贰捌零叁精致料理(钱湖店)

 

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  • 人世间唯有美食不可辜负,坐落于钱湖天地一楼中庭的的贰捌零叁,一向以低调、食材新鲜著称,拥有日料私厨第一品牌的“美誉,是宁波不可错过...

    来自 活力的维维 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅在宁波的闹市里,守住自己独有的宁静。店面低调安静,但内部却别有洞天,进入餐厅仿佛来到世外桃源,与周围高楼大厦相比更显得别具一格。餐厅不仅对食材有着苛刻的要求,更致力于制作出创新料理,给食客带来别样的用餐体验。

本店特色美食

天妇罗 , 蒲叶牛舌 , 玉子星鳗寿司 , 甜虾 , 焗烤牛油果 , 挪威三文鱼腹 , 和牛牛排 , 照烧本格鹅肝(推荐) , 照烧本格鹅肝 , 红酒鲜鹅肝寿司 , 大西洋银鳕鱼西京烧

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 人世间唯有美食不可辜负,坐落于钱湖天地一楼中庭的的贰捌零叁,一向以低调、食材新鲜著称,拥有日料私厨第一品牌的“美誉,是宁波不可错过的日式餐厅,自称“大叔”的老板有着近20年的美食生涯,对食材挑选有着严苛的态度,让人敬畏,走进门口,深水泥色的墙面挂着黑体的“贰捌零叁”四个字,营造出低调奢华的感觉,玻璃门自动移开,内里别有洞天,店内的装修是日式的“性冷淡”风格,私密性极强,进门眼帘的樱花树,吧台有个酒柜,展示着种类繁多的酒类,大厅、卡座、长桌、空间布局合理,庭院式的塌塌米包厢,每个包厢以生蚝命名非常有意思,坐起来非常舒适,最大的包厢可容纳多人.。

    餐前免费赠送的小菜根据季节不同,小菜也会有所不同!

    自家制芥末章鱼:和别家生章鱼不同的做法,现磨的芥末味不是很冲,特别开胃的一道小菜。


    酱烤鳗鱼肝:限量版珍品,鳗肝的酱汗很不错,遮掩了内脏本身的味道,嚼到最后才有一点稍微的苦味,平衡感很好,适合配酒。


    昆布春鲷:“花中樱为王,鱼中鲷为尊”。鲷,常以昆布渍,以昆布的鲜味来提升白身鱼的旨味。春鲷为其幼鱼,色如樱花娇美的鱼肉,视如樱季珍品,入口甘鲜Q弹。

    鲷鱼配长崎海胆:一上来就惊人艳四座,只怪外形太美丽,鲷鱼刺身切得薄切纸翼,表面平滑,肉质肥美鲜嫩,柔滑细腻,中间配上长崎海胆,两者相得益彰,海胆非常新鲜!

    带鱼刺身:刷新眼球是带鱼刺身,绝对是第一次,食材选用的日本带鱼,带鱼在日本又叫太刀鱼,是这个季节的当季产品,足够新鲜的带鱼是可以刺身的,切片的带鱼生吃,一面抹上芥未一面沾取生抽,入口冲鼻流泪的酸爽也是极好的,带鱼表皮很有嚼劲。

    带鱼手握:摆盘精美,海带鱼肉质细嫩柔软与微酸温热的醋饭在口腔中融为一体。

    爱尔兰活鳌虾:海中的贵族,虾中的劳斯莱斯,玛瑙红的大螯,羊脂白的肉色,仿佛白石老人的墨虾染了一层霞光跃然盘中,鳌虾入口,犹如一猛子扎进纯净的海底,那种多汁与鲜甜,令人神迷。

    盐焗金枪鱼下巴:罕见的极品烹饪,火候刚好的鱼头胶质仍保持着粘连的形态,鱼皮烤得很脆,层叠的肉质让人感觉是肉中花瓣惊艳四座,轻轻拨开,沾一点海盐,瓣瓣入口,外脆里嫩,满嘴油脂和汁水,丰腴感外,虽有些粗糙,但独爱这份坚韧和厚实,这是一款充满了生命力的菜肴。

    日式泡菜牛杂火锅:色彩明艳多彩,看着就令人垂涎三尺,各色菌菇混搭牛杂,形成了酸爽开胃的特点。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 火腿三明治
    当火腿的鲜香裹覆密瓜的甜爽,满满溢出的是幸福的滋味。夹起一块送入口中,“嘎嘣”一下,脆爽的蔬菜和chips在舌尖擦出了味蕾绽放的火花。

