强盛餐厅(天鹅西路店)

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在华北平原的大地上，有一座城市，它承载着千年的历史，也孕育出了无数令人垂涎的美食，这座城市就是保定。作为一个地道的保定人，红姨我对...
来自红姨带你领略万水千山的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鱼香肉丝 , 溜肥肠 , 糖醋丸子 , 一口酥腊肉 , 滑溜里脊 , 溜腰花 , 汆丸子汤 , 虾仁腐竹 , 强盛小炒 , 如意豆腐 , 鸡里蹦 , 疙瘩汤 , 干煸豆角

地图
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街景
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红姨带你领略万水千山

在华北平原的大地上，有一座城市，它承载着千年的历史，也孕育出了无数令人垂涎的美食，这座城市就是保定。作为一个地道的保定人，红姨我对家乡的美食有着深厚的情感，今天就带大家一起走进保定的美食世界，探寻那些让人难以忘怀的味道。

说起保定美食，那可真是数不胜数。可曾经，我也有过对家乡美食“审美疲劳”的时候。有一次外地朋友来保定找我玩，满心期待地让我推荐特色美食。我一时竟有些发懵，平时习以为常的食物，突然要推荐给别人，却不知道从何说起。我带着朋友去了几家自认为还不错的店，可朋友尝过之后，反应却很平淡，这让我有些失落。难道是我们保定的美食不够好吗？后来我才明白，不是美食不够好，而是我没有带他们找到那些真正能代表保定味道的宝藏店铺。

从那之后，我便暗下决心，一定要重新梳理保定的美食，把最地道的美味分享给大家。首先要提的就是何家烧饼。这家开了三四十年的老店，如今已是第四代传人在经营。走进店里，那一个个色泽金黄、香气扑鼻的烧饼，仿佛在诉说着岁月的故事。芝麻麻酱、芋泥、桂花、山楂等多种口味，每一种都有着独特的韵味，而且所有的馅儿都是自家调配，保留着最原汁原味的口感，关键价格还亲民，两块钱左右就能买到一个。咬上一口，酥脆的外皮搭配上细腻的馅料，瞬间在口中绽放出美妙的滋味。

钟楼大面包也是保定一绝。那可是连保定本地人都会乖乖排队购买的美味。刚出炉的大面包，热气腾腾，还未走近，那股麦香就扑鼻而来。轻轻撕下一块，软绵绵的，放入口中，越嚼越香，让人忍不住一口接一口。

爱吃火锅的朋友一定不能错过相家火锅。作为本地必吃榜的火锅店，它家的番茄锅堪称一绝，浓郁的番茄汤汁，酸甜开胃。精选的新鲜肉类，在锅中涮上一涮，裹上那香浓的麻酱，每一口都是极致的享受。更惊喜的是，带个大学生还能享受78折优惠，这性价比，谁能不爱？

顺风斋里，10元一屉的牛肉烧麦，皮薄馅大，咬一口，汤汁四溢，牛肉的鲜香在口中散开。素颜鱼香肉丝、土豆烧牛肉这些看似普通的家常菜，却有着让人难以抗拒的魔力，味道好到难以用言语形容，只有亲自品尝才能体会。

东清餐厅同样藏着不少美味。牛肉水饺咬下去瞬间爆汁，满满的都是牛肉的醇厚香气。牛肉罩饼一定要点三罩三，再配上他家自己炸的辣椒，那叫一个香，让人吃了还想吃。

又见平遥家常菜，光听名字就很有韵味。他家的刀削面，西红柿猪肉口味的巨香，面条劲道，汤汁浓郁。炒菜也都是地道的家常菜，特别下饭。还有那独特的麻鸡蛋拔丝鸡蛋，需要蘸着水吃，这种新奇的吃法估计只有在保定才能体验到。马路对面的强盛餐厅也是传统的老保定家常菜馆，一到节假日就大排长龙，溜肥肠更是必点菜品，肥而不腻，香嫩可口。

常糕凉，这家有着非物质文化遗产光环的小店，更是承载着许多保定人的童年记忆。凉糕按斤售卖，还有驴打滚、炸糕等传统糕点。去晚了可就卖光了，想吃还得赶早。那些细腻软糯的糕点，每一口都能勾起儿时的甜蜜回忆。

这些年，随着城市的发展，越来越多的新派餐厅和外来美食涌入保定，但这些传统老店的味道，始终是我心中最难以割舍的眷恋。它们不仅仅是一道道美食，更是保定历史文化的一部分，见证着这座城市的变迁，承载着一代又一代保定人的生活记忆。在这个快速发展的时代，我们在追求新鲜和潮流的同时，更应该珍视这些传统美食所蕴含的文化价值，让它们的味道永远流传下去，成为保定这座城市独特的名片，让每一个来到这里的人，都能从舌尖上感受到保定的魅力与温度。
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2025-04-21 详情举报有用（0）