大华猪肉粿条面

Hill Street Tai Hwa Pork Noodles  

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  • 环境差,口味差,服务态度差,冲着米其林一星的名号去了,他家右边紧挨着洗手间,做的云吞是在厕所门口做的,排队那么久等一份不好吃又不卫...

    来自 小pai酱 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

这家老店已经经营80余年,汤和面都是祖传做法,材料新鲜,每碗面均是独立烹煮,酱汁也是即时调和,通过慢煮新鲜的猪肉和骨头,来保留猪肉的风味。经常可以看到有人打包十几碗,这家摊位花上一个多小时排队绝对是值得的!

本店特色美食

菜品3-肉丸汤2 , 肉脞面(粿条) , 肉脞面(黄面) , 米粉汤 , 肉脞面 , 肉丸汤 , 紫菜汤 , 炸扁鱼 , 干肉脞面

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(22条点评)

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4/5分
口味 4.1
环境 3.8
服务 3.9
  • 口味:1  环境:1  服务:1    人均消费:40元
  • 环境差,口味差,服务态度差,冲着米其林一星的名号去了,他家右边紧挨着洗手间,做的云吞是在厕所门口做的,排队那么久等一份不好吃又不卫生的食物,真的是大家所真心推崇的吗?那些在这里推荐说好吃的大神们,我真的只能佩服你们了。

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  • 口味:4  环境:1  服务:1   
  • 新加坡米其林一星小贩餐厅️,美食林风味,从1932年开始至今已经有85年历史,主打潮式肉脞面、粿条汤及肉丸汤。

    肉脞面的价格$5,6,8,10;这次我点的是8块;里面有鱼干,云吞,猪肉丸,猪肉脞,猪肉片还有猪肝。猪肝确实很鲜滑爽嫩,但是对于我来说有一点点腥,我又是点的中大份,猪肝的数量很多,会掩盖住一些鲜味。不过猪油渣的香味是非常显而易见的。猪肉丸非常劲道,喜欢的吃货还可以点一碗猪肉丸汤,汤头还是不错的!

    没空调环境不是很好,人多会有些嘈杂。晚上去人会比较少,不用排那么夸张的队伍。

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  • 口味:5  环境:3  服务:4    人均消费:50元
  • 慕名而来,足足等了一个多小时才轮到,点了粿条汤,干捞面,猪肝肉片肉脞炸鱼片刚好烫熟,嫩滑口感,料多汤好,果然名不虚传,只是环境一般,算是平民美食了。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家面店可是很有名气的,整天排队,开始只是看到人多,然后网上看了一下点评,算是很有名的小吃店了,面条很有井道,上面给的猪杂很多,很好吃。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 如果是从lavender地铁站走的话,是从a口出,电梯上来后左后方有个停车场,往停车场方向走,然后过小桥一直走,走到north bridge road 右转,一直走到craneford lane就到了。
    这家店原来是在hill street,克拉码头附近,后来搬去滨海广场marina square,又搬来这里。
    在没有被评为米其林之前,也有很多人排队。于是我做好了排队两小时的准备,然后排队的时候研究吃点什么,其实就三种,粿条汤,肉丸汤,肉脞面。
    点了粿条,单配汤,6新币,超便宜。粿条就是中国南方的一种小吃,类似于河粉,但是比河粉有弹性。
    里面有粿条,猪肉片,猪肝,丸子,蛋饺,酸辣口味。吃到最后,辣到眼泪流下来,十分过瘾。

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:8元
  • 靠近地铁劳明达站,A口出,左手边的一片居民区里。在466号居民楼的一层,靠近桥南路的一栋楼。早晨9:30开始营业,但是9:30以前会发号码牌,开始营业后优先取过号码牌的顾客,所以联系早点去,或者半下午再去,不然排队一个多小时是常事。
    大华有5种餐食:(1)炸扁鱼;(2)裸条汤;(3)干面;(4)紫菜汤;(5)鱼丸汤。裸条汤和干面的价格有6、8、10新币一碗,越贵的份量和配料越多。
    制作工序较精细,裸条汤的汤头清淡却不寡淡,鱼丸紧实,猪肝和肉片鲜嫩多汁,裸条洁白,虽薄如纸却爽滑有弹性,汤里漂浮着肉末和紫菜,入口有大海的鲜美和肉汁的醇厚。
    如果说裸条汤给人的感觉像温柔的南方女子,干面则是粗犷的北方汉子,两个的口感天差地别。前者清爽,后者浓油重墨,属重口味。面条比裸条略厚些,滑而不软,更有嚼劲。猪肝爽嫩,没有一点腥味。酱汁以酸味出头,酱油次之,余味有淡淡的辣,吃起来非常开胃。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:40元
  • 看店名就知道他们家的配料都是以猪肉为主题的,特别喜欢他们家的猪肉丸子,非常紧实,和我们这边的肉圆不一样,哦。然后配菜有生菜,非常的爽口。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:50元
  • 米其林一星的小吃,到了新加坡当然要尝一下,离地铁劳明达站不远但不好,附一张他们的图。小店就三个品种,专一所以专业,确实值得一试

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  •   人均消费:100元
  • 衝著米其林一星去吃的,非常失望。
    我點的是大碗乾麵,味道很一般,且份量少。
    店家服務態度也不好。
    一星都給多了。

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  • 口味:4  环境:3  服务:4   
  • 按着Google的指引去的,不难找到,排队的人不少,5样东西,炸扁鱼不错,干面层次丰富,值得一试。

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1-10 / 38条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥59(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃 东南亚菜 新加坡菜 面食
  • 电 话: +65-92723920
  • 地 址: 哥罗福巷466座01-12(近梧槽河)
  • 营业时间:营业中 9:00-20:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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