雄记潮汕牛肉火锅(荣祥广场店)

 

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  • 晚上来吃的火锅,不少东西都不齐了,服务生说要放假了,他家的切肉师傅都是在门口我们进去的地方切肉的,挺清净的,双皮奶是他家自制的,不...

    来自 欢乐我爱我老婆 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

潮汕春饼 , 潮汕牛骨汤锅底 , 手打牛肉丸 , 嫩肉 , 吊龙伴 , 匙柄 , 匙仁 , 潮汕火锅 , 牛肉丸锅底 , 潮汕炸腐竹 , 脖仁肉 , 白萝卜 , 蔬菜拼盘

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(18条点评)

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4.4/5分
口味 3.3
环境 3.4
服务 3.1
  • 晚上来吃的火锅,不少东西都不齐了,服务生说要放假了,他家的切肉师傅都是在门口我们进去的地方切肉的,挺清净的,双皮奶是他家自制的,不甜&nbsp。挺好的,鸳鸯锅的辣锅还不错哦,菜品新鲜,小料自取,他家的麻酱挺稠的,很多北方人吃不惯,我倒是还挺高兴的。还会再来。

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  • 某年某月的某一天,似乎在一夜之间潮汕牛肉火锅席卷了全北京城,天天盘算着要去吃一餐的我,今天可算如愿以偿了。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。要的牛骨锅底,锅中可见两块硕大的牛骨头,锅底配菜有苦瓜和黄豆(忍不住插播一下,各种肉都涮完后&nbsp。这黄豆会被煮的倍儿香),赞叹潮汕人对锅底的搭配,苦瓜去了油腻。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。来这里当然是吃牛肉的了,他家肉的品种不少,而且名称各异,我们两人前前后后要了四份肉。端上来的肉都有个小条标明了涮几秒钟就可以吃了,各种新鲜,口感很棒。而且没那么多什么腌啦,撒调料啦的处理方法,就是原味生切。原以为这种生猛的吃法只属于我们北方人,没想到广东人也很生猛嘛。还有个值得一提的是他们的一大特点,潮汕炸腐竹,口感跟千页豆腐类似,很有嚼劲。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。对了,差点忘了,这边是自选小料,这倒没什么稀奇的,自选区墙上有个贴纸,上面说明了几种常见小料的调配方法,其中有一种潮汕特色的小料,你肯定要试一试,跟这个火锅必须是绝配。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。最后提醒各位吃客一句,牛肉丸,肉筋丸慎点,除非你就喜欢那一股子骚味(说是纯手工手打纯牛肉丸就是这个味)。

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  • 点了脖仁和另一个没听过的名字,很赞。手打牛肉丸不错。茼蒿和娃娃菜涮起来超美味。对了,炸腐竹也很棒。沙茶酱和腐乳配起来口感很好。娃娃吃了不少,说很喜欢吃。服务生态度挺好,对小孩子也很友善。结账刚好300,用了三张券。

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  • 5星好评,一进店透过玻璃窗就能看到师傅在切新鲜的牛肉。在服务生的推荐下点了吊龙非常细嫩,牛肉丸弹性十足并且不像有的店里的牛肉丸有股腥味,主食潮州也特别地道,调料台的调料有种潮州风味的忘记名字了很特别味道。店里环境简洁清爽,服务员要特别夸奖下,每个人服务都很周到从点菜给建议到我要后厨帮我调海鲜味调料,觉得每个服务员都很有主人翁精神,一看就是快乐工作。

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  • 位置有些远,在家附近就带姥爷来吃,人不多,僻静。4个人&nbsp。携程攻略团购的券&nbsp。400多块。【菜】肉还行,份量,标价也还可以。肉不太是那种特别新鲜的,跟城里吃的还是口感上有些区别。??提个意见,小料蒜泥能不能捣捣,放点水捣出汤来,黏一点,更鲜美。【环境】门脸不大,里边别有洞天,人也不算多,以为人好多,提前打电话定位,人家特意给我们留了个沙发座。【服务】每个小姑娘都特别nice,态度甚好,我就说了一句姥爷感冒,上菜时候会提醒哪个老头儿能吃哪个不能,稍微一抬眼就有人来。

