邑里火锅(高新店)

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口味不错，环境优雅，服务尚好。
来自曰月同晖的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鲜鸭血 , 非辣锅 , 重庆火锅香肠 , 麻辣锅 , 鸳鸯锅底 , 大刀毛肚 , 自助料碗 , 四川金针菇 , 顶级肥牛 , 精选千层肚 , 千层肚 , 小酥肉 , 麻辣牛肉 , 毛肚 , 撒尿牛丸

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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4.8/5分: 口味 4.4; 环境 4.8; 服务 4.8

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曰月同晖

口味不错，环境优雅，服务尚好。
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2021-03-14 详情举报有用（0）

qmxc

环境：5 服务：5
【口味】一里的料碗调配的也较齐全。其中的小菜不仅有萝卜丁，而且还有花生仁，另外还有一些小吃。还有切成段儿的黄瓜也很好。
【环境】不错。
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2019-07-21 详情举报有用（0）

qmxc

环境：5 服务：5
邑里有的蔬菜品质不错！尤其他们家有机蔬菜，现场能看到栽种，然后放到盘内的干净新鲜！还有爽口萝卜小菜。邑里唯除远了一点都好！但附近的人不以为远！
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2019-07-20 详情举报有用（0）

qmxc

环境：5 服务：4
【口味】：他们家锅是中间有一个小圆的那种。外面不辣中间辣。然后锅底里还有香菇金针菇等。还有萝卜丁小菜。

【环境】环境是非常的干净舒适。
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2019-07-18 详情举报有用（0）

qmxc

环境：5 服务：4
说明一下实际上写得是太奥店！因为太奥店页面写不成了！邑里特色的有机蔬菜非常好！现有的盆栽里！然后几样蔬菜拼一个拼盘！鲜嫩可口！还有山药也不错！
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2019-07-04 详情举报有用（0）

俊豪要

觉得自己特别幸运，&nbsp。再次被携程攻略抽中[同城聚会]邑里火锅，首先感谢带队贝贝美女提前为大家做的一切付出。当然还要感谢商家准备的美味佳肴。同时认识了好多朋友非常愉快。&nbsp。&nbsp。&nbsp。去邑里火锅店，自驾直接可以导航，交通还算便利，公交车有608路，251路，高新2号线。陕西大会堂下，丈八一号小区，营业在二楼，地方很大。说真的这一片没有火锅店，邑里火锅是新开的店，每天生意都很好，重点是干净整洁，菜量十足，菜品丰富新鲜。价钱特别亲民，攻略价格。推荐，鸳鸯锅(锅底配有中药食材，吃了不上火)，千层肚，雪花肥牛，四川金针菇，黄喉，四川豆芽，虾滑。老板娘和领班非常真诚的征求意见，我相信会做的更好。
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2018-01-09 详情举报有用（0）

