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  • 跟朋友约好 错过周末 选了工作日的中午
    这样可以更好的体验板前的氛围
    也可以更安静舒适的叙旧聊天
    之前都是去的亮马河的老店
    这次还是第一次来中关村融科这家
    两个人公司都离这边很近 也方便停车
    不过周中的中午也是包间满满
    板前有两三个人 位置也刚好错开
    -
    正好试试新的板前套餐 每位💰1200
    落座后有抹茶🍵暖胃和简单的餐品介绍
    【先付】「枪鱿鱼海胆鲟鱼子煎酒冻」
    新鲜的海胆和鲟鱼子 鱿鱼切成小条 酸酸的口感开胃
    【碗物】甘鲷酒烧小芜菁
    大块鲜嫩的鲷鱼 配上乌鱼子胡萝卜青笋柚子
    清淡且不失风味 是春天的一碗温暖的碗汤🥣
    【向付】「夏季白身鱼薄切」
    四月初已是初夏的季节 师傅说刚好来吃白身鱼
    五六片🐟可以搭配葱段或者金桔小料不同的搭配
    【煮物】「黑喉 菠菜 鲜笋 蟹肉芡汁 芥末白葱」
    北有黑喉的说法 可谓是日本的国鱼
    白嫩的鱼肉和蟹肉丝加上勾芡的浓汤
    搭配的菠菜和笋也刚好是这个季节的味道
    【酢物】「发菜甜虾 鲑鱼籽配柚子皮」
    作为寿司前的清口 发菜的配菜加上清香的柚子
    甜虾和大颗的鲑鱼子 迎来了刺身寿司🍣
    -
    【寿司】
    师傅调整了顺序 也在当中配上合适的饭量
    坐在板前的快乐就是一边聊天一边享受着眼前
    先是贝类和鱼生:扇贝、赤贝、北极贝、大竹荚、太刀鱼
    再是金枪鱼主场:金枪鱼中腩、爆烤金枪鱼大腩、腌金枪鱼刺身(体验了三种不同的做法 油脂丰富且入口即化)
    爆烤和牛配柚子酱(最后是来自蛋白质的满足)
    -
    【甜品】夏甘糖
    今日份的搭配是抹茶红豆布丁🍮草莓🍓车厘子🍒
    作为女生 尤其喜欢这个happy ending~
    -

    #春天来啦 #寻味之旅

餐馆信息

  • 地        址: 科学院南路2号融科资讯中心A座一层103
  • 标        签: 其他日本料理 寿司 日本料理
  • 电        话: 62564330
  • 营业时间: 全年 11:30-13:30,17:30-21:30
餐馆介绍:
餐厅内的家具陈设处处彰显着质朴的日式审美,简约又不失格调。以日本传统手握寿司为主打,从日本进口鲜鱼,在食材、装修上靠拢日本本土传统高端寿司店。寿司师傅握寿司时灵巧而富有节奏感的手艺,犹如一场精彩的艺术表演,用餐同时可饱眼福。

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