金鼎轩·南北菜(团结湖店)

JinDingXuan (TuanJieHu)

金鼎轩·南北菜(团结湖店)点评(60条点评)

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4.3/5分: 口味 4.5; 环境 4.8; 服务 4.5

帝都吃货小瑾妞

人均消费：100元
❤️环境
团结湖的金鼎轩一共五层楼。四层就餐区域，五层是办公区域。
蛋黄流沙包
蛋黄流沙包。不愧是招牌点心之一。內馅能够像金沙一样流淌，细腻香甜，包子外皮软糯，看似扎实，实则柔软轻薄。出品优秀的点心。
招牌虾饺皇
招牌虾皇饺。虾饺是销量王啊~每桌必点。刚过期待值线吧，不错但不想吃第二个。面皮有点厚，吃起来有点面，没有爽滑口感。鲜虾放的还是很实在的，香气稍淡了点。
蜜汁叉烧包
蜜汁叉烧包。当天我最爱的一道了。粤菜早茶四天王之一，自然是要有叉烧的香气和浓郁的麦香。当天吃到的叉烧包亮点都做到了。熟透的包子皮软滑刚好，裂开的缝隙里露出叉烧馅料。未开吃就闻到了浓郁的叉烧香气。叉烧肥瘦恰到好吃，油香完全沁入包子皮中，咸甜适中。
上海小笼包
上海小笼包。本来没抱有期待的，实际吃到嘴里意外很不错。小笼包外皮雪白，內馅藏乾坤。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。汤汁香浓可口，肉丸软嫩鲜美。谁会不爱皮薄肉嫩的小笼包呢？
豉汁蒸凤爪
豉汁蒸凤爪。凤爪是去金鼎轩必点的。豉汁凤爪想要做好了不容易。当天的凤爪是咸甜口，味道偏重了一点。但家人口味都重，吃起来倒是刚刚好。凤爪软烂有嚼劲，入味鲜香。

蟹粉狮子头
蟹粉狮子头。家人突然想吃，就要了两份，六个人分着吃，结果还是没吃完。味道没问题，吃到嘴里是实在的猪肉和蟹肉混合的大肉丸，柔软细腻。蟹的鲜味挺冲的，红白肉不同的香味，融合在一起，肉食党吃起来超开心
生焗鲈鱼
生焗鲈鱼。全桌的一道大菜。一整条鱼，大概一斤半。鱼肉洁白新鲜。调味虽重，但也没盖掉鱼肉的鲜美。煎过的鲈鱼表层焦脆，肉质还是软嫩的。味道还不错。
小白菜炒花蛤
小白菜炒花蛤。唯一的一道绿叶菜了。清爽口的小炒，没有辣的，花蛤炒起来会少点香劲儿，但至少吃出了花蛤的新鲜口。小白菜挺嫩的，调味清淡，甘甜的青菜，很解油腻。
干炒牛河
干炒牛河。不加芡汁的干炒，还是挺考验厨师功底了。这道主食我都没吃几口，就被分光了。还是挺受家人欢迎的。色泽油光，灯光一照，很漂亮。牛肉滑嫩焦香，大块的牛肉吃起来真过瘾;河粉爽滑劲道，入味香浓;盘中没有多余的油汁。满口的鲜香味，味道还算正宗。
芝士焗土豆
芝士焗土豆。土豆节菜单里唯一点的菜。简单的小菜，算是饭后甜点了。表层焗的一层，比较薄，黄油味颇重，淡淡的焦香。土豆泥偏甜，绵密的口感。算是不错的饭后收尾了。
2017-11-15 有用（2）