泪落踩痛一地花

感谢携程攻略(◍•ᴗ•◍)❤。不要见笑，火锅小达人又来分享有颜有料的火锅店了，这次的探店让我对他们家留下了特别棒的记忆，从环境到餐品再到服务，的确是一家良心火锅店。比5个心。她们家的就餐地点全部设在2楼，一边是散台区，一边是镂空隔断区，还有一边是密闭包间区，分的非常清楚，清晰明了。用绿萝作为餐厅的点缀，朴实而又养目，特别喜欢隔断区的包间，我们这次坐的就是这边，灯光把菜品映衬得格外好看，拍照也好看了许多，加之半落地玻璃，透光感特别赞。喜爱这种方桌拼合而成的长桌，很洋气的样子。密闭包间的环境也很低调大气。说了那么多，最期待的火锅即将登场。先来一张全家福饱饱眼福。这次的聚会店家非常给力，菜品准备得十分丰富，全程high吃不停。『邑里红汤锅/鸳鸯锅』&nbsp。68元/份。一行人坐了两桌，上了两种不同的锅底，红汤锅和鸳鸯锅，价钱都一样，68元/锅，由于不能吃辣的小伙伴偏多，这次的锅底都是微辣，虽说有小伙伴被辣的不要不要的，只是对于我这个无辣不欢的女子来说，这点辣比较小case，总体来说，锅底的香味欠缺一点，其它方面都还好，煮到最后也不会发苦。&nbsp。『文鱼片』28元/份&nbsp。250g。她们家的文鱼真的超级赞，片的特别薄，一盘的份量也足够一桌10人，清涮7秒即可食用，无论摆盘还是刀工，都能看出后厨的精湛水平，三鲜锅和麻辣锅涮鱼片都特别不错。&nbsp。『A上脑肥牛』46元/份&nbsp。300g。上脑的肉确实算是牛身上的精华部位，肉质相比雪花肥牛更加紧实，红白相间的纹理面积更大，店家将肉片的比较薄，更加易熟。就我个人而言，牛肉陪红汤锅是绝配。『雪花肥牛』68元/份&nbsp。300g。满满一盘肥牛，堆积的非常厚实，雪花纹状非常美丽，纹理清晰，红白相间非常有食肉欲，堆积成塔的形状方便顾客一片片剥落，煮到锅中也不会散乱，口感十分赞。『郡把』22元/份&nbsp。200g。几年前吃火锅是不吃这种不常见的菜品的，随着川渝火锅进驻西安市场越来越多，也带来了更多本地人爱吃的菜品，郡把第一次吃有些吃不惯，第二次吃就会爱上。禽类的许多器官味道真的不错。『梅林午餐肉』20元/份&nbsp。200g。比较良心的菜品，平常自己去超市买梅林午餐肉，一罐都要十几块钱，这满满的一盘梅林午餐肉才定价20元，的确是满满一盘。很实惠的量。现在吃午餐肉只有梅林牌才能满足我的胃。『重庆火锅香肠』20元/份&nbsp。200g。我将此图发在朋友群时，有人评论道，“满满一盘都是香肠。”不得不说，店家实在是良心，不吝啬菜品的份量，一盘够很多人食用，小香肠咸中带甜，配和麻辣锅的麻与辣更是深得人心。『火锅培根』22元/份&nbsp。225g。吃火锅真的很少会点培根，培根本身的咸味就很足，再煮到锅中会加重盐分，造成口感的负重，属于不太讨喜的一道菜品，不过她们家的味道却比较合规，没有过多的负重感，肉质也较嫩。『手打鲜虾滑』36元/份&nbsp。250g。可以说每次吃火锅虾滑都是我必不可少要点的菜品，非常喜欢虾滑Q弹脆嫩的口感，不过她们家的虾滑真的是我见过的虾滑中非常良心的，份量十足，下锅的过程就用了许久，而且口感hin赞。煮后每一颗都很饱满。『肥肠』26元/份&nbsp。250g。她们家的肥肠我并不是特别满意，处理的不够细心，肥肠块太厚实，过于油腻，太厚不易煮，口感欠缺，肥肠的选材希望能够下些功夫，后期的处理也要下些功夫，毕竟牛油火锅搭配肥肠是不少人的选择，建议采纳。『邑里小酥肉』22元/份&nbsp。250g&nbsp。吃过这么多家油炸小酥肉，她们家的味道真的不够出彩。小酥肉偏硬，猪肉和面粉的融合性不好，焦酥的口感不强烈，不过比较让我满意的是小酥肉的花椒味，麻味够地道，其它方面欠缺。『鲜猪黄喉』36元/份&nbsp。200g。黄喉的成色比较好，白里透着些微微血黄色，作为猪的心脏动脉血管，壁厚弹性较好，比较耐煮，黄喉一定要配合料碗才有味儿，脆脆的口感很棒。『邑里千层肚』36元/份&nbsp。250g。千层肚在火锅店都差不多，重点看谁家的量扎实，谁家的肚子洗的卫生，邑里家的千层肚算是品质较好的，以上两条都具备，并且摆盘也很不错。『邑里麻辣牛肉』36元/份&nbsp。250g。她们家的荤菜类都超级棒。麻辣牛肉同样片的很薄，越煮越好吃，并不会因为煮太久就老到咬不动，并且牛肉腌制的十分到位，在红汤锅中越煮越入味。『四川金针菇』12元/份&nbsp。200g。她们家的金针菇是从四川空运回西安的，菜品品质真的没话说，金针菇根根分明，菌味比较浓厚，越煮越入味，现在四川金针菇已经全面占领西安市场，作为一家火锅店，要是没有四川金针菇，确实是不达标哦。『红糖糍粑』16元/份。几乎每家川味火锅店都有这道甜品主食，但是最能区别手艺的也是这最常见的菜品，她们家的糍粑皮酥而内软，不是过分的粘牙。
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2018-01-09 详情举报有用（0）

