直隶安家牛肉罩饼(七一路店)

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罩饼是保定的特色小吃，出了保定基本上就吃不到啦。直隶安家罩饼算是一家老店啦，罩饼的味道真心不错，充满葱香和肉香的汤汁配上浸泡得软烂...
来自流放在外11 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

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4/5分: 口味 3.0; 环境 4.0; 服务 5.0

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流放在外11

罩饼是保定的特色小吃，出了保定基本上就吃不到啦。
直隶安家罩饼算是一家老店啦，罩饼的味道真心不错，充满葱香和肉香的汤汁配上浸泡得软烂的大饼，绝对值得一试。
此外，鱼香肉丝也和其他地方大不一样，值得一试。
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2024-04-26 详情举报有用（1）

一切都会越来越好🤩🤩

[Bowknot]一、经典小吃
1. **驴肉火烧**
保定的驴肉火烧以圆形火烧夹卤制驴肉为特色，外皮酥脆，肉质软嫩，卤汁浓郁。驴肉选用优质部位，配以近20种调料长时间炖煮，兼具高蛋白、低脂肪的特点，被誉为“华北名吃之首”。据传其历史可追溯至宋代漕河镇，康熙帝也曾对其赞不绝口。
2. **白运章包子**
与天津狗不理包子齐名，以牛羊肉为馅，皮薄馅大，形似铃铛，隔皮可见内馅。其选料严格，需用鲜嫩脊背肉和小磨香油，曾在全国饮食评比中夺魁。
3. **牛肉罩饼**
起源于清朝嘉庆年间，将卤牛肉切片与撕碎的饼块一同浇上老汤，汤汁浸透后口感咸香。相传嘉庆帝南巡时因香气驻足品尝，从此名声大噪。
4. **白肉罩火烧**
以猪肉片和火烧为主，汤清味鲜，搭配糖蒜、黄瓜条等小料，讲究“三吃六味”（饭、菜、汤组合）。清末义春楼首创，曾是保定“五楼之首”的招牌。
5. **高碑店豆腐丝**
以豆香浓郁、柔韧耐嚼著称，色泽乳黄，可凉拌或炖煮。宋代已有雏形，清代被列为宫廷御膳，是素食文化的代表。
[Bowknot]二、其他特色美食
- **锅包肘子**：改良自传统炖肘子，外皮煎炸至金黄酥脆，可搭配甜面酱卷饼食用，风味媲美北京烤鸭。
- **马家清真卤煮鸡**：卤制工艺独特，鸡肉软烂脱骨，色泽红润，香味醇厚。
- **焖子**：用精肉、肥肉加山药粉蒸制而成，常与驴肉搭配，口感细腻弹滑。
- **曲阳烧饼**：北方面食一绝，薄如纸片，芝麻密布，入口酥脆，有千年历史。
- **烙炸**：绿豆面煎饼切块炒制，酱香浓郁，柔软不腻，是传统汉族小吃。
[Bowknot]图一，图二，图三是最近很火的小吃，都是酸甜口味的，我们是在七一高速路口的直隶安家罩饼店吃的，环境很好，服务也很好，在大众点评打卡还会送银耳红枣汤[Joyful]
图四驴肉火烧是在西大街的驴肉曹吃的[Tiptop]
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2025-05-20 详情举报有用（0）

大飞爱游玩

#如歌的旅程 #朋友圈被问爆的地方 #当地才能吃到的美食
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2025-04-23 详情举报有用（0）

Cicis 彩虹

撒老师同款保定素颜鱼香肉丝在保定怎么也都要去吃-直隶安家牛肉罩饼，保定百年老店，央视“三餐四季”同款！
🍲罩饼可以选择2「牛肉两数」罩 3「饼两数」
🥘鱼香肉丝量很大，酸甜口有一点点辣，肉是牛肉的，非常下饭。
保定本地人推荐一定要去吃！
#真香小吃大集合 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食
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2025-01-31 详情举报有用（0）

