明阁

MING COURT

全部37张照片

4.6分分享餐厅
108条点评 | 写点评
在《米其林2021香港澳门指南》公布的今日发一则有关米其林星级中菜厅，前不久才去用餐🍴的食评吧这家在香港颇具名气的中菜厅就是“明阁”...
来自张介Steven 的点评

概览与点评

餐厅介绍

旺角难得的高端粤菜餐厅，位于香港康得思酒店6楼，装潢典雅的明阁分为两个截然不同的餐室：摆设着青铜器、充满古风的明日适合小型聚餐，一大帮朋友相聚则可选择装潢较现代时髦的明月。这里提供多种餐酒，侍应还会协助顾客挑选适当佳酿配合菜肴一起吃。招牌菜蜜汁叉烧、奶酪焗酿鲜蟹盖、炸子鸡不容错过。

本店特色美食

龙皇披金甲 , 浓汤花胶鸡丝羹 , 松露金缕衣 , 松露蛋白蟹肉饺 , 茶壶松茸竹笙清汤 , 至尊蜜汁叉烧 , 奶酪焗酿鲜蟹盖 , 烧味双拼 , 蜜汁叉烧 , 杨枝甘露 , 鹅肝叉烧炒饭 , 和牛鹅肝窝饭 , 明阁流沙包

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(108条点评)

写点评

4.6/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.7

智能排序

张介Steven

在《米其林2021香港澳门指南》公布的今日发一则有关米其林星级中菜厅，前不久才去用餐🍴的食评吧

这家在香港颇具名气的中菜厅就是“明阁”，他们自港澳指南出现后连续十几年（2009-2021）都稳坐一星或两星，位于香港康得思酒店Cordis Hong Kong🏨内，用餐区域装潢典雅，餐厅提供各款精美佳肴，包括水准卓越的自制点心。

虽然餐厅位处旺角的黄金地段，但自己不常在旺角朗豪坊一带活动，难得相隔十载后再访，这次除了叫了几个点心外，也要了两道精选的得奖名菜。

【口味】
先说一下他们著名的即焗鲍鱼鸡粒稣，摆盘精致，用上原只干鲍即制，再配以解腻的普洱茶，是诚意十足之作。

我们也点了上素羊肚菌春卷和养生三色饺，其中三色饺的外皮色彩缤纷，三种颜色分别有不同的馅料，绿色的是牛肝菌榆耳菠菜饺，橘色的是杞子鲜虾蟹肉甘笋饺，红色的则是带子羊肚菌红菜头饺，味道不错。

至于得奖名菜就选了“如意三弄”及“龙皇披金甲”两道，都是十分有创意的菜品，特别是“如意三弄”里的话梅带子冻，最初很难想像话梅果冻里配一粒带子是怎样的一回事，不过入口后的感觉还是挺搭的，酸甜中带有一点鲜，挺有趣的。

本来想再尝燕晶凝的名点，但侍应表示当日没有供应，所以最后叫了“流沙杨梅”作甜点结尾，香脆的红菜头糯米外层内配以山渣草莓酱，令人食指大动。

【服务】
整体而言我对“明阁”的用餐体验表示满意，他们菜品走的是新派粤菜风格，具创意的同时也不会跟传统粤菜产生违和感，虽然用餐当日在我的观察中感觉到餐厅的人手有点紧凑，但服务人员还是专业勤快，态度友善。

【环境】
顺带一提如果对艺术感兴趣的食客在用餐前后不妨也可以去看看放置在酒店或餐厅内的当代艺术品🎨，当日酒店的礼宾司还有跟我做了简介，原来学贯中西的艺术大家吴冠中先生其中一幅画作也在里面呢。
展开更多
2021-01-28 详情举报有用（4）

摆渡修行

我对明阁的执念和喜爱，大概就是距离产生美。太远了，真是太远了，所以去一次我吃得很珍惜。如果近一点，可能已经吃过好几次反而不留念想了。

▹野菜石榴果
一吃定情！真真是我见过最大的百叶包了。
极薄极韧的豆皮把切碎的马兰头、木耳、马蹄和香菇裹成一个个圆鼓鼓胖乎乎的石榴果，就这么敦实的坐在黄瓜汁里。一口咬下去爽脆多汁，迸发出清凉鲜香，如身处竹林清风拂面。野菜的鲜香无需多余的调味就够迷人了。

▹梅菜黑豚叉烧肠粉
肠粉皮偏厚，倒是能吃出黑豚叉烧的香甜，但梅菜香味存在感实在太低，中规中矩。

▹野菌和牛千层酥
酥松的外壳入口即化，冒着热气的烫口内馅鲜香四溢，这种香酥可口的小点心从来不会让我失望。

▹传统鸡蛋挞
薄脆的港式酥皮层层相叠成挞底，小心翼翼地托住滑嫩极了的蛋挞馅，纯纯蛋奶香在挞皮的黄油香气中更加浓醇。小小的蛋挞做得这么细致优秀，都把我吃感动了嘞。

▹脆皮炸子鸡
大老远来，招牌的脆皮鸡还是要吃一吃的。薄如纸片的脆皮，柔嫩多汁的鸡肉，中间一层恰到好处的油脂，层次分明，浓郁咸香不掩鸡的本味，棒棒棒！

▹吊烧江鳗鱼
薄薄的鳗鱼肉带不来口感的鳗鱼，肉质也略偏老偏干。老太婆抹上粉就能变少女吗？能吗？！
有点柠檬别人来吃到的肥厚江鳗，大概我这条在减肥吧。

▹xo酱鲜虾野米炒饭
用料满满的这盆饭一上桌我就觉得稳了，卖相很ok，兴冲冲来一口emmmm，讲道理，对于炒饭而言，只要饭粒口感到位，配菜真材实料炒进去，怎么也不会难吃，但也确实没我预期的好。味道很淡，更别提xo酱的鲜香了，真的好可惜。