    温泉蛋沙拉
    五彩斑斓的蔬果,再在顶部卧上一颗煮的恰如其分的温泉蛋,从中剖开,灿黄的蛋液便缓缓流下,吹弹可破的蛋白吃的很是幼滑。拌开后,更是柔润的姿色愈撩人食欲。

    昆布春鲷
    “花中樱为王,鱼中鲷为尊”。鲷,常以昆布渍,以昆布的鲜味来提升白身鱼的旨味。春鲷为其幼鱼,色如樱花娇美的鱼肉,视如樱季珍品,入口甘鲜Q弹。

    爱尔兰活鳌虾
    数百米深海中远离污染的极地水域造就了这一人间美味。将虾剥开品尝,体验到了独一无二的味觉组合:甜、鲜、嫩、香、滑、软、糯,顿时梦幻般的感觉充盈整个口腔。

    黑松露大扇贝
    经过黑松露的嵌入,扇贝肉的纤维质地更加显香入味,其鲜味与黑松露的香气融为一体,送入口中,仿佛将海陆的双重滋味全都释放在了嘴里。

    柑橘醋汁烤地鸡
    上桌后,先淋上柑橘醋,佐以顶上的萝卜泥使这道烤地鸡品尝起来十分清爽可口,肉质滑嫩,咀嚼过后口中留恋的十足浓醇的野味。

    低温鲑鱼配味噌芝士酱
    粉嫩红晕的角儿由低温鲑鱼来担当。低温煮过的鲑鱼透着少女的嫣红,柔嫩到能掐出水来,搭配味噌芝士酱,蘸点着吃,别有一番风味。

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  • 2803算是宁波高.端日料的先驱
    一晃都开了8个年头了
    我个人陆陆续续已经N刷!
    无论是环境、菜品还是服务,一如既往的保持着高水准!
    听闻蕞近出了新菜,立马约朋友一起过去打卡。

    🆕新品安排上:蟹肉海鲜饭、豚油鹅肝饭、香烧黄油鲍.鱼、精选生腌拼盘、鲔鱼烧

    ✔️蟹肉海鲜饭:一丝丝的蟹肉+海胆+鱼籽+寿司饭,加入酱油、芥末、青柠汁,拌匀后,包裹在脆口的海苔片里,各种风味交融,层次丰富!满足感油然而生。

    ✔️精选生腌拼盘:牡丹虾、贝柱、三文鱼,新鲜的刺身在秘.制酱汁的加持下,独.具风味!

    ✔️豚油鹅肝饭:鹅肝烤制到入口即化的口感,跟香糯的米饭充分搅拌在一起,一口一个真香!

    ✔️其它菜品推荐:
    和牛三明治、红酒鲜鹅肝寿司、芝士豆腐
    ——————————
    贰捌零叁精致料理(钱湖店)
    📍坐标:鄞州区,钱湖北路钱湖天地广场一楼。
    ⏰营业时间:
    周一至周日 11:30-14:00 17:30-21:00
    🚏交通:地铁3号线钱湖北路站步行。
    ——————————
    #宁波日料 #宁波探店 #宁波美食

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  • 家人们答应我一定要去这家日料店
    点名好吃‼️ 焗烤小青龙和和牛三明治好吃到跺脚!真的想一直去!
    .
    环境也是诧寂风 很舒服隐匿
    一进门就静心了 还有包厢可以坐
    暖黄色的灯光照在木色的桌椅 温暖且治愈…
    .
    ✔️和牛三明治🥪
    口感层次丰富 一口咬下去
    黑松露的香气扑鼻而来
    面包片是脆脆的 牛肉也很有嚼劲 好爱!
    .
    ✔️ 精选生腌拼盘
    我一个爱吃鱼生的真的好爱这一道!
    三文鱼➕牡丹虾 都很鲜甜…
    .
    ✔️芝士豆腐
    口感偏向于乳酪 入口就化了
    豆腐上的木鱼花也增添了风味…
    .
    ✔️ 焗烤小青龙
    满满一层香甜浓郁的焗烤芝士
    小青龙肉质不松散 Q弹饱满…
    .
    📍:贰捌零叁精致料理(钱湖店)
    🏡:   钱湖北路钱湖天地广场一楼

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  • 想吃这家拉面🍜,太馋人了!!实在没忍住终于拉着朋友一起去打卡了!!

