莆田餐厅PUTIEN(王府中环店)

 

  • 4.7 分享餐厅
  • 23条点评 | 写点评
  • 王府中环新开的店,米其林一星餐厅。餐厅的设计风格现代简约,色调贴近蒂芬妮兰,价格也不是很贵,饮料和果汁价格更是亲民;福建菜系,餐前...

    来自 圣热尔韦昂瓦列尔周勃 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

马来风光 , 药膳竹筒虾 , 农家擦粉 , 芋头香鸭 , 椒盐猪手 , 铁板盐焗蛏 , 莆田卤面 , 莆田扁肉汤 , 莆田荔枝肉 , 砂锅白菜豆腐 , 百秒黄花鱼 , 九转小肠 , 芋香鸭 , 酥炒芋芯 , 酥炸冰心榴莲 , 莆田扁肉汤(位) , 冰沁苦瓜 , 福建特色海蛎煎 , 莆田红菇海鲜卤面

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(23条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 王府中环新开的店,米其林一星餐厅。餐厅的设计风格现代简约,色调贴近蒂芬妮兰,价格也不是很贵,饮料和果汁价格更是亲民;福建菜系,餐前还送水果。上汤菠菜和马来空心菜不错,荔枝肉其实就是菠萝咕噜肉,一般;招牌菜砂锅煨的黄花鱼也不算惊艳。

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  • 北京偶然发现的一家吃莆田菜的餐厅~说是新加坡的店被评为米其林一星后,在北京又开的分店。想着起点很高,味道应该不错。

    最最最为惊艳的就是百秒黄花鱼,十分的鲜美,鱼肉入口即化。好吃的简直停不下来。

    牡蛎煎里面的料超级丰富,每口都有牡蛎。

    炒米饭做为北方人还是吃不惯的哈哈哈哈

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 王府中环里的餐厅都是精品。冲着米其林一星餐厅的名声去的这家餐厅。
    很不错。上菜真快。服务周到。上菜时会简单介绍菜品的最佳吃法。
    招牌菜口味值得称赞!
    【扁肉汤】
    连馄饨都做得这么Q弹。很小,晶莹剔透,是很好的开胃小吃。汤的醋味恰到好处,被我都喝光了。
    【海蛎煎】
    海蛎饱满,鲜嫩,佐料已将腥味去除,还不失海蛎的原味。海蛎还很多。蘸辣酱吃是标配。
    【荔枝肉】
    菠萝咕鲁肉的酸甜口,食客都爱。
    【百秒黄花鱼】
    太鲜啦!鱼,汤都要吃。鲜美又健康。
    【酥炒芋头】
    很让人惊喜的菜品。吃出芋头原有的香甜,芋头还很紧致。脆皮包裹,口感极佳。
    【卤面】
    鲜虾,干贝,菌菇,鲜香。卤的汤很好喝,有海鲜的鲜味。

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  • 又来了很喜欢的福建菜小馆,莆田这几年开了很多家,王府中环的服务和环境还是最出色的。和朋友两个人,点几个小菜,自己带了米酒和岩茶,吃的很开心。
    环境:大厅的散台座位不少,工作日午餐很快就会坐满。服务生加水,换碟子非常勤快。
    几个推荐菜:
    白秒黄花鱼,超级鲜美,建议一人一条,汤和鱼肉真的越吃约爱。
    芋香鸭,鸭肉剔骨,裹上芋泥再炸,很解馋的一道菜,但是吃到最后冷了,有一点鸭子的臭味
    主食在卤面和面线糊中犹豫了一下,点了食材丰富的面线糊,但是当天勾芡太厉害了,糊糊成了一坨坨的浆糊,这个要扣分
    甜品点的酥炸冰心榴莲,这个每次必点,榴莲好吃,酥皮香脆。

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  •   人均消费:140元
  • 再次带几个朋友来莆田,大家反馈都不错。亮点是四小碟特色菜,拌紫菜和卤水小肠很好吃擦粉,就是福建面线糊味道纯正,味道足,料丰富。甜品点了米糕和冰糖蒸梨都味道一般,还是薄荷枇杷冻好吃。

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  • 北京的 北京的
    北京唯一一家
    新加坡米其林莆田餐厅
    终于被我拔草了
    开心死了
    ——
    真的太惊喜了
    第一次就拔草了夏季必吃的莆田哆头蛏
    ——
    1️⃣夏日冰爽酒糟蛏
    这道菜跟夏天太配了
    淡淡的酒糟香
    融入了蛏子的鲜美
    很清爽
    2️⃣铁板盐焗蛏
    这道菜我男友超爱吃
    海盐和花椒的搭配
    非常提鲜
    吃起来鲜嫩多汁
    ——
    还有金汤佛跳墙
    海参鲍鱼和肉类的搭配
    特别滋补呢!!!
    特别适合我们女孩子 
    hoho 老公都让我吃了 
    ——
    兴华炒米粉,搭配特色的辣妈酱
    味道绝了……
    简直大大的满足啦👍👍

