峨嵋酒家(王府井店)

4.3/5分
口味 4.3
环境 4.0
服务 4.3
  • 峨嵋酒家老北京的川菜老字号
    小时候住在西单,在老的西单商场二楼有一家峨眉酒家,这可是北京的川菜老字号,创建于1950年,那时,京剧大师梅兰芳、马连良、郭沫若、老舍、齐白石等名人都是那里的常客。
    梅兰芳先生在一次盛宴后,还提笔赋诗赠予峨嵋酒家“峨眉灵秀落杯盏,醉饱人人意未阑,应时识清培育广,良苞能事也千般”。
    由于西单地区改造,峨眉酒家也是几易其址,如今在西城区北礼士路60号,有一家峨嵋酒家总店,峨眉酒家正宗的宫保鸡丁、肥肠鱼、峨眉豆腐、峨眉凉面还是正宗原味,回香麻脆,微辣留香!

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  • 虽然都是峨嵋酒家,但是家家味道都不一样。现在肉比以前少了,花生米等配菜占了一大半。

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  • 杯子不干净味道还可以跟一个看起来像主管的女的说杯子不干净,她说杯子底下是沉淀物,陶瓷烧出来就有的。老公今天心情不好,非要较真,拿他们杯子到洗手间擦洗了一遍,把渣子洗掉了。拿回来给服务员看,她很尴尬。两张照片分别是一个老公洗过的杯子和旁边他没洗过的杯子对比

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  • 宫保鸡丁(Kung Pao Chicken),是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
    宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成;红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆;其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。
    #美食旬味官 #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂 #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食

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  • 宫保鸡丁真的好吃
    没有时间来店里外卖走一个
    麻酱糖饼 真心不好吃
    下次吃精品宫保鸡丁
    外卖什么时候上精品宫爆鸡丁
    一定走一个
    不知道鸡丝冷面怎么样
    还是吃辣的可靠
    酸酸甜甜就是我喜欢的味道
    今天你吃宫保鸡丁了吗?
    腰果腰果腰果没有吃到

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  • 偶然在一个平台上看到别人介绍这家饭店历史,感觉很厉害就到这里来试试。这一试不要紧,里面的菜可以说没有不好吃,也就是说不会点到难吃的菜,点的宫保鸡丁、开水白菜、豆瓣鱼等都很好吃,所以在离开北京前特地又去饭店吃了,这次点的峨嵋肉饼非常好吃,馅是大葱和肉,肉多非常香。感觉里面的人是用心做菜,因为材料新鲜,用料足。就是服务员服务一般,估计饭店生意好回头客多无所谓了。

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  • 峨嵋酒家[疑问]老北京的川菜老字号 小时候住在西单,在老的西单商场二楼有一家峨眉酒家,这可是北京的川菜老字号,创建于1950年,那时,京剧大师梅兰芳、马连良、郭沫若、老舍、齐白石等名人都是那里的常客。 梅兰芳先生在一次盛宴后,还提笔赋诗赠予峨嵋酒家“峨眉灵秀落杯盏,醉饱人人意未阑,应时识清培育广,良苞能事也千般”! 由于西单地区改造,峨眉酒家也是几易其址,如今在西城区北礼士路60号,有一家峨嵋酒家总店,峨眉酒家正宗的宫保鸡丁、肥肠鱼、峨眉豆腐、峨眉凉面还是正宗原味,回香麻脆,微辣留香!

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  • 精品宫保鸡丁用的是鸡腿肉,肉质很嫩,但口味每次都不一样,好像是厨师不一样!

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  • 慕名而来,只能说还不错吧,几个招牌菜都没有惊艳的感觉,下次再试试其他菜

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  • 人均九十的店竟然花了人均二百。一条鱼二百五,果汁和豆浆都88,这次体验太出乎意料了,感觉价位超出了对美食的回忆,扎心了峨眉酒家

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  • 本来想去另一家,路过这家,看着应该很好吃,果然很好吃,开水白菜和烤鸭都大赞

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1-20 / 106条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 金鱼胡同3号和平宾馆1楼东侧
  • 标        签: 其他川菜 川菜
  • 电        话: 65132315
  • 营业时间: 全年 11:00-21:00
餐馆介绍:

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