漓江小聚·阳朔啤酒鱼(高新万达店)

 

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  • 桂林探店一年卖出250000+条,滴水不加的《舌尖上的中国》广西特色美食--啤酒鱼。泉水活养生态鱼,每条都是精挑细选而来,趁着鲜活直送到店...

    来自 M50****5539 的点评

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餐厅介绍

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  • 桂林探店一年卖出250000+条,滴水不加的
    《舌尖上的中国》广西特色美食--啤酒鱼。泉水活养生态鱼,每条都是精挑细选而来,趁着鲜活直送到店。生茶油炸鱼带有清爽香气,不加一滴水大火猛焖,完全靠漓泉1998和番茄出的汁水提味,汤底才能稠而不黏,拌饭一绝!加上头戴银饰,身着五彩手工绣服的壮家小妹揭盖,用餐仪式感满满!
    豆浆一锅鲜,当桌现做,木桶底有一块预热过的料理专用大理石,用石头的高温将现杀鱼鲜、手磨豆浆烘烤至熟,烹调手法粗犷不羁,味道却意外的鲜到令人着迷,鱼汤奶白醇厚,掺杂4分黄豆香,一碗汤先干为敬!锅里的内容也非常丰富,有现杀禾花鱼、黄骨鱼、土泥鳅,和肉丸、豆腐、鲜竹荪等滋补小料,分量扎实,没有半点鱼腥味。
    黄富贵小刀鸭藏在锦盒里表皮金黄的山野土鸭。肉质细嫩而不失嚼劲,口感肥厚不油腻。搭配大厨自制的酸甜梅子酱还有解腻泡菜和精致小酒,情调满分!
    紫虫草花脆皮鸡 散养土鸡皮脆肉嫩,色泽鲜亮。皮肉之间几乎没有多余脂肪。虫草花特有的味道在清蒸时钻进鸡肉中,每一口都带有菌菇的鲜味,淡薄间多了一丝诱惑。

    荔枝虾球,鲜虾捶打成泥,揉成虾丸裹上一层酥脆的红米外衣,入口弹牙鲜香,再蘸上灵魂沙拉酱,融鲜、甜、脆为一体,推荐大家必点!
    这就是开了17年,开一家火一家的漓江小聚!一家主打啤酒鱼的广西菜民族餐厅拥有独家食材基地,鸡、鸭、鱼、菜均源自尧山,食材新鲜,征服了一众挑剔的食客。
    寻味地址:七星区穿山东路43号高新万达广场4楼4020号商铺
    临桂区世纪西路万达广场3楼3097号商铺
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餐厅信息

  • 人 均: ¥66(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    广西菜
  • 电 话: 0773-3639173
  • 地 址: 穿山东路43号桂林高新万达广场四楼4020
  • 营业时间:休息中 10:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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