    ——
    #北京福建菜 #莆田多头蛏 #福建菜 #福建菜闽南菜 #聚餐 #海鲜 #探店 #北京美食 #北京吃喝玩乐#米其林

    @莆田PUTIEN

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  • 期待很久的莆田海蛎节终于来啦~我最爱他们家的海蛎,特别新鲜而且个头还大~都是纯正的莆田烹饪法~很有地方特色!最主要他们家还是米其林餐厅呀~

    莆田餐厅选用福建莆田江口镇的新鲜珠蛎,保留往年点击率最高的7道经典海蛎菜肴,不过这次新推出了几道不同风味的海蛎佳肴~非常期待呀🥳

    ☘️环境:
    店里装修整洁大气,明亮通透,在这里进餐心情也好。

    🥢菜品推荐
    ✨福建特色海蛎煎
    这道菜一上来就香气扑鼻,吃进嘴里,饭焦的焦香,海蛎的鲜香,蔬菜的清香扑面而来,三种香气混合而来,直击灵魂,加上酥脆的饭焦,无论从口感到味觉都很完美。要是觉得味道过于清淡,单薄,蘸点秘制辣酱,会使这道菜味道变得更加饱满且合味,总之就是好吃的不行~

    ✨海蛎煮泗粉
    嗦粉爽到飞起~海蛎煮泗粉里的粉条我觉得比海蛎还好吃,特别劲道入味,满口都是鲜嫩,精华都在泗粉里了!

    ✨九层塔海蛎
    创意的用了三杯鸡的做法,九层塔的香味很明显,海蛎被包裹了一层软壳,既锁住水分,又增添了一层咸香味~

    ✨江ロ家乡海蛎汤
    海蛎也太适合做汤了,喝起来有海鲜独有的鲜美,让人一ロ一口根本停不下来。

    ✨辣子鲜海蛎
    每颗海蛎裹上薄薄的天妇罗面糊酥炸,选用重庆辣椒段和自家鲜熬花椒油,一咬就超级酥脆,内里海蛎依然脆嫩鲜甜~很不错!

    海蛎季一定不要错过肥美的海蛎,来莆田餐厅尝尝吧🤩


    🏠店名:
    莆田餐厅 PUTIEN (王府中环店)

    📍地址:
    王府井大街269号王府中环东座四楼403b #吃一顿海鲜大餐

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  • 在北京,福建菜比较小众,
    但提起莆田餐厅,👀几乎无人不晓!

    结束了夏季的哆头蛏季,
    ❄️在入冬后的第一时间,
    急锣密鼓的迎来了海蛎季!
    可谓是,一鲜到底❗

    正值海蛎最肥美的季节,
    每年如约而至的🎉“莆田海蛎节”,
    都会带来福建莆田的江口珠蛎,
    现捞现撬,冷链运输,
    最大限度的保留了鲜味,
    让食客们大饱口福‼️

    🦪海蛎非生蚝,个头小巧,但各个饱满,
    浓缩了鲜味的精华,没有一丝腥气,
    肉质紧实柔嫩,怎一个“鲜”字了得!

    从凉菜到汤,再到主食,
    不辜负大自然的馈赠,
    莆田餐厅研发了7️⃣种吃法,
    不用太纠结,一次点2种,就有大优惠‼️

    💕莆田渔民盐渍海蛎
    当地人的传统吃法,非常下酒的小菜。
    只用盐煮,吃的就是个原汁原味!

    💕辣子鲜海蛎
    无辣不欢星人一定不要错过!
    裹着面糊炸制呈金黄色,表皮焦酥,海蛎细嫩,
    麻辣中透着一丝清甜,口感层次丰富。

    💕九层塔香焖海蛎
    新鲜的九层塔,搭配酥香的海蛎,
    秘制的酱汁太赞了,下饭神器!

    💕海蛎煮泗粉
    莆田的传统主食~
    用纯番薯粉制作而成的泗粉,Q弹有韧性,
    用鲜海蛎和干香菇煸炒出来的汤底,鲜上加鲜,
    嗦粉的快乐,你懂的!

    💕福建特色海蛎煎
    有多少人是通过这道菜认识福建菜的?
    这可是当地老百姓餐桌上最常见的家常菜,
    顺滑的海蛎,融合香酥的鸡蛋,
    满满的大海气息~

    💕黄金海蛎饼
    现点现炸,有够酥脆!
    薄皮大馅,用料十足,吃起来着实过瘾!