用脚下的路丈量这个世界

没吃过罩饼，所以得尝尝，吃了特就那么回事，牛肉汤泡饼？有点咸反正。1罩1，1罩2，1罩3的意思就是一份牛肉➕几份饼，这三个的价格一样，都是16一份除非你还要➕牛肉，点了1罩3，我也完全吃的下，相比火烧，还是火烧更好吃。没吃过可以尝尝倒是。
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2024-12-27 详情举报有用（0）

唐媛

最近这个清真版鱼香肉丝比较火今天来尝尝味道不难吃淀粉太多导致整个菜都黏黏糊糊总体来说不如普通的鱼香肉丝
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2024-05-26 详情举报有用（0）

_WeCh****538075

到保定办点事，顺便来吃一家很有名的馆子[Happy]

1、总督豆腐
在我心里排Number one！！
豆腐细软，超级嫩，很入味儿。外皮是那种皱皱的，应该是煎过的。总体咸口＋一点点甜，油中上等。

2、鱼香肉丝
这是保定的一个特色吧，和其他地区的鱼香肉丝完全不一样。肉丝很细，里面有别的配菜（好像是萝卜？）总体是微甜口，油不大，属于中等吧。

3、一两三罩饼
如果还点别的菜，一两一是足够了，毕竟是带汤水的，有点占肚子，牛肉很好吃！有嚼劲又很大片！对了，饼不够是可以免费续的！
4、素拼
在前台旁边的柜台是素拼区域，大概七八个菜自行选择，一共可以选到三个菜品为一盘，就是一个常规凉菜无需多大评价。
5、餐具两元一位，可以选择用或者不用。
6、餐巾纸免费，服务员姐姐提供。
7、中午饭点去的话得排队大概20-35分钟，翻台率也挺高的，所以拿到号码别走远。

这家店总体来说还是不错的，不论是从味道，菜量还是价格来说，性价比挺高。#当地特色小吃 #当地才能吃到的美食
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2024-05-09 详情举报有用（0）

程程小妞漫游记

接着上篇攻略，从直隶总督署出来继续溜达着250m后，就可以到保定天主堂。它于1898年开始建造，也是河北省最著名的天主教堂之一。罗马式的建筑风格，气势恢宏、风格典雅。我们去的时候，还正好赶上有新人要举报婚礼，教堂里面布置的简约却浪漫，朴素但温馨，让人能纯粹感受到爱的美好。在教堂里坐一坐，仿佛能感受到岁月的沉淀，历史的传承，以及包容与爱。保定的天主教堂在一个独立的小院子里，虽处于闹市，但它却低调内敛的在这里伫立了百年，就仿佛让人们在纷繁的世间找寻自我。
逛完保定天主堂，往前继续走几百米就到了西大街。有点像北京前门大栅栏，但是很多店还没有开，零零散散的有几家。边走边看的时候发现西大街很多的店面基本都已经在装修了，估计之后会变得越来越红火越来越热闹。晚上亮灯了以后应该会更好看。西大街很长，过马路的时候可以看到爱心型的红绿灯，地上还有小脚印。逛的时候路过了一个文创店，里面有我之前给大家写到的那个驴肉火烧冰箱贴，在这里也是29.9一个，有买二送一的活动。
逛了一整天，晚上准备去吃直隶安家牛肉罩饼。我特别喜欢“几罩几”的说法，名字好像大哥罩小弟的感觉，特别可爱。就是没想到一份肉挺多，后来看到大家给我留言说一份是一两的量。我觉得趁热吃很香，不然凉了以后会腻。
本期视频vlog已发～听说保定有“一文一武一衙署”，第一天的保定之旅结束啦，第二天就要去剩下的“一文一武”啦#玩转户外 #周末去哪儿 #保姆级旅拍攻略 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号
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2023-10-05 详情举报有用（0）