Nahm

NAHM

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4.5分分享餐厅
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去年曼谷之行第二期待的餐厅，位于曼谷高端酒店聚集区的NAHM,据说是在伦敦也有开分店，最顶级的泰国料理。其实是在传统泰国菜的基础上融入...
来自莫圣峻的点评

概览与点评

餐厅介绍

餐厅曾荣获多个美食大奖，室内用餐环境舒适惬意，主厨烹饪风格鲜明，偏好选用如大蒜、虾酱、辣椒、香茅等风味浓郁的食材，并巧妙将其融合，制作出鲜香浓郁的传统泰式佳肴。

本店特色美食

柠檬蒸鲈鱼 , 咖喱牛尾 , Durian with sticky rice , 烤鸭胸肉汤 , 炸石斑鱼 , 各种食材冬阴功 , 柚子沙拉 , 油炸鲫鱼 , 咖喱蟹 , 黄咖喱蓝螃蟹 , 榴莲糯米饭配山竹 , 凤梨辣椒

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

1. 就餐请注意服装礼仪，男士禁止穿着短裤、无袖上衣和拖鞋。 2. 网上可以提前预订，座位将保留30分钟，过期不候。

游友点评(123条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.6; 服务 4.5

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莫圣峻

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：600元
去年曼谷之行第二期待的餐厅，位于曼谷高端酒店聚集区的NAHM,据说是在伦敦也有开分店，最顶级的泰国料理。其实是在传统泰国菜的基础上融入了部分西餐元素和米其林元素。在曼谷悦榕庄附近折腾了好久才找到啊，原因是点评的定位不对，人家餐厅其实是在曼谷大都会酒店的一层。。
因为提前通过餐厅官方邮件预定，所以当晚到了那里便可以直接安排用餐了。同样和蓝象一样，这里不允许穿短裤，所以还是餐厅提供了一条黑色长裤给我换上，Nahm的洗手间也是豪华。
极富现代感的设计，其实更像是一家艺术酒吧。里面欧美人比较多，用餐环境相当高雅。菜单延续了Gaggan和蓝象的纯英文，英语不是很好的我研究了半天，也没有一点思绪。最后只能凭感觉点菜了。套餐制的泰式料理，前前后后一共六道菜，外加五道前菜。相当丰盛！
其实说味道，我觉得Nahm并不比GAGGAN差，只是相对而言Gaggan更加有新意，而Nahm比较正式罢了。也正因如此，Nahm前两年排名一直都在Gaggan之上，甚至一度排名亚洲第一，直到15年才被GAGGAN超越的。但是其在亚洲餐厅的地位依然很高，不容小觑。前菜口味偏重，辣度较高。第一道打底是炸过的酥脆莲藕片的菜印象深刻，一口一个但味道很好。后面四个前菜被装在一起，入口后回味无穷，刚开始没有觉得味道很重，片刻之后才会有感觉，这大概就是泰国菜的魅力所在吧，后劲十足！
主菜里面，个人觉得冬阴功汤太过纯粹了，里面放的不是草菇和海鲜而是牛肉，汤的味道比较酸，鲜度不是很重，可能这才是原汁原味的冬阴功吧，但还是偏爱蓝象的味道。青木瓜沙律爽口，搭配着绿色蔬菜的炸大虾口感不错，区别于日本的天妇罗。两道咖喱菜要隆重介绍。一道咖喱鱼肉一道咖喱菌菇蔬菜都做得很棒。颜色较浅的是搭配的菌菇蔬菜，颜色较深的是配的深海鱼，甜中带辣非常开胃。最后上的一道清炒和牛要给满分，和牛的口感简直令人震惊，嫩而多汁，肥美不腻，堪称极品！
所有的主菜都可以搭配米饭食用，最后同样吃撑了！价格介于GAGGAN和蓝象之间，3000泰铢左右（含小费服务费），个人觉得还是物有所值的！推荐给喜欢泰国菜偏爱咖喱的朋友！
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2017-07-03 详情举报有用（8）

阿姆饭

口味：4 环境：4 服务：4
褒贬不一，我在说我的内心。
点了套餐，前菜送的菠萝辣酱神奇且好吃，然后来了些奇怪的炒蔬菜和酸咸汤就把我吓死了。
好在主菜牛尾咖喱非常非常非常下饭，棒呆吧。
真的不知道如何评价，大概是在大喜和大悲间瞬移穿梭吧……
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2017-06-18 详情举报有用（8）

夜雨十里

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：600元
亚洲BEST 50 排第八。曾经的第一。开在大都会，餐厅的面积利用率非常高，不过不会让桌与桌之间的客人感到不适。感觉上还是挺宽敞明亮的，好像说又开始升啦
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2017-04-28 详情举报有用（6）

