陈记虾爆鳝面馆(大山子店)

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.2
服务 4.7
  • 北京100家探店之陈记虾爆鳝面馆,在大山子附近。

    🏠地点:朝阳区万红西街大山子南里13号楼东侧一层
    👀环境:店面不算太大,装修比较家常。
    💰人均:62元左右

    【虾爆鳝拌面】
    每桌必点的金字招牌面,鳝段香脆,虾仁滑嫩,料足味香,口味偏甜,面条口感类似南方的葱油拌面的面条很筋斗,有嚼头,鳝丝很入味。

    【猪肝拌面】
    猪肝薄切,外焦里嫩,走油的时间刚刚好,没有厚粉子和黏糊糊的芡汁,三挑两拌,面条油润又不失清爽。

    【虾爆鳝汤面】
    鳝鱼和虾仁的肉质不错,都挺新鲜,汤味道很鲜,推荐,但拌面我觉得更好吃

    【炸猪排】
    炸猪排 中规中矩的小吃,相比于日式炸猪排肯定差很多。

    【香煎小黄鱼】
    酥脆可口!小黄鱼很嫩,比较家常口
    #真香小吃大集合 #北京美食 #北京美食攻略 #北京美食推荐 #打卡北京美食

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  • 北京做猪脚面的店真的不多,这家还算值得一去。北方朋友里能get猪脚面奥义的人可谓寥寥,猪脚作为面码,炖得是非常软烂的,几近脱骨的状态。整体主打一个汤鲜味美的感jio~

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  • #去有风的地方 偶然发现,周围比较爱吃的朋友,都吃过这家虾爆鳝小馆。
    如此一致的选择,到底有什么秘密呢❓

    🖼餐厅环境:
    🌟这家小面馆位于798附近一条安静的街区上,小小的门脸挤在几家店铺之间。
    🌟走进去是细长的走廊,紧接着是不宽敞的堂食空间。
    🌟老板忙前忙后的招呼,客人多半是熟客。有些人是周围的邻居,像我这样特意过来吃的,也不在少数。

    🍜美食攻略
    🌟主打各种浇头的苏氏面,汤面或者干拌,都有。
    🌟价格比北京某某楼的连锁面馆便宜不少。一个人点一份面+一份额外浇头,不过60元。
    🌟墙上小白板写满了新添的季节菜品,醉虾醉蟹醉泥螺,只是看名字就流口水了;鱼类的品种也是南方居多。

    ✅[虾爆鳝拌面]
    🌟店名如此,那必然是招牌。从面条到浇头都很地道,但北方人会觉得浇头比较甜。
    🌟面条是细细的碱面,很有弹性,也比较容易裹上酱汁。
    ✅[猪肝浇头]
    🌟额外点了大人气的猪肝浇头,分量看着不大,吃起来还挺多的。
    🌟猪肝很嫩,酱汁是浓郁的甜咸口味。
    🌟这种浓郁的口味,在冷冷的冬天,还是需要热量的夏天,都十分适合。

    这种随时想吃一碗的小面馆,在南方很普通,不过到了北京,就极为难得了。

    【陈记虾爆鳝面馆(大山子店)】
    📍详细地址:万红西街大山子南里13号楼东侧1层
    ⏰营业时间:10:00-21:00
    💰人均消费:60元 #面馆 #与世界重逢 #2023年的第一次旅行

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  • 去798溜达意外发现的人气面馆,虽然跟胖妹热度没法比,但在大山子这片还是挺好评的。不吃鳝鱼所以要了猪肝面,猪肝太多太多了,可能我还是不是很爱吃吧,吃了三大块就不行了,再吃有点恶心了。剩了好多都浪费了,要是菜叶更多一些就好了。面条是南方那种细面,跟之前在苏州吃的还挺像的,总体来说量大实惠了。

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  • 🥢据说是北京大山子一带,生意很火的一家苏式面馆,今天路过特意来尝尝~

    🍃环境:
    晚餐时间是16:30开始,16:39到店里,只有两桌客人,桌角扫码点餐,有四人桌,也有面朝窗户的一排单人座位。

    🈵️服务:
    面上来的速度倒是挺快,不过除了上菜,基本没什么其他服务,拿餐具那些都要自己去拿,还有个小插曲,我点的「生煎大排」被遗忘了,直到我发现了比我晚来的客人都吃上了,我这桌还没有上,才反应过来~ 穿红色衣服的大妈态度还行,但是不忙的情况下,还能忘记也是醉了.....