游枫随风

十一当天选择了吃火锅过节，对面新开的一家四川火锅，提前预约了包间，地点就在瞪羚路中段，或许是刚装修好的缘故，看着很卫生，没有什么油烟味，整体布局也不错，锅分好几种，点了太极锅其实也就是鸳鸯锅，三鲜底料里加有蛤蚧等海鲜和海底捞挺像，麻辣锅要的微辣，可是里面辣椒盒花椒好多，要了极品肥牛，肥羊，大刀毛肚，龙利鱼片，笋尖，高蛋白面筋等，菜量适中，胜在价钱中等，就是料碗感觉有点贵一人8元，加上锅底还没吃一百多就没了，肥牛肥羊和一般的大同小异，大刀毛肚也就是切的块大，量没多少，一盘子下面都是冰，龙利鱼片还算比较嫩，估计是够了点芡，笋尖太坑其实就是莴笋头还12元一盘，觉得这个偏贵，高蛋白面筋是哪种大片的，这个和一般的不同算特色，服务比较热心，随叫随到，另外锅底有点偏咸再加上料碗就有点咸了，整体算是中规中矩，希望能一直保持下去，店里的活动和携程攻略一样都是88折所以也就没必要团券。
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2018-01-09 详情举报有用（0）

阿咏咏咏咏

??必须要给一个大大大大大的好评??。??下班同事聚餐，就选了这家火锅，因为之前也没来过，就想着尝试一下。??。1️⃣首先位置很好找，跟着导航很方便也很好找的门面。吃饭在二楼，可是一进门的环境就让人感觉很过瘾，沿着楼梯上二楼也是一种别样的感受。墙面装饰挺丰富的，三面墙三种风格，能看到店家很用心。进门的“诚信赢天下”让人眼前一亮觉得可暖心。大厅环境也很清爽，包间里面也很卫生卫生，很亲切的有各种可供放包放东西的柜子和架子。2⃣️服务没得说，堪比海底捞。一楼就有人招待，直接带我们上去预定好的包间。一路都有不同岗位的服务员给我们提供服务。十分热情，有礼貌。整个吃饭过程非常亲切，会跟我们聊天，会细心服务到每一个细节。让人觉得亲切又周到。3⃣️菜品品种丰富，价钱还算是比较实惠吧，比一般的火锅菜价都便宜，而且最近还在打折，我们六七个人，点了很多，最后才三四百块钱，超级无敌划算。并且味道一致好评。经理听我说是携程攻略的VIP，还专门送了小酥肉和气泡酒。好感度再次+1。??强烈推荐这家绝对不是因为送了小酥肉??‍♂️。价钱是相当的实惠，服务超好，很有味儿。总体性价比高。
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张绪梦

感谢网友攻略和店家，品尝到了正宗的四川火锅，还认识了有趣可爱的同伴们。地点，陕西大会堂斜对面边上的一条路，虽然没来过这里，但是不难找。菜品，总体觉得是量大，每一份都很充裕，并且新鲜度有保证，都是十分有颜值的，肥牛满满一盘感觉都要溢出来。四川金针菇，还有黄喉等都是百吃不厌的类型。感觉随意点都行，基本不存在失败的概率。服务，很好，热情到位，值得鼓励。总体，环境很好，菜品不错，总体满意，就是越吃越热，排烟不是很好。今后有机会还会再来。
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