    良心推荐👇
    1⃣️未蘭拉面
    这个拉面也太诱人了吧!!不仅可以选择葱香菜的量,连汤的浓淡程度,配料都可以自己选择,完完全全就是专属拉面,一定要试试看这个叉烧很好吃!!
    2⃣️刺身拼盘
    这真的很新鲜,特别是三文鱼🍣结实饱满,入口不油不腻,金枪鱼片肉质爽滑,脂肪均匀!
    3⃣️朴叶牛舌
    这个牛舌👅真的好嫩好嫩,味道也很入味,口感比较细腻,放在烤盘上满满的肉香味!!

    🏠店名:贰捌零叁精致料理(钱湖店)
    📍地址:钱湖北路钱湖天地广场一楼
    ⏰时间:11:30-14:00;17:30-21:00
    #旅行幸福时刻 #美食旬味官 #去了还想去的地方 #我是旅行大玩家 #我是旅行者

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  • #端午开心物语
    环境十分不错,传统的日式装修,包厢是榻榻米,吃日料的氛围感 完全拿捏了!!


    -
    🦐刺身拼盘
    不可缺少的刺身拼盘
    甜虾🦐三文鱼🍣 北极贝都很新鲜 三文鱼是厚切,吃起来肥美。


    🍣手握鹅肝
    鹅肝油脂丰富,入口即化,没有一点腥味。


    -
    🦞熟醉青龙 / 焗烤小青龙
    青龙两吃 肉质的口感也会稍稍不一样 芝士这种热量满满的东西就是好吃!



    🍣这碗 满口的鱼籽+新鲜的海胆 🆘绝了!
    松叶蟹壳装置的海胆 鱼籽 蟹肉 颜值实在也是很高~
    没有人可以拒绝的吧❗️加上现磨的芥末混着米饭酱油一口闷下去❗️

    -
    🍜麻辣拉面
    巨巨巨正宗的日式面!分量也是巨多的,面条蘸着汤汁吃,汤汁浓稠香醇,渗透面条中,日式拉面本身的米香气也很浓郁哦!一口入魂!

    📍钱湖北路贰捌零叁

    #宁波美食 #宁波探店 #日料 #宁波日料 #高级日料
    #美食旬味官 #城市里的私藏秘境 #去了还想去的地方

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  • 钱湖天地内一家低调的日料,精致的高品质又让他无法低调
    水泥的简洁风格,竟也能和日式榻榻米融合的这样和谐,包厢非常舒适,而且私密性好,最大的包厢可以容纳10人
    餐前赠送的小菜打开精致的一餐,腌鱼味道很不错
    北极甜虾,虽然45元3个的价格着实有点心疼,不过这品质绝对值,甜虾个头大,肉质肥厚,绝非一般日料店的普通甜虾可以相比,个人喜欢不沾任何酱料直接吃,可以原原本本的品尝到甜虾清甜的鲜美
    泡菜牛肉乌冬面,微辣的口感,乌冬面粗而带劲,牛肉薄而嫩,汤头有点辣,喜欢乌冬面的口感
    烤秋刀鱼,秋刀鱼去内脏煎,腥味处理的挺好,外皮酥脆,鱼肉多汁鲜美,秋刀鱼喜欢的就是外面那层皮
    咖喱猪排饭,猪排炸的挺嫩,而且切成小块,贴心,日式咖喱,拌饭绝佳,饭上的少许香松实在是不过瘾
    牛肉炒饭,难得在甬城日料店吃到好吃的炒饭,洋葱、胡萝卜、卷心菜、蘑菇、鸡蛋等丰富的配料,以及货真价实的牛肉粒,翻滚成一盘香气四溢的炒饭,估计是加了日式酱油以及炒饭酱,增味提鲜,推荐
    喜欢他家的米饭,随比不上日本当地吃到的,但柔软度是我喜欢的,色泽雪白晶亮,选用的米一定不差
    餐后有水果和冰淇淋可以选择,服务员不仅颜值高看着舒服,而且服务非常周到,衬得起高品质的日料,绝对可以作为约会圣地的备选地

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餐厅信息

  • 人 均: ¥400(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 中河街道钱湖北路399号钱湖天地1层
  • 营业时间:营业中 17:30-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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