火欲心蓝

曼谷非常好吃的一家泰国餐厅，有米其林星级餐厅的称号，咖喱的味道很不错，菜的品种也很多，芒果饭甜甜的很好吃，咖喱大虾的味道也不错，空心菜是泰国特色，都值得推荐给大家！
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2017-11-18 详情举报有用（4）

火欲心蓝

口味：5 环境：5 服务：5
曼谷非常好吃的一家泰国餐厅，泰铢的价钱不是很贵，咖喱的味道很不错，菜的品种也很多，芒果饭甜甜的很好吃，咖喱大虾的味道也不错，柠檬烤鱼是泰国特色，都值得推荐给大家！
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2017-08-02 详情举报有用（4）

火欲心蓝

口味：5 环境：5 服务：5
在泰国曼谷一家非常好吃的泰国餐厅，这家的咖喱味道非常的赞，特别是咖喱蟹，蟹的个头很大，都是膏蟹做的，在陪碗泰国香米，可以吃满满的一碗饭，其他的菜也非常的好吃，值得推荐大家！
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2017-07-22 详情举报有用（4）

maxso

口味：2 环境：4 服务：3 人均消费：400元
曼谷雨后春笋般的新餐厅让这家餐厅看起来更像是一个挣扎的没落贵族。

餐厅是泰餐，大厨是澳大利亚人，在英国的总店得过米其林一星，现在关门了。这混搭的一切也在某种程度上让这悲剧性的一餐不可避免。

打开网站看到熟悉的open table 页面，好评。预订之后受到酒店的邮件，看到了时间，地点和着装要求。没大仔细看一行字，需要回复邮件以确定预订。导致到了餐厅查不到预订。我有留泰国手机号码也没人联系，感觉这个实在过于繁琐，不人性化。
餐厅坐落于Metropolitan Bangkok 酒店里，过去的YMCA青年旅舍。走的是简约风格，大多是平衡的线条，低调的颜色。

餐厅的开胃小菜是Ma Hor, 传统的泰国小吃，用猪肉，焦糖，果仁做成，放在一片菠萝上。高档餐厅常见，没什么新意，中规中矩。凉菜点的姜汁扇贝拌柠檬猪肉，只感到了柠檬的酸和姜汁的苦，没吃出扇贝来。炒时蔬很赞，是由佛手瓜，夜香花，茶树菇炒出的，有种甜甜的菜香味。必须吐槽一下的是冬阴功汤， 380泰株（加税和服务费后447泰株）上来一小碗，里边只有一只中号的虾。这不是没有性价比，这是抢劫。分量少就罢了，汤又酸又涩。服务员解释说这是泰式古法菜谱。脑子里闪过的念头是菜品经过这么多年的演变，是随着大众口味而完善的。一味的追求噱头，而不顾味道，这不是菜品的初衷。甜品泰国威化饼是加分的亮点。这大街小巷到处可见的小吃，在这五星级酒店里锐变成了一道工艺品。厨师放上了一些葡萄干，并用煮过的柿子来代替椰子肉，马上就有意思了。有点像是泰坦尼克号里的杰克穿上一身笔挺的西服，出席了豪华晚宴。

还是把泰国菜留给泰国人来做吧。
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2017-02-08 详情举报有用（4）

.我无敌.

口味：4 环境：4 服务：4
今天跟朋友一起去了这家餐厅，刚好我们也住了Metropolitan酒店，餐厅就在一楼所以我们去就很方便。我们今晚7点钟去了，问了8点钟是否有座位，当时他们说没有，留了房间号，他们就半个小时后有打过来说有取消的还是可以8点钟过去。
我们今天点了套餐，每个人2500泰铢加税和服务费，他们给了四种前菜、然后你可以从菜单所有的部分选一个，还是比较多的吃的东西。我也喝了他们的鸡尾酒，ThaiSabai那个cocktail特别好喝。
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2016-12-28 详情举报有用（4）

TrinityZ

口味：3 环境：4 服务：2 人均消费：700元
选择的是单人2500泰铢的套餐，前菜还合胃口，到咖喱的时候开始hold不住。其实我是有吃完一份的，而且绝对还不错。服务员上菜的时候说辣度是中度，我吃完之后整个胃都不好了（吃了一小片黄辣椒），后来再喝冬阴功汤的时候太酸了。可能是我自己不太习惯这种味道所以也没怎么吃。到后来甜品店时候汤底里出现了一根头发。叫经理来处理，结果全程只say了两句sorry，还把我们晾在那里20分钟。最后结账只是免了饮料费用。感觉服务很不好。也懒得跟他们继续下去。应该不会再来了。这算是我到现在最不好的一次吃饭经历。
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2016-12-25 详情举报有用（4）