十八座狗仔粉

香港十八座狗仔粉：香港中环是港岛的中心了，寸土寸金，很多小店确是开了很多年，品质没得说。这次这家十八座狗仔粉就是，中午都可能要等位了。墙上贴满了各种明星的照片，很有港味儿。自己扫码点餐，服务就不用想了，各种港式小吃，粉面的味道是不错的。

满俗气的一个店名，到了佐敦的庙街，找到这个店时，更是一种失落感，因为实在是太小太不起眼了，连坐的地方也是角落里摆个圆凳……说是店铺，还不如叫食摊来得合适！可是，就这样了，米其林小吃的招牌挂着是硬的哦！狗仔粉、鸭翅粥、鱼蛋和牛杂，是店内推荐，十八座狗仔粉，响当当的好吃啊！

强烈推荐一个港食小店，十八座狗仔粉，在九龙佐敦庙街段的街头。 店名有点匪夷所思，但个性满满，招牌显眼，贴画很美很漂亮，米其林推荐显示这是一个小食届的王者。 点餐即狗仔粉、鱼蛋、鸭汤，号称三板斧，店内堂食的环境不可理喻，意在不留客食完即走吧。

香港有名的街头平价小吃店，受到米其林的推荐。店面虽然是很小很简陋的一间，但是好多明星都是这边的常客。店面经常坐满了慕名而来的食客，需要等位。 招牌火鸭翅]，肉丝+木耳，汤汁浓稠料足味美。 狗仔粉，有点像米粉又有点像面，但都不是，反正汤汁浓稠，口感鲜美。 辣菜脯，桌上的小菜，真的超级辣，请不要轻易尝试。 对于这家店，很多人褒贬不一，毕竟众口难调，个人觉得还是很好吃的。

来香港吃过的最满意的一家小吃店 超多明星打卡 狗仔粉有一点点油 有辣的萝卜干加在里面很绝很绝

招牌火鸭翅。店子不算茶餐廰，但是那碗翅是不少人心中的美食。店名是十八座狗仔粉，显然店子主打的是狗仔粉。这碗火鸭翅活脱就是当年的碗仔翅，只是更稠。细杂烩也就是猪肚萝卜大肠加猪皮也不错。小店获得米其林推介，平民小食 得奖真不容易。

不知道从什么时候开始十八座狗仔粉开始成网红了……好吧网红就网红吧，只能怪以前自己孤陋寡闻……在佐敦另外一家店拔草。离开这里不远，于是就来了，店铺很小，没有地方坐的，只有凳子上坐着，手里找个凳子放着吃…… 狗仔粉油腻腻的，就是油腻腻的汤加粗面条，味道不敢恭维…… 店里二个阿姨态度牛呀！多问了二句，就不耐烦地……第二次不会再去了……

网红十八座狗仔粉，慕名而来，选择在尖沙咀的分店浅尝了一下。很普通。那个粉就像是加粗的乌冬面，口感像煮久了的面条面面的。😓 调料萝卜丁倒是很好吃，味道像极了地道的潮式菜脯粒。👍 香辣鱼蛋就是咸、辣。鱼蛋很一般，粉加多了不复Q弹口感。

十八座狗仔粉是2016年米其林推荐的街头小吃店，它以狗仔粉出名，总店在佐敦附近，在全香港已经有多家分店了。 狗仔粉其实就是广东的濑粉，不过传统的濑粉比较白，而这里的确是有点黄，整碗狗仔粉有点稠，像羹类，在这里吃东西没有筷子的，只提供一个汤匙，听说这里的粉都是店主自己一手一脚用粘米粉做出来的，加入汤底一起煨一个多小时让粉入味了才可以吃，店员很热情地提醒我们可以加入一些自制的菜脯，会更好吃。菜脯有两种，辣和不辣的，自己可以根据情况自行添加。菜脯都是用蒜头去爆过，所以很香，辣味的很厉害，辣得很爽，原来是用了三种辣椒粉去炒，怪不得那么呛。狗仔粉里面用了猪肉渣，加入菜脯一起吃，不会很油腻，但是非常香。 这里另外一个特色就是火鸭翅，堂吃的话，有大碗或者小碗，但是如果外卖的话，就只有大碗的，通常一碗狗仔粉可能不够，再加一碗火鸭翅就最棒了。店里面的宣传纸写着，火鸭翅每天一煲就用上四只烧鸭，还煲上六个小时才制成，真是花了不少心思。要了一碗小的，但是分量也有不少，看到配料很足，翅身也煲到非常浓稠的状态，里面还加了不少的木耳丝，火鸭丝也是用手拆出来的细丝，大大 口放进嘴里，味道香浓，鲜美。这大大碗、用料十足的火鸭翅小碗只卖20元港币，真材实料。

传统的美食，做法比较特别，属于面食类，比较怀旧的食品，价格不贵，自己拿纸下单，口味都是自己选择，可以选择走葱，配上一点菜圃，更加惹味，火鸭翅很粘稠，料很足，胡椒粉味道很重，牛杂辣椒油放太多了，喷火的感觉，烧麦粉太多，不好吃，服务员很忙碌，没啥服务，而且之后现金，做不到与时俱进。