    🍜「虾爆鳝拌面」
    35元
    店里招牌特色,有拌面和汤面,选择了拌面,上来后看着还不错,吃起来基本达到预期,鳝鱼和虾仁放的不多,鳝鱼的味道还行,虾的口感差点儿,整体还是算不错,挺好吃的!

    「生煎大排」
    18元
    中规中矩,没有特别的惊艳,当小吃随便吃吃还行,下次再来的话可能不会再点的一道。

    🌈店里有很多小吃类的选择,白斩鸡也是招牌特色,还有卤猪手卤鸡爪卤鸡腿鸭腿🍗,面的话有红汤面、白汤面、拌面和盖饭,晚餐时间有热菜。算是没有踩雷的一家,也没有特别的惊艳之感。
    #真香小吃大集合

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  • [薄荷]环境:
    门脸小,里面还挺大的,而且门口看不出是否在营业。
    进门后里面熙熙攘攘,拼桌,等位,吵杂,人挤人的。老板不停招呼忙碌,秩序不错。不乱。

    正常排号,一般很快就排到。

    [服务铃]服务:
    江浙风格的服务,周到,热心,生活化,谈不上有多专业,就像邻家小馆一样。

    |白斩鸡^
    我本意不太爱吃鸡肉,点了之后吃了一口,算很不错的了。
    |糖醋小排^
    肉质很好,有点甜腻。
    |雪菜冬笋拌面^
    最爱,笋片很多,面汤香浓不咸。吃光了。
    |小菜拼盘^
    精致,好吃。

    下次一定试试大排面和尖椒肉丝。

    酒仙桥第一 差不多,另外类似的就是东吴面馆,各有千秋吧,显然,那家远不如这里火爆。

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  • 早就听闻这家面馆很火,正好和朋友来798就来打卡了。店面不大但是很干净,一对老夫妻🎎在经营,是苏浙比较地道的拌面🍜酱汁味道超级浓郁❗️
    .
    🏠店名:陈记虾爆鳝面馆
    📍地址:万红西街大山子南里亨邦网吧楼下
    🚇地铁:14号线望京南站B2东南口步行530m
    (附近不是很好停车)
    💰人均:60/人
    营业时间:早10:00-晚21:00
    .
    🌟招牌必点
    【虾爆鳝拌面】🌟🌟🌟🌟🌟
    店里的招牌,每桌必点,整碗面一端上来就被满满的配菜吸引,味道好正宗,鳝鱼肉🐟Q弹紧实,火候刚刚好,虾仁🦐也很新鲜,最好吃的是面条,一点也不干,酱汁包裹住也不油腻!
    【猪肝拌面】🌟🌟🌟🌟🌟
    我觉得这个是全场最佳👍猪肝是甜口的,很鲜很嫩,喜欢吃猪肝的强烈建议点这个面,面条筋道,一口猪肝一口面根本停不下来。
    【生煎大排】🌟🌟🌟🌟
    有炸大排就很对路,外皮酥脆,但又不油腻,要搭配蘸料才更好吃😝
    【蒜泥黄瓜】🌟🌟🌟🌟
    .就连拍黄瓜我也要夸夸,黄瓜是去皮的,蒜末恰到好处的点缀,吃起来清爽可口,必点!
    .
    🌟在北京能吃到这么一口面非常难得,想去的话尽量早点避开高峰,人多需要拼桌滴,干饭人冲鸭👊

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  • 点了虾爆鳝拌面和猪肝浇头!还有白切鸡和糖醋小排!白切鸡很好吃!火候掌握的刚刚好,吃起来很嫩,性价比相当高,虾爆鳝拌面味道还不错,但更喜欢他家猪肝,猪肝是甜口的,做法也很好的保留了猪肝的味道!