    💕江口家乡海蛎汤
    莆田当地的经典做法,
    加入了白醋和胡椒粉提味儿,
    酸辣开胃,暖fufu哒,
    太适合寒冷的冬季了!
    莆田餐厅PUTIEN(王府中环店)
    #美食林餐厅打卡 #冲啊浪人们

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  • 在王府井中环逛街吃到的~
    随机挑选的一家,感觉很奇妙🤩
    如果说吃粤菜,潮汕菜之类的
    这家肯定不是我的首选绝绝子~🏅️
    但是能把海蛎子做出花样儿的肯定是这家了

    这家的海蛎子有7⃣️种吃法~
    单独一道菜是78,选择两种吃法109
    岂不是很划算!选了一个辣炒和炖粉条
    「辣子鲜海蛎」脆皮很酥,菜量不大的噢
    但是口味十分独特,不是很辣,
    毕竟是福建菜,但比起传统的海蛎完全不同
    有感兴趣的可以尝试一下
    还选择了一个「海蛎煮泗粉」粉条吸满了汤汁儿
    海蛎的个头迷你可爱~不过配合着五花肉炖
    真是有些腻,再配个米饭🍚热量爆炸💥

    本来还想尝尝「九层塔香焖海蛎」
    朋友不喜欢吃海蛎,上面这俩菜都觉得腥
    但我是一点儿也觉不出来…比较海鲜终结者

    「鲍鱼辣椒小炒肉」鲍鱼也是非常的少
    味道还可以,跟普通的小炒肉差别不太大
    「芋香鸭」喜欢吃芋头的肯定要选
    外皮酥脆,包裹着软糯的香芋里面是嫩嫩的鸭肉

    不过这一顿吃下来真的很腻,海蛎的口感本来就软
    也没点特别爽口的菜品,幸好有开胃小菜解腻😆

    🛎️服务:
    真心真心好,从介绍菜品到最后送宾~
    都非常有礼貌且热情❤️‍🔥还让我们俩个女生不要点太多
    不够再点,以及怎么搭配价格更划算
    贴心的小举动…上菜速度还是蛮快的
    我们来的时候这家的客人真的很多,
    可能刚好到翻桌的点儿,没一会儿就上齐菜了

    整体吃完感觉是挺满意的~
    虽然我不爱吃海鲜的朋友并不这么认为
    最后走的时候还拿了两个可爱的气球🎈
    #一起吃饭吧 #网红打卡地 #一起去探店 #小众发现社 #美食寻味记

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  • 这次去北京旅行,发现了一个宝藏餐厅哦,那就是莆田。

    莆田餐厅创立于新加坡,创始人是名莆田华侨。2016年莆田新加坡总店就被评为“米其林一星餐厅”,并连续多年获得此殊荣。

    这次去店里正好赶上“食材节”,可以吃到活鳗😃~

    🍲菜品推荐:
    🌟泉水煮活鳗~只有活鳗才敢清水煮着吃!鲜美高营养。128/份
    🌟红菇海鲜卤面。招牌卤面,红菇是福建的特产,只有大山里才能采到,比较珍贵的一种蘑菇。汤面真的被“染”成红色。很好吃哦~68/份
    🌟福建特色海蛎煎。海蛎子好多好多呀,太值了。68/份
    🌟莆田荔枝肉。莆田的招牌菜,据说这道地道老菜已经很多年没人做了,甜而不腻,好吃。真的有荔枝肉哦⊙▽⊙58/份
    🌟薄荷枇杷冻。这个冻是由枇杷熬制出来的,非常解腻。枇杷也好吃。22/份

    另外百秒黄花鱼🐟也是招牌必点菜,看起来也好好吃,但是我们俩个人实在吃不了那么多就没点,大家可以试试。

    💰人均消费:170

    莆田北京有好几家连锁店,我们去的是王府井店

    📍详细地址:北京市东城区王府井大街269号王府中环东座F4

    🚉交通攻略:地铁1号线王府井站下车步行街直达。

    超级平民价格的米其林餐厅有没有,虽然被评级的是新加坡的总店吧,但也是连锁店,米其林一星餐厅品牌吧😜还是非常值得来品尝哒。
    —————————————————
    🧝‍♀️我是金珠拉姆,一个喜欢旅行的设计师,希望能做一个有修行的生活者。
    🌟感恩遇见。

    #安利这家宝藏餐厅 #927就爱吃美食林 #美食寻味记

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1-10 / 23条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥140(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    闽菜
  • 电 话: 010-65257707
  • 地 址: 王府井大街269号王府中环东座四楼403b
  • 营业时间:休息中 11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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