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  • 寒冷阴霾的气候,想吃清爽又温暖的吃食,就来这边了。点的牛骨汤牛肉丸锅底,原汁原味,除了牛肉丸,还有大白萝卜和苦瓜段。开锅了先来一碗汤,点几滴酱油,洒一些香芹碎,暖身又开胃。喝完汤白嘴儿吃牛肉丸半个,体会牛肉汁的鲜香。再蘸辣椒圈酱油汁吃半个,感觉“味蕾被打开了”。肉要了匙仁和嫩肉两种。嫩肉很瘦,没筋没肥肉,涮出来咬劲儿小。匙仁的口感特别感人,配上沙茶酱,肉香加酱料的淡甜味,简直妙极了,口感很嫩又带着劲道。同事大喊,死了也能闭眼了。嘿嘿。炸腐竹稍微烫一下就出锅,嚼起来非常香,蘸一点沙茶酱像吃到油条的那种香。潮汕粿条,在笊篱里面烫成透明的,放进小碗,淋一点儿酱汁。哎呀,太满足了。蔬菜拼盘就是糖蒿,油麦菜和生菜,没什么可说的。单点的大白萝卜煮到半透明,捞出来晾一下滴上沙茶酱汁,好吃死了。值得一提,服务挺好的。服务生非常勤快,也耐心。携程攻略还有优惠活动。值得再去。

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  • 环境比较现代小资的潮汕牛肉火锅店,生意不错哦,里边的房间比较暖和,外边的阳光房略微有些冷,但是采光更好。进门就是操作间,可以看到厨师们现切牛肉,牛肉大体上吃起来还是挺清新的,牛杂牛腩等附件都切好摆盘成品在冰柜里冷藏着。分量中等,牛肉各个部位都点了一盘,刚开始还能记住哪个是哪个,吃到后面也就彻底混乱了,总的来说感觉差别不太大,无非就是肥瘦脆弹之间略微的差异。牛肉丸卖相离正宗手打牛肉丸有点差异,吃起来差别不太明显。刚开始锅底汤还挺好喝,煮到后面就全是油没办法喝了。油炸豆皮很大一盘,堆得山一样,这个比较正宗,粿条一煮就断,但吃起来韧性仍在,还是值得一点。唯一缺点就是觉得锅底有点小,调味料沙茶酱普宁酱略咸。另外,免费赠送的红豆沙非常好喝。

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  • 小料在自助台自行搭配,还亲切的展示了南北两种口味的小料配方,有点咸很提味。除了牛肉丸锅底又单点了一份,手工牛肉丸Q弹爽口,每份肉都有类别标签和涮的时间,用笊篱托着肉涮省的找不到,涮肉时间务必遵守多一秒就老了,口感最嫩的是吊龙。非常推介的是大片炸腐竹,必点。由于锅底里有黄豆,苦瓜和萝卜,吃完没有油腻的负罪感。大扎酸梅汤1,5L很舒服,可惜口味有些淡了。

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  • 不一样的潮汕火锅,重点在锅底和小料,牛肉丸锅底上来先喝汤,十分的好吃,小料尝试了潮汕普宁豆酱,非常的香与一般的麻酱不同,这个是潮汕火锅与普通火锅的不同,强烈推荐,牛的拼盘其实感觉一般,有些牛肉可能煮老了,有些咬不动,开始就涮的是潮汕炸腐竹,也是潮汕火锅的风味,值得一试哦。蔬菜拼盘品种挺多的,很多种蔬菜,不错。

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  • 情人节加完班想吃火锅,搜到了这家潮汕火锅,到的时候人还挺多,排队的人好多。等了大约15分钟,好不容易吃上了。首先说下锅底的汤,真心好喝,小料是自助的,可以按照店里的提示配制潮汕风味的。两个人点了吊龙,牛杂,豆腐,青菜,金针菇,炸豆皮,吊龙肉涮10秒就可以吃了,很嫩也很鲜,涮了牛杂的汤味道更赞了。最后说一下服务,不晓得什么原因,居然上错了好多次菜,中间添汤也是等到锅要糊了才来,但是这家店真心很火,7,30店里的所有肉都售罄不接客了。

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1-10 / 18条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥149(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他火锅 潮汕牛肉火锅 火锅
  • 电 话: 61468307
  • 地 址: 孙河地区天竺地区孙河地区榆阳路荣祥广场3幢881号
  • 营业时间:休息中 10:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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