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  • 北京难得有一家专门的苏味面馆,一进去发现老板就是地道的南方人,很热情的招呼客人。
    点了最受欢迎的白切鸡、猪肝拌面、虾爆鳝拌面。白切鸡比北方的做法鲜嫩多了,汁料略带甜口,是在北京吃过的较好吃的白切鸡。猪肝拌面亮点在于经过煎炸的猪肝浇头,焦脆里带着鲜嫩,猪肝下面是份量十足的葱油拌面,南方的细面很容易入味,咸甜适中,配以蔬菜,色香味俱全。虾爆鳝拌面的鳝段多一些,虾仁一碗只有三个,鳝段感觉还可以做的再嫩一些,味道还可以,感觉不如猪肝拌面好吃。

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  • 太爱他们家的虾爆鳝拌面和糖醋小排了,量足够大,虾和鳝鱼都是手拨的,老板和店员都非常朴实热情,老板是苏州人也非常的客气,之前的小店已经搬到现在的大店了,希望生意兴隆!

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  • 一家可口的面馆。氛围好。面也入味入味入味。苏北语调穿着蓝大褂的大叔服务非常赞给人的样子十分好。

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  • 很多朋友说非常美味。离家又很近特别方便&nbsp。而且自己品尝过感觉非常好吃由其是汤面特别到位服务态度超级好。

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  • 很可口的一家小店,没白费我走了二十分钟到,位置其实比较好找。但对于外地人的我导航走过去有一点难找。要的虾爆鳝汤面和白切鸡确实真的十分爽口,面汤头很浓鳝鱼段还蛮多,白切鸡的沾汁调的特别好。推荐,在去北京肯定还会去。

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  • 吃第一口感觉非常香,料不算太多,吃了几口就没有了,太不舒服了,价位也不便宜。银河湾大门边上,外置好找,老是路过,和路边一般的面馆不一样,做的比较精细的那种江南面馆,还算是有特色吧,只是吃了过后也不会再特意去吃了。店面很小没有几桌,但是看着很整洁,像是那种一家人开的小饭店。

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  • 不明白要吃啥,就在攻略上看到了这家店。老公南方人就想来尝尝南方面。小小的店面,有三张桌子,一排卡座。第一次来我门点了鳝鱼面和三鲜面,都挺好吃的,然而没有照照片。鳝鱼面是酱油汤的,一尝就是南方的酱油味,三鲜面是白汤的,里面有虾仁,鱼片和鸡块。还点了大排,觉得就那么入味了。第二天又去了,点了酸菜鱼和雪菜黄鱼面,酸菜鱼的汤有点酸酸的,个人还是喜爱的,黄鱼面用的是小黄鱼,吃起来有些腥,还有刺就感觉没有其它的好。白斩鸡真是鲜美,肉嫩皮筋道,老公一直说好吃。

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  • 位置就在万红西街上,离风和日丽很近。餐厅不大,几张桌子而已,晚上吃还有位子,听说中午座位紧张。一进门就有人招呼,很友善。点了虾鳝面和猪肝面,苏州风味,都是酱油汤微甜口,鲜香,对我口味。尤其猪肝,挺嫩的,给的量也很多。还点了肉丸,很香。貌似稍微有点咸,吃完了回家猛喝水。可是味道相当不错,下次再来试试其它的面。

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  • 曾经的最爱,虾爆鳝,酸菜鱼面,三鲜面,雪菜冬笋面,都好美味,卤味也是很美味,连小菜都不错,虽然种类不多,不过经常去,还给送外卖,店主大爷也特别亲切友善,只是重新装修后,价位真的是涨的有点离谱,去的次数少了。

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  • 苏州面馆,很不起眼的小店,就几张桌子,老板娘是江苏人,老板很热心,招牌虾爆鳝面,三鲜面,入味到想再去一次苏州了,以后肯定还会再来。

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1-20 / 27条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 万红西街大山子南里13号楼东侧一层
  • 标        签: 面食 米粉/米线
  • 电        话: 84102765
  • 营业时间: 全年 周一-周五 10:00-14:30,16:30-21:00;全年 周六-周日 10:00-21:00
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