黄山悦榕庄·明月餐厅

MING YUE  

  • 4.4 分享餐厅
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  • 风景果真美哒哒,秋意凉凉,正是水稻成熟的季节,窗外一片金黄,每天下午还可在清风吧享受美食的同时,欣赏落日余晖,约上三五好友,暖暖的...

    来自 M30****539 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

若你此行计划前往西递或宏村风景区,请一定绕道前往悦榕庄坐坐,哪怕不吃饭,在“清风吧“喝杯饮料、吃点小食、饱览美景,绝对不枉此行。

本店特色美食

徽州臭鳜鱼 , 玉米粥 , 自助早餐 , 竹笋炒肉 , 豆腐鱼汤 , 杏鲍菇牛肉 , 红烧黑猪肉 , 祁门红茶 , 徽州炒饭 , 锅巴 , 雪菜肉丝冬笋汤面

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

建议提前预订,酒店可以根据你的喜好定制菜单以外的菜肴。

游友点评(20条点评)

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4.4/5分
口味 4.4
环境 4.9
服务 4.6
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:120元
  • 风景果真美哒哒,秋意凉凉,正是水稻成熟的季节,窗外一片金黄,每天下午还可在清风吧享受美食的同时,欣赏落日余晖,约上三五好友,暖暖的喝杯下午茶 !赞赞赞

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 酒店餐厅是最棒的,让我映像深刻,服务态度好

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 悦榕庄旗下的酒店餐厅自然不会差到哪里,悦榕庄酒店的早餐一如既往的简约而不简单,简约在于这里的早餐不会很多种类,但是却能够将每一个品种做到极致,只为了能够让客人真实的感受到这份来自于用心制作的餐食之美。在黄山悦榕庄酒店,商场里出售着很多只有悦榕庄独有标识的物品,熏香,精油等等,还有一些是属于公益组织或个人代为出售的物品。明月餐厅服务人员在点菜时会主动推荐本地特色菜,还会提醒我们点的菜量过多会浪费。菜品可口,服务很好。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 和小伙伴一起去吃的餐厅,味道很好,点了他们推荐的臭鳜鱼,还是吃不惯那个味道

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  • 口味:4  环境:5  服务:4   
  • 环境很好,在这里吃饭食欲都变好了,真是一次不错的体验

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  • 口味:4  环境:5  服务:4   
  • 服务员都挺耐心的,叫到了就马上过来,态度也很好

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  • 黄山悦榕庄酒店里面吃自助早餐的餐厅,环境不错,可以坐在室内,也可以在外面,望着周围的群山,自助早餐还挺丰富,服务很到位。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:128元
  • 可以吃 自助餐早餐 , 丰富 很好吃 , 因为是 07:00-11:00 所以强烈建议 可以晚一点到 , 吃早午餐 , 还有汽泡酒 免费喝到飽

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  • 口味:3  环境:4  服务:3   
  • 这里就是环境很好,用餐的氛围很好,很舒服,也很有徽菜的特色,还是个不错的回忆

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  • 张飞板面:三国名将的“暴烈发明”与千年传承
    作为中国八大菜系之一的徽菜,既有皖北平原的豪迈粗犷,又有皖南山水的精致风雅。在众多美食中,张飞板面以独特的起源故事和刚猛口感脱颖而出。这道源自三国名将张飞之手的面食,既是历史与美食的碰撞,也是南北饮食智慧的结晶。

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    一、张飞板面的传奇故事
    1. 三国战场上的“暴脾气发明”
    公元207年,张飞驻守新野练兵时,因军士做饭迟缓大发雷霆。他一怒之下抓起面团摔在青石板上,发现面团越摔越劲道,便命令伙夫将摔打后的面团扯成宽面煮熟。意外诞生的面条筋道耐饥,成为张飞行军打仗的必备餐食。
    - 细节考据:摔面时需反复捶打,面条宽如腰带,煮后汤清面白,象征张飞的刚直性格。
    - 文化符号:张飞板面被称为“三国版方便面”,其快速制作的特点契合行军需求,至今仍是皖北人眼中“效率与力量”的美食化身。

    2. 从“太和板面”到“张飞板面”的演变
    因张飞的炊事员是安徽太和人,板面技艺传入太和县后,当地人以羊肉汤底取代原始辣汤,形成“太和羊肉板面”。清末太和人北上谋生,在河北改用牛肉,衍生出“河北正宗安徽牛肉板面”的奇观。
    - 味觉密码:汤底以草果、桂皮、八角等30余种香料熬制,辣椒香而不燥,辣油红如玛瑙,与张飞“粗中有细”的性格暗合。
    - 当代影响:截至2023年,全国张飞板面店超10万家,仅连锁品牌就近200家,带动就业逾20万人。

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    二、张飞板面的味觉哲学
    1. 一清二白三红四绿
    - 面汤清:牛骨或羊骨熬制的高汤清澈见底,象征张飞的坦荡胸怀。
    - 面条白:手工摔打的面条晶莹透亮,口感柔韧如张飞的铁甲战袍。
    - 臊子红:以干辣椒炸制的臊子汤鲜辣浓郁,暗合“火烧新野”的三国烽火。
    - 青菜绿:搭配菠菜或小白菜,平衡荤腥,体现刚柔并济的饮食智慧。

    2. 非遗技艺与暗黑料理
    - 摔面绝活:面条需在案板上反复摔打,拉长后可达四丈(约13米),考验厨师腕力与节奏感。
    - 跨界创新:黄山凯悦酒店推出“臭鳜鱼板面”,将发酵风味与三国豪情结合,颠覆传统认知。

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    三、张飞板面打卡指南
    1. 必吃名店
    - 阜阳刘鸿盛(宿州路170号):传承百年,以羊肉板面配冬菇鸡饺,汤底醇厚,人均30元。
    - 符离集烧鸡总店(宿州埇桥区):板面配脱骨烧鸡,体验“三国行军套餐”。

    2. 配套景点
    - 阜阳八里河风景区:淮河水乡湿地,可泛舟感受张飞练兵时的自然风貌。
    - 新野三国古城(河南南阳):参观板面起源地,观看《火烧新野》实景演出。

    3. 住宿推荐
    - 合肥君悦酒店(政务区):俯瞰天鹅湖,品尝改良版“张飞板面”。
    - 黄山悦榕庄(奇墅湖畔):竹林私汤与板面的野奢组合,人均1200+/晚。

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    结语:一碗面的英雄气
    从三国战场的摔打声到现代餐桌的烟火气,张飞板面以“刚猛其外,细腻其中”的哲学,串联起1800年的历史脉络。它不仅是皖北人的乡愁符号,更是中华饮食文化中“化暴烈为至味”的绝佳注解。正如新野民谣所唱:“面条白、臊子红,张将军一笑震长空。”
    #如歌的旅程 #美食寻味记

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1-10 / 21条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥220(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    徽菜
  • 电 话: 0559-2265000
  • 地 址: 悦榕路1号大堂2楼
  • 营业时间:营业中 07:00-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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