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  • 四知堂位於台北市濟南路十八號,建築物是著名的「虹廬」。這棟獨棟公寓是建築師王大閎先生在1964年所設計建造的自住住宅。王大閎正是設計台...

    来自 La-Mer 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

都市中的饮食后花园,将着重调味的台式料理转化为健康清新的新式料理,四知堂用心营造家庭的舒适感以及对于饮食的安心感,让前来的顾客可以放松地享用食物,推广慢食文化。

本店特色美食

清蒸黑毛鱼 , 麦冬栗子烧子排 , 洛花神茶 , 鲜蔬豆腐煲 , 无花果沙拉 , 无花果猪肉沙拉 , 长白山木耳澎湖丝瓜 , 海鲜芋头米苔目 , 麻油鸡 , 四神汤 , 當歸螃蟹 , 黑蒜小卷丝瓜 , 麻婆茄子阿給豆腐 , 绍兴黄豆猪脚

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(36条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
  • 口味:5  环境:3  服务:3    人均消费:300元
  • 四知堂位於台北市濟南路十八號,建築物是著名的「虹廬」。這棟獨棟公寓是建築師王大閎先生在1964年所設計建造的自住住宅。王大閎正是設計台北國父紀念館的建築大師,早年在建築界與貝聿銘齊名。
    四知堂的老闆陳超文出身唱片界,後跨足餐飲界成為名人,曾經是佃權關東煮、立吞大眾酒場、兔子聽音樂、芥茉餐廳、Coffee Nonzero設計者與經營者。目前經營這家四知堂與另一家TUA餐廳。
    餐廳在中午時候去,入口很不好找。門口的植物略顯凌亂,倒也自成一番韻味。內部有點昏暗,裝潢的方式,讓人覺得是一個古舊的書店或是骨董店,又有點像是老雜貨店那種感覺,不過讓人印象深刻。
    這裡的餐點大致是中式的,要說是哪系的菜很難界定,手寫的菜單上時有台味清炒,時有江浙菜餚,更妙還有南洋風味,義式烹調。不過烹飪調味多半走清淡路線,講究新鮮食材自然風味,很多菜色都用酒來添香,食材混搭倒是頗有創意。
    最令人意外是甜點非常出色,可媲美高級法國餐廳。
    人均價錢中高,得人多點來划算

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 台北市一家很不错的当地菜馆,店里都是当地特色的菜,海鲜的品种很多,价钱也不是很贵,特别推荐的是清蒸东星斑,鱼都是当天抓上来的,很新鲜美味!

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:300元
  • 低調高逼格 無省無國界 天地你我知 嘗鮮兼養生

    四知- 天地你我知,怎會無人知曉, 無緣見到老闆一面不知取名四知是否有故事還是做餐飲本為良心事業,莫作損人不利己之虧心事而為名。台語攤有一場、兩場之意,如吃完飯後去唱K或喝酒去叫續攤,下一場之意。
    四處找尋攤或四知堂的招牌,卻遍尋不到,只見英文”ATTRACTIVE LIPS SPEAK KINDNESS”「迷人的雙唇正述說著友善」夠文藝吧? 這家店於2014年 9月開張在台北大安區四維路的小巷裡的一棟老公寓房子,屬與大隱隱於市的店。從門面到入門後,迎面而來的是綠植、木製家具、藝術畫、精簡的空間規劃色調可感覺到,主人應想打造一家低調、又富設計感、有清新藝術、文青風格的店。
    從裝修到菜單手寫,菜名到菜品器皿,處處顯露出
    老闆陳超文(曾是台灣著名滾石唱片公司的唱片設計師)及
    主廚童翔霖,以台菜為根底打造融合無省界無國界料理的用心。而為數不少的酒品及營業到晚間 0點,又是複合式餐酒吧的架式。服務員不多餘的介紹及打擾與進餐廳大門前後低調的風格正好呼應。手寫書法的菜單用紙是小學時練寫書法的棉紙,加上點菜的服務人員以用餐人數性別來衡量菜品分量,並計價配菜,有菜價等於無菜價的點菜方式,讓我直覺這絕對是私房菜餐館的Style.
    蔬菜紫蘇鵝肝凍
    甜椒蕃茄辣牛腩
    黑蒜小卷絲瓜
    章魚龍眼東坡肉
    麻婆番茄芝麻豆腐
    木瓜南北杏水梨軟骨湯
    五穀米飯
    洛神花茶
    各位看一下這份今天點的菜單及我品嘗後的感受,我用下列對句來形容一下
    新鮮應時台灣食材
    禽畜海鮮果蔬齊備
    口感獨特烹中菜為本西菜為用
    健康養生色藝俱全
    這也是我要推薦此餐廳的理由。
    若要我挑毛病,牛腩的燉工火候待加強,肉件不夠軟爛,
    這家店的價格恐怕不是一般台北市民能經常消費之所,但在台北名流雅士社交圈仍相當有知名度,雖不像網紅店排隊等到無語,但來台驢友總是時間有限,最好提前預約一下。
    交通Tips 台北捷運1與2號線交會點,大安站下車,出口3或4往信義路三段四維路口方向
    步行約550m, 7-10 分鐘建議用Google地圖導航一下

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:350元
  • 很不错,味道出品非常满意,台湾菜结合了西餐的做法。菜品的分量很足,环境不错。四知堂是天知地知你知我知,良心做人,良心做菜!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:280元
  • 来这家吃顿饭,菜的口味我很喜欢。无论是混的还是素的,看上去让人很清爽的感觉……这家的老板人也超好哦,给他个赞,支持他们一下

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  • 不是靠近路边,很容易忽略掉,服务很好,价格相对的不便宜,除了几个招牌菜以外,其他的都根据当天食材有所变动,鱼吃得很方便,都事先把骨刺给去掉,份量很够,看到猪蹄上桌就很清楚,不会只有骨头,无花果沙拉一定要试,不吃会后悔。

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  • 口味:5  环境:5  服务:4   
  • 餐厅位置鬧中取静,没有明显店招,夜晚不容易找到。环境清洁,陈设简单,走家常风格。菜式可口美味,价位偏高。

    老板英语颇佳,颇能为对外籍食客推荐美食。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:60元
  • 我非常喜爱这个餐厅。他们提供了很专业的服务,让我很舒心。你可以吃到像蔬菜料理一样看起来非常漂亮的面食。这里真的非常棒。这里的午餐适合各种人的口味,本地人很喜欢这里。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 吃小吃的店,主食的选择是非常多的。
    口味是非常适合的,小菜的量非常的多,吃起来很爽,有个像小红肠一样的食物。
    还有个羊肉口感很正。

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  • 精品海鲜餐厅,海鲜都是当天从市场上采购的,螃蟹不错,特别是清蒸的,味道太美了,还有大虾也很干净,一般都是清淡的口味。餐厅人多。

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1-10 / 36条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥282(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    台湾菜 亚洲菜 其他中餐 其他
  • 电 话: 0287719191
  • 地 址: 台北市大安区济南路三段18号
  • 营业时间:营业中 12:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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