来玩呀

    写进日程的泉州之旅,终于安排上了~
    去年在东山岛没吃上的姜母鸭,也终于尝到了
    泉州,真的是美食天堂,吃货根本停不下来😌😌

    📷 打卡店铺
    ➡️ P2 张林阿山姜母鸭
    可以在网上店铺评价中找一找网友上传的取号二维码提前取号,节省现场排队等候时间😏 他家鸭子是酱汁比较多的,上菜后时间越住后越入味;鸭肉很嫩,大口吃肉真的很爽;两人点一只鸭,满足到扶墙出🥹🥹

    ➡️ P3 勤阿姨芋头饼
    💰4r/只,一定要趁热吃,外脆内实,整只都是芋头,好好吃☺️☺️

    ➡️ P4 东兴牛肉店
    牛排焖得很入味,非常软糯;干拌面花生酱味道浓郁,萝卜饭个人觉得一般;四洲粒粒橙,泉州限定,必须来一罐~

    ➡️ P5 文阿水丸
    水丸汤+肉燕汤+咸饭,YYDS!水丸汤里有大大小小不同口味的丸子、肉燕相当饱满、咸饭香菇味浓郁。打卡还送泉州限量冰箱贴一枚🖖🏻🖖🏻

    ➡️ P6-P7 水门国仔面线糊
    个人评价泉州第一好吃!!面线糊可以自己加料,鱼肚、醋肉、大肠一定要加,真的太好吃了;猪血汤也一定要尝尝,猪血好大块,一口吃下去真的好满足🤩🤩

    ➡️ P8 爱啊石花膏
    一碗四果汤,解夏天炎热之苦。配料可以自选,推荐芋泥和白粿~

    ➡️ P9 佳香姜母鸭
    逛完承天寺可以来吃,就在马路对面。它家鸭子是偏干锅的,一上菜就是非常入味的那种;鸭肾和血糯米也非常好吃;我们还点了苦瓜沙螺汤,也不错

    ➡️ P10 客必隆同安香骨鸡腿
    我们是11点左右过去的,排队的人还不算很多。鸡腿和鸡翅各来了一个,他们家秘制的酱料腌制真的很赞,离开泉州时可以打包几个

    ➡️ P11 侯阿婆肉粽
    我们点的是干贝烧肉粽,顶上好大一颗干贝、里面还有大大的烧肉,粽子蘸上特制的花生酱口感很不错;牛肉羹和拳头母也可以尝尝,非常有特色
    #泉州旅游 #泉州旅游攻略 #福建泉州 #福建旅行
    ➡️ P11 坤记芋头饼
    可以作为伴手礼带回去,饼都是现做现炸的,到手还是热气腾腾的,一定不要绑紧袋口啊,不然等你吃的时候外皮就不脆了,不要问我为什么知道啊🤣🤣

    泉州,真的太好吃啦,大家都来玩呀!!!

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  • 1⃣️阿山姜母鸭
    香酥软嫩,姜的味道不是很重,鸭肉汁水保留的不错,吃到底部会有点油
    2⃣️福泉珍润饼菜
    泉州特色小吃之一,润饼里面包的是胡萝卜、豆芽、蛋卷、火腿等。份量很足。
    3⃣️吴氏手工麻糍
    外皮糯叽叽的,里面可以选择豆沙、芋泥、脆片等。份量还算不错的。
    4⃣️五叔公土笋冻
    土笋冻作为泉州本地的特色小吃,大家可以根据自己的接受程度来选择。
    5⃣️阿姨鸡架
    鸡架好吃酥脆,豆皮有点咸,肉串嫩滑爽口可以选择提前小程序点单,省去排队的时间。
    6⃣️莓超疯
    泉州本地的特色奶茶招牌,茶底不错。
    7⃣️春哥铁板烧
    白粿是他们家的招牌,外皮酥脆的里面的口感甜甜糯糯的,墙裂推荐!!!他们家的鸡架也很不错!
    8⃣️侯阿婆肉粽
    糯米的口感很好,干贝虾子完美的搭配,花生酱和甜辣酱的结合真的一绝!
    9⃣️勤阿姨芋头饼
    现炸的芋头饼热乎乎的很不错,三种口味都买了一个进行对比,相对来说本芋泥星人更喜欢原味的。
    🔟水门啊琴姐石花膏
    由海石花熬制的石花膏是本地人经常喝的夏日冰饮
    1⃣️1⃣️水门国仔面线糊
    面线糊作为泉州老三样之一,国仔是比较受本地人认可的,他们家的醋肉加大肠是标配。
    1⃣️2⃣️群众牛肉小点
    作为一家老字号,只有本地老饕才知道的美味,海蛎煎和牛肉羹都很不错
    1⃣️3⃣️秉正堂石花膏
    天后宫旁的总店是多少本地人的回忆,夏日酷暑可以去尝试一下,小碗9块,大碗12块
    1⃣️4⃣️ 好成财牛排馆
    泉州的牛肉馆店老板的脾气都是褒贬不一,他们家的牛排软烂入味。
    1⃣️5⃣️阿玲花生汤
    市区好喝的花生汤应该有她们家的名字,花生汤加鸡蛋,再配上油条真的很不错
    #城市探寻计划 #美食推荐 #走街串巷找美食 #吃喝玩乐 #泉州旅游攻略 #泉州美食 #泉州旅行 #泉州西街 #泉州探店
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1-10 / 21条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥83(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    闽菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 新华北路65-6.7.8.9
  • 营业时间:营业中 11:00-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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