三清潭烧鹅(太古里店)

想吃粤菜？我也不知道，或许是看朋友夸过太多次了吧。 ☻黑松露小笼包 薄韧的包子皮兜着汤汁在筷子下来回晃悠，本就鲜美的肉汁加了松露提香，味道更加醇厚。松露虽不多，但也对得起48一笼的价格。 ☻鲍汁凤爪 鲍汁浓稠到挂勺，饱满厚实的凤爪软烂入味，入口脱骨，满嘴黏糯的胶原蛋白。 ☻秘制味菜炒猪肚 果然粤菜里的辣椒都是纸老虎[笑cry]加了朝天椒和泡椒，不辣却提鲜(到底为啥不辣)。脆嫩的猪肚和味菜在泡椒的摆布下，重酸轻辣爽口不腻。 ☻拍黄瓜 蒜味稍淡了点。 ☻萝卜炖牛腩 牛腩炖得酥烂，萝卜更是优秀。去皮去筋的大块萝卜，不费力就能夹分成小块，连中心都被浸入的汤汁染了色，浓郁的酱香不盖本身的甘甜，用实力诠释“入口即化”。 ☻三清潭烧鹅 油光发亮的脆皮，紧致多汁的鹅肉，脂香四溢的皮下脂肪，佐酸甜解腻的梅子酱，这样的烧鹅即使皮肉分离也是不打紧的。 ☻金银蛋浸苋菜 加了皮蛋咸肉，熬成奶白色的浓汤鲜却不掩菜香，难得一道素菜也能被我们光盘。

在北京和朋友吃过一次，印象非常好，味道价格环境服务都很满意。虽菜品整体水平名列前矛，性价比很高，加上服务不错，体验感强烈。 ▹三清潭烧鹅 ▹港式鲜奶冻 这两个是之前就吃过的，也是最推荐的，这次依然优秀。现在烧鹅还有五折优惠很划算。 ▹辣汁浸花螺 花螺肉紧实饱满，酱油汁加了芥末，清甜中一丝辛辣挑逗味蕾。 ▹黑椒葱爆牛柳粒 ▹芦苇百合炒大元贝 这两个味道都中规中矩，食材用的还不错，不会难吃，但是性价比有点低。 ▹传统鲍汁捞饭 唯一一个不好吃的。想吃鲍汁可以点鲍汁凤爪，上次吃过还不错。 ▹腊味煲仔饭 上桌开盖，在升腾的热气中撒一把葱花，再倒入酱油和豉汁翻拌、分餐，最后铲出一块金黄完整的锅巴，一气呵成，满桌都氤氲着米香。 米饭颗粒分明有嚼劲，调味香甜，腊味还有上升空间但问题不大，是标准的煲仔饭了！ ▹瑶柱海味杂菜煲 三清潭的素菜总不让人失望。娃娃菜、上海青、菌菇、粉丝、腐竹用奶白色的高汤汤底烹煮，加入干虾仁提鲜吊香，素得鲜香有味。

洗白了牙齿，来到这三清潭烧鹅，不曾想这道听途说、惊为天人的鹅肉，却是这般的信口开河、三人成虎，不由得问好朋友，这冷暖自知、不置可否的一顿饭，为什么能卖到400元？朋友说，你得看看你是在哪儿吃的，好嘛？

三清潭是最近很火的一家粤菜馆。 周末中午，去太古里玩，我去提前排队才吃上。 总体下来，感觉他家水准不错，但没有传说中的那么悬乎。 整体下来，感觉他家最好吃的是肠粉，叉烧，鲜虾，都很好吃，粉本身也不错，有股子米香。 古法扣鲍鱼，这种焖墩的做法很难做得不好吃，加上鲍鱼也新鲜，用来泡米饭真是一绝！这道菜也得到了闺女的认可，她觉得整顿饭最好吃的就是鲍鱼汁拌米饭了。 烧鹅作为当家招牌，应该说无功无过。皮倒是蛮酥的，而且上的时候还很贴心地让选肥一点儿还是偏瘦的。总之属于合格水准。 椰青炖鸡汤，属于一开始没人喝的那种。不过最后是被抢着喝完的。浓浓的椰汁和鸡汤混合在一起，的确很是美味。 其它的菜也还都算是合格，口味比清淡的粤菜要重一些，符合北方人的口味。

非常不错的一家粤菜馆 但是据说好像是韩国人开的哦 听名字就可以感受到了 烧鹅是招牌每次必点，我喜欢偏肥一点点的，沾上梅子酱实在是很绝妙 而且环境也很不错！

环境有些夜店风的粤菜馆，菜单就一页纸，招牌烧鹅是必点，品质在北京算是很良心的，感兴趣的还可以尝试姜蓉煲仔饭。非常不错的馆子

三清潭烧鹅，一定是店家的招牌菜，几乎是每桌必点的。鹅肉做的皮酥肉嫩，瘦肉不柴，肥肉不腻，味道绝对没得挑，招牌就是招牌呀。

不多不说他家烧鹅真的赞‼️选用广东的三棕鹅，一上桌光看色泽就能感受到它的与众不同～ 红棕表皮晶莹剔透，一口咬下去酥脆多汁，肉质紧致细嫩，再带点脂肪的丰腴感，这极具层次感的舌尖体验真的很绝了蘸上话梅酱，酸酸甜甜恰巧解油腻～太好吃啦。

很好吃，环境不错，味道不错，服务态度很好