陈记虾爆鳝面馆(大山子店)

[薄荷]环境: 门脸小，里面还挺大的，而且门口看不出是否在营业。 进门后里面熙熙攘攘，拼桌，等位，吵杂，人挤人的。老板不停招呼忙碌，秩序不错。不乱。 正常排号，一般很快就排到。 [服务铃]服务: 江浙风格的服务，周到，热心，生活化，谈不上有多专业，就像邻家小馆一样。 |白斩鸡^ 我本意不太爱吃鸡肉，点了之后吃了一口，算很不错的了。 |糖醋小排^ 肉质很好，有点甜腻。 |雪菜冬笋拌面^ 最爱，笋片很多，面汤香浓不咸。吃光了。 |小菜拼盘^ 精致，好吃。 下次一定试试大排面和尖椒肉丝。 酒仙桥第一 差不多，另外类似的就是东吴面馆，各有千秋吧，显然，那家远不如这里火爆。

去798溜达意外发现的人气面馆，虽然跟胖妹热度没法比，但在大山子这片还是挺好评的。不吃鳝鱼所以要了猪肝面，猪肝太多太多了，可能我还是不是很爱吃吧，吃了三大块就不行了，再吃有点恶心了。剩了好多都浪费了，要是菜叶更多一些就好了。面条是南方那种细面，跟之前在苏州吃的还挺像的，总体来说量大实惠了。

北京难得有一家专门的苏味面馆，一进去发现老板就是地道的南方人，很热情的招呼客人。 点了最受欢迎的白切鸡、猪肝拌面、虾爆鳝拌面。白切鸡比北方的做法鲜嫩多了，汁料略带甜口，是在北京吃过的较好吃的白切鸡。猪肝拌面亮点在于经过煎炸的猪肝浇头，焦脆里带着鲜嫩，猪肝下面是份量十足的葱油拌面，南方的细面很容易入味，咸甜适中，配以蔬菜，色香味俱全。虾爆鳝拌面的鳝段多一些，虾仁一碗只有三个，鳝段感觉还可以做的再嫩一些，味道还可以，感觉不如猪肝拌面好吃。

点了虾爆鳝拌面和猪肝浇头！还有白切鸡和糖醋小排！白切鸡很好吃！火候掌握的刚刚好，吃起来很嫩，性价比相当高，虾爆鳝拌面味道还不错，但更喜欢他家猪肝，猪肝是甜口的，做法也很好的保留了猪肝的味道！

太爱他们家的虾爆鳝拌面和糖醋小排了，量足够大，虾和鳝鱼都是手拨的，老板和店员都非常朴实热情，老板是苏州人也非常的客气，之前的小店已经搬到现在的大店了，希望生意兴隆！