▹雪燕杨枝甘露
这种类型餐厅的杨枝甘露都大同小异，很少有难吃的。明阁的这碗加了雪燕，又仙气缥缈，自然会让人多几分期待。味道是还可以的，果香馥郁甘甜可口，可惜质地偏稀了，我更喜欢略稠的。不是谁的错，但我们不合适
展开更多
2020-07-15 详情举报有用（4）

爱喝柠檬茶

也是一家专做粤菜的酒家，环境比较简朴，大气的中国风，最好就提前预约，发现菜的名字挺霸气的，什么高山流水、龙皇批金甲的，装盘也很可爱，芝士蟹盖好吃，不喜欢炸的，汤很鲜，喝个碗见底，杨枝甘露不会太甜，口感不错，价格还算公道。
展开更多
2018-01-04 详情举报有用（4）

Charles Yao

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：100元
这家酒店环境很好，服务员态度较为良好！餐食味道很好！很地道的粤菜！味道很清淡！值得前往去体验，推荐菜谱：海黄粉丝煲鹅肝豆腐拔丝炒面
展开更多
2016-11-02 详情举报有用（4）

盛世再繁华

印象里"明阁"在魔都有店面，是被评定米二星的餐厅，不过没进去过。倒在香港旺角的康德斯，去尝试一下这家以精致粤菜著名的正餐。
入店发现店内装饰是全中式风格，但有时尚、不显沉闷，灯饰效果不错。落座有堂也有包房，地地道道的转台面圆桌。点餐就很开心了，貌似有获奖项、点中率高的菜式，都被列于菜单的最前页，没有尴尬搞怪的。
把汤水、海鲜、主食、甜品和冻饮，组合成功一套，至于口味与价格么，我都是不会太去花记忆的，更不会费口舌去描述啦哈！
展开更多
2020-07-01 详情举报有用（3）

yoyolove7788

环境：5 服务：5
一家很贵的餐厅。
是米其林，所以有十个点服务费。
炒饭300多港币一份，茶位费25港币一人，小小一份杨枝甘露55港币，就这些2人份就已经500港币了，吓人的来，还好AA还是可以接受，不过这顿吃好后面就只想喝点雨水吃点西北风了。
展开更多
2018-02-28 详情举报有用（3）

海棠糕

这家做的菜很是正宗，毕竟人家的名气和实力也不是盖得，上来的烤鹅是我们吃过的里面算很好的,不得不说皮非常的脆,底下只有薄薄一层油脂。这种感觉美妙,因为每块肉都软嫩的。每吃一块,略带野味的鹅肉的香气和着腌香料的香气便传递到我的舌尖。还有酥脆的鹅皮;我们很庆幸我们要的是肉鹅腿部分，暨丰腴有紧致。还有就是获过奖的一道菜-香煎鸡皮-鸡皮里包着鸡茸和黑松露,外面则配有南瓜片。还浇了一层汁，吃下去这个味蕾层次真的是
展开更多
2014-12-12 详情举报有用（3）

Miasmile

这天逛朗豪坊，到了饭点，搜索附近吃的，就看到了明阁。一看是米其林一星，又和朗豪坊相通，好吃又方便，不二之选，哈哈。
前台询问我们有没有预约，是不是酒店顾客，都不是…于是就带我们进去了，直接入座。服务是相当不错，毕竟是收服务费的地方。价格也是完全符合米其林一星的标准…偏贵。
叉烧超级入味，肉质细腻，满嘴留香，吃了一口就感受到贵是有贵的道理的！
香酥鸭，超级酥嫩，酥皮嫩肉，入口稍加咀嚼就完全融入到整个味觉感官，而且很有饱腹感。
和牛炒饭，米饭粒粒分明，但又不会干涩，牛肉非常香，米饭牛肉再加配菜一口下去，真是有幸福感，是我吃过的最好的炒饭之一。
蔬菜也非常值得称赞，四季豆和虾酱空心菜，蔬菜能炒得如此美味，真的是要下功夫的。
展开更多
2019-01-28 详情举报有用（2）

天香织锦

相当的一般，首先是环境，就餐环境特别差，比店家的住宿条件环境差，这是很难理解的。就30我想用了，服务员推荐的，特色餐点就是米其林套餐。几道菜的口味吧，也就是中规中矩。没有见到什么特别的地方。但是这个上菜速度慢到令人发指。一道菜竟然相差20多分钟最后一道菜竟然忘了上。我后来等不及就没有要那道菜，那么店家选择了给打折等补偿方式。但是我觉得我来这儿就餐设备着吃好，吃舒服，我不是为了便宜，为了便宜我就不来了。挺遗憾的
展开更多
2018-01-09 详情举报有用（2）