Nahm

NAHM

Nahm点评(123条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.6; 服务 4.5

maxso

口味：2 环境：4 服务：3 人均消费：400元
曼谷雨后春笋般的新餐厅让这家餐厅看起来更像是一个挣扎的没落贵族。

餐厅是泰餐，大厨是澳大利亚人，在英国的总店得过米其林一星，现在关门了。这混搭的一切也在某种程度上让这悲剧性的一餐不可避免。

打开网站看到熟悉的open table 页面，好评。预订之后受到酒店的邮件，看到了时间，地点和着装要求。没大仔细看一行字，需要回复邮件以确定预订。导致到了餐厅查不到预订。我有留泰国手机号码也没人联系，感觉这个实在过于繁琐，不人性化。
餐厅坐落于Metropolitan Bangkok 酒店里，过去的YMCA青年旅舍。走的是简约风格，大多是平衡的线条，低调的颜色。

餐厅的开胃小菜是Ma Hor, 传统的泰国小吃，用猪肉，焦糖，果仁做成，放在一片菠萝上。高档餐厅常见，没什么新意，中规中矩。凉菜点的姜汁扇贝拌柠檬猪肉，只感到了柠檬的酸和姜汁的苦，没吃出扇贝来。炒时蔬很赞，是由佛手瓜，夜香花，茶树菇炒出的，有种甜甜的菜香味。必须吐槽一下的是冬阴功汤， 380泰株（加税和服务费后447泰株）上来一小碗，里边只有一只中号的虾。这不是没有性价比，这是抢劫。分量少就罢了，汤又酸又涩。服务员解释说这是泰式古法菜谱。脑子里闪过的念头是菜品经过这么多年的演变，是随着大众口味而完善的。一味的追求噱头，而不顾味道，这不是菜品的初衷。甜品泰国威化饼是加分的亮点。这大街小巷到处可见的小吃，在这五星级酒店里锐变成了一道工艺品。厨师放上了一些葡萄干，并用煮过的柿子来代替椰子肉，马上就有意思了。有点像是泰坦尼克号里的杰克穿上一身笔挺的西服，出席了豪华晚宴。

还是把泰国菜留给泰国人来做吧。
2017-02-08 有用（4）