老吉堂上海本帮菜(工体店)

Lao Ji Tang (Gongrentiyuchang South Road)

老吉堂上海本帮菜(工体店)点评(64条点评)

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4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.6

米小娜的旅行

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👭上周好闺蜜小聚，这次她选了工体重新装修后的老吉堂，说这个餐厅绝对是我喜欢的，内里装修过后老上海的既视感。等进门我才发现真是暗藏玄机，餐厅设计以大上海摩登优雅的本地化表达，米色、白色、胡桃色为主调，搭配红色、金色等传统海派色彩点缀，金属、木饰面、石材相互映衬，简约大气中不失温馨质感。吊灯、壁灯融入海派文化元素，营造出温馨舒适又独具特色的用餐氛围。现代家具、灯饰与传统海派元素交织，既有老上海公馆的精致底蕴，又彰显当代审美与国际化视野，新旧交融间，展现独特的海派风情。
除环境变得更加摩登外，餐厅菜品上做了升级，带着“汤卤醇厚、浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口”的风味特色惊艳亮相。
🦞十年花雕熟醉蓝龙：选用肉质紧实、鲜甜弹牙的蓝龙虾陈年黄酒浸泡腌制，花雕酒的甘醇与蓝龙虾的天然甜味相辅相成，酒味浓郁，回味悠长。
💐夜来香拌松仁：第一次品尝夜来香，发现原来如此的清爽，咀嚼时松仁的酥脆与夜来香的花香形成层次感，特别春天，
🐚青豆瓣雪白带子将山野春鲜与海洋珍味的鲜美融合一起，让这道菜越发鲜甜；
🥣汤品上海腌笃鲜：以咸五花肉、鲜五花肉为"腌"，青笋、春笋、百叶结为"鲜"，文火"笃"出浓白汤底。原汤醇厚，三鲜交融，这一锅春之味；
🐟十年花雕蒸鲜鲥鱼：这道菜我是连汁都不想放过的美好，以鲥鱼的极致鲜嫩与陈年花雕酒的馥郁香气融于一体，其被誉为“江鲜宴席之冠”，将江鲜之魅、酒酿之魂与江南文脉凝于一体。
🐽外婆红烧肉+鲜笋+鲜鲍：肉块裹着琥珀色酱汁，肥肉晶莹似玉，瘦肉丝缕分明，筷子一夹便温柔断开。入口先是甜，继而咸鲜涌上，最后泛起酒香，肥而不腻、酥而不烂，这个搭配米饭真是绝了。
🥖葫芦面包：是一道融合传统中式鲜味与创意造型的精致菜品，蟹粉的鲜美与面包的松软形成绝妙对比，
🦀蟹粉虾仁烩豆腐：蟹粉金黄诱人，鲜味十足，与吸饱汤汁的豆腐完美融合，入口绵密浓郁，回味悠长。豆腐的柔滑中和了蟹粉的丰腴，整体口感层次丰富，既保留了蟹的鲜美，又增添了豆腐的独特口感。
🦀糯米膏蟹：这道是经典的闽菜，将红膏蟹的肥美蟹膏与吸饱海鲜精华的糯米饭共同送入口中，怎一个鲜字能解？
👍江鳗烧花胶：江鳗的鲜嫩与花胶的软糯，满满的胶原蛋白且营养十足；
🥩干椒喷香牛小排：以牛小排切成小块、搭配干辣椒，鲜花椒等香辛料烹制爆炒，牛小排鲜嫩爆汁，麻辣鲜香、口味独特。
🐟鱼饼煮油菜节：是一道充满沿海风味的家常菜，以本地手工鱼饼的鲜弹搭配油菜节的清甜，汤头醇而不腻，凸显“海味+时蔬”的天然鲜美。
🦀蟹壳黄：是上海及江南一带的传统酥饼点心，因形似煮熟的蟹壳（圆扁微凸、金黄带焦）而得名，外皮酥脆分层，内馅咸甜兼备，堪称“中式可颂”，我觉得这个搭配这蟹黄，真的是酥脆鲜甜，入口绝绝子的味道。
🍧酒酿桂花炖金耳：是一道温润养颜的古法甜品，金耳胶质丰盈，酒酿甘甜暖胃，桂花香气清雅，冷藏后冰沁如玉、滋补绝配！
📍老吉堂工体店：北京市朝阳区工人体育场南路15号
🚇：6号线东大桥站东北口出步行大概5-10分钟
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2025-05-20 有用（0）