傲鳗·日本料理(光华路店)

4.8/5分
口味 4.5
环境 4.8
服务 4.8
  • 在日本名古屋,当地最著名的美食便是鳗鱼饭,而在名古屋,鳗鱼饭有着特殊的吃法:鳗鱼饭三吃,所谓鳗鱼饭三吃
    👉一吃:米饭与鳗鱼拌在一起吃原味
    👉二吃:将饭中加上芝麻海苔等调料,与鳗鱼同食
    👉三吃:加入茶汤,吃鳗鱼汤泡饭
    如今在北京也有了非常正宗的名古屋鳗鱼三吃,这便是位于光华路的鳗鱼专营店:傲鳗
    🌈店名:傲鳗(光华路店)
    🍀环境:环境还是不错的,跟日本很多餐厅一样,进门需要脱鞋,小包间和榻榻米的设计,吃饭环境很惬意
    💁服务:实话实说,在这个价位的日料餐厅中,服务一般,虽然因疫情的原因没有对鳗鱼饭三吃进行详细讲解可以理解,但对其他菜品也没有简要介绍,服务态度也不是很亲切。我是以人均价格来给服务品质打分的

    🍰菜品:
    👍名古屋鳗鱼饭三吃:很惊喜,我不知道去了多少次名古屋,这家鳗鱼饭三吃的还原度挺高的了,只有极其细微的差异。如果以名古屋排名第一的蓬莱轩做对比的话,这家味道的浓厚度略淡一丢丢,毫无腥气,比蓬莱轩的口感更湿润和酥脆一些,鳗鱼皮微苦的精髓学到了已算难得!另外,名古屋鳗鱼饭在日本的价格是4500~6000日元,在这里的价格是288人民币,基本持平吧
    👍明太子芦笋:选了很嫩的芦笋,没有纤维的口感,配上明太子和黑胡椒调味,是一道很好的开胃蔬菜
    👍和风牛舌:牛舌的口感极软烂,味道特别浓厚,很推荐尝一尝
    蔬菜天妇罗:炸的口感还算酥脆,但是我个人觉得蘸料的味道有些淡
    👍名古屋炸鸡翅:名古屋鸡翅以名古屋当地名店世界的山为对比的话,和鳗鱼吃起来的感觉是一样的,口感更湿润更脆,味道的浓厚度比名古屋本地的略淡一丢丢丢,但很好吃

    💰人均:我吃了人均约450元
    📱位置:在伯豪瑞廷酒店三层,离公交站光华中路最近,地铁站离的都有些远。更建议自驾前往,酒店有地下车库

    🙋总结:鳗鱼饭三吃和名古屋炸鸡吃的还原度都很高,只与名古屋本地最好的店有一丢丢差距,高于日本本土的平均水平,能将餐食的品质做到这个程度已经很难得了!非常值得推荐!

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餐馆信息

  • 地        址: 光华路15号伯豪瑞廷酒店3层
  • 标        签: 其他日本料理 日本料理
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 11:30-14:00,17:30-22:00
餐馆介绍:

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