岩盐日本料理(嘉里店)

 

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

咖啡 , 烤大虾 , 鳗鱼饭 , 烤带子 , 和牛 , 大虾天妇罗 , 海胆刺身 , 三文魚刺身 , 金枪鱼腩 , 雪花牛肉A4薄烧 , 餐后甜点 , 杂锦刺身拼盘 , 寿喜烧雪花牛肉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(3条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 去吃過,環境非常好。鐵板炒飯很好吃

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  • 日料“岩盐”难得的高品质, 什么时候都始终如一的精致, 刺身、顶级牛肉、炒饭、食材新鲜,摆盘好看。除了贵什么都好的一个日本料理。

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  • 这个牛魔王海鲜铁板烧真的没有对手
    感谢携程团购,让我吃上了这个牛魔王海鲜套餐,只要438就可以享受和牛跟海鲜铁板烧,真的很划算,带妹妹来这里约会太开心了!
    店里的环境和氛围也是很适合约会的,有卡座也有板前的位置可以欣赏师傅的制作过程,工作日的中午就坐得满满当当的,在福田CBD真的没有对手!
    铁板九孔鲍鱼
    上桌的时候这个鲍鱼还在一直的动来动去,真的是太生猛了,肉眼可见的新鲜,经过铁板烧之后口感爽脆鲜嫩,真的好好吃!铁板海花虾
    差不多手掌这么长的海虾,把虾头和虾身分开,还开了虾背吃起来很方便,虾肉很紧实Q探,嘴里都是大海的味道。铁板和牛三款
    有牛小排,牛舌跟牛柳三款,熟成度是可以跟师傅沟通的,我比较喜欢鲜嫩一点所以要的三成熟,厚切的牛舌真的是爆汁的口感,牛小排和牛柳搭配炸蒜片真的好香。
    如果你也想来吃铁板烧,点击左下角团购性价比更高!
    店铺:岩盐日本料理(嘉里店)
    地址:福田街道中心三路嘉里建设广场第三座首层103A(香格里拉酒店对面)
    交通:会展中心站/购物公园站时间:11:30-14:30,18:00-22:30#美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #尝一尝地道老字号 #吃一顿海鲜大餐

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  • 我问vivi姐,“岩盐”究竟属于什么日料风格?她想了想告诉我说:我们走的是《纽约客》风格。
    于是我很释然了,因为我很喜欢这家日料店,严格来说这是一家铁板烧,但是又有点居酒屋或是美式威士忌吧的风格,坐在吧台前慢慢享受omakase的服务,确实让人感觉到一种味道之外的温暖。
    那么问题又来了,什么是《纽约客》的风格呢?
    由于众所周知的原因,绝大部分人只能去豆瓣小组上看《纽约客》的文章,但是这份杂志据说是塑造了现代美国都市的生活腔调,许多人正是通过美剧和《纽约客》杂志开始了解纽约大都会所代表的美国文艺范,总的来说就是:幽默有趣,有知识,有态度。
    这听起来和国内知道分子的定义差不多,说回味道,我以为顶级日料的可爱之处在于厨师和客人之间的零距离沟通,目睹整个烹饪过程,要么享受着厨师的温度,要么享受着厨师的速度,看着新鲜的食材在刀尖下、在铁板上变成和人唇齿结缘的味道。有时候觉得吃吃喝喝这件事情并非一定要饕餮盛宴,就是在一种漫不经心,但又处处心机的氛围中,推杯送盏,眉来眼去,构建了我们周遭都市风情画。
    “岩盐”对食材很考究,这份考究还糅杂了一些粤菜宗师的风格在里面,我两次品尝岩盐都有幸和麦广帆大师一起,我知道这位粤菜烹饪大师也是一位日料鉴赏高手,看着这种类似文化出圈的不经意咀嚼,反而觉得这才是一种策马入林的高手过招吧!
    《纽约客》并不是娇柔造作的吟风弄月,而是用一种柔软的态度来讲述故事。柔软,我们理解成和世界相处的态度,而讲故事则需要底蕴和能力,《纽约客》曾有一个很了不起的作者EB怀特,他的那篇《夏洛的网》已经入选了我国的语文教材,我以为这个故事和小王子一样,都属于那种看似写给孩子看的简单故事,其实蕴藏着成人世界略带辛酸的感同身受。
    在“岩盐”吃饭必须有酒有故事,大都会的酒吧里更有味道的是人。虹姐在岩盐定制清酒之外带来了非常好的香槟,气泡的轻盈驾驭了鱼生和铁板烧,每一个人的故事变得举重若轻,变得信手拈来,娓娓道来,各自感怀。

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  • 口味:4  环境:5  服务:5   
  • 岩塩,这里地方不大,但是装修典雅安静。牛肉和扇贝挺好吃的,量比较少哈。炒杂菜没味道。 炒饭也是清淡无比。安格斯牛肉,一样加的是炒干的菜籽油脆脆。面包块垫底,有吸油作用。炒面有一种奇异的甜味。甜点是一个抹茶草莓慕斯之类的东西,非常棒!抹茶入口即化。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥697(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他日本料理 日本料理
  • 电 话: 23894848
  • 地 址: 福田街道中心三路嘉里建设广场第三座首层103A(香格里拉酒店对面)
  • 营业时间:休息中 18:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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