何洪记

何洪记必吃的当然是曾经获得过“美食之最大赏”面食组金奖的云吞面啦。正斗鲜虾净云吞面名字里的“正斗”在广东话里的意思是正宗，竹升面筋斗弹牙，完全可以去拍夹起面条抖三抖的面食广告。 何洪记的云吞比一般茶餐厅要稍微小一些，一口一个，但皮薄馅儿多，虾肉和瘦肉新鲜饱满，色泽金黄，还有漂亮的“金鱼散尾”。正斗鲜虾云吞面的汤底用大地鱼熬制，清爽鲜美，空口喝也十分舒服，让人忍不住想再来一碗。

米其林一星，从街边小吃做起，一碗云吞面征服了好多人的味蕾。 这家店在希慎广场，就是铜锣湾那的DFS很好找的。 去的时候还要排队，等了一小会进入，店内都是TIFFANY色的装修风，绝对小清新。 招牌云吞面，必点。很鲜，很美味，好好食。云吞面里面的虾仁精挑细选，都很大。 另一个鲜虾腐皮卷在外面没吃过，所以也尝试下，味道也不错，而且也不油，真的很不错。

何洪记《舌尖》第一季推荐餐廳，招牌雲吞麵除了味道好外，同時滲透著老香港的風味。 何洪记排队人很多，但翻台也很快。 据说是七十多年老店，米其林一星。 到HK一直未吃的点心、云吞面在这得到满足。 云吞皮薄，面筋道，肠粉皮软糯，凤爪和排骨味道也很好。 推荐菜：正斗鲜虾云吞面、干炒牛河、鲜虾腐皮卷、艇仔粥等

本来到何洪记是想吃干炒牛河的，只是犹豫了半天还是觉得量太大会觉得腻，改成云吞面和正斗生肠及第粥。 现在好像越来越喜欢云吞面了，汤鲜面筋斗，好吃。 正斗生肠及第粥很赞，肝、肠、肚各两大块，口感很好，粥很稠。 价格小贵，不过这是在香港好像又觉得还好。

云吞面是香港饮食文化中不可缺少的一部分，正如川菜中少不了麻婆豆腐，淮扬菜里少不了松鼠桂鱼。一碗正宗的云吞面讲究“一勺鲜汤，半寸韭黄，四粒云吞，九钱面线。”而想要吃到最美味的云吞面，当属香港的麦系的几家店，

很有历史点，小吃快餐类为主，就是用餐环境还是不错的，饭点很多人排队，服务很多都是可爱的小姐姐，人比较nice，鲜虾云吞面虾仁很大一个，云吞很饱满，面条很有韧性，干炒牛河就是比较油，粉炒得比较碎，胜在牛肉很多很大块，粥很多选择，比较绵滑，而且里面放了很多食材，性价比很高，要加收服务费，个人认为还是值得的。

米其林餐厅 一定要来打卡的呀！他们家除了点心非常好吃 做的很精致意外 我还要推荐瑶柱牛腩捞面 里面的牛腩炖得烂烂的，我牙口不咋好很喜欢这种嫩嫩的牛腩！味道好极了！

这是一家口味十分好吃的一家香港小吃店，他家的消费价格也是十分的实惠，肠粉什么的很内地差不多的价格，算是在高消费的香港为数不多的一家实惠的小餐厅了。

烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。

初来乍到，就打卡附近王炸美食，北方人表示好吃，一份不解馋，哈哈哈哈，很地道的本地吃食。第一天找到已经没有地方可以坐了，第二天逛街回来，便早早去了，到饭点，一下就满了。