丰泽园饭店(王府井店)

丰泽园饭店(王府井店)点评(22条点评)

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5/5分: 口味 4.9; 环境 4.9; 服务 4.9

23hhbj韩

#尝一尝地道老字号

最近尝试的几家老字号体验都不错，加上前段时间在被大董的海参惊艳了一下，就想尝试丰泽园。
[薄荷]环境:餐厅在商场的五层，六层是大董，有电梯直达，但标识不太明显，商场里面比较破败。餐厅装修风格比普通老字号餐厅要时尚些，整体感觉与鸿宾楼类似，但逊于鸿宾楼。
[服务铃]服务:服务生年龄偏大，但很热心周到，用餐过程中基本没什么主动服务，有事呼唤一声来的也很及时，与人均二百的价位还是相匹配的。
招牌菜品都试了下，说实话有些失望。
葱烧海参酱汁调配的浓郁，海参入味、咸淡适中、回味略甜，那种特有的腥味处理的很好，但海参少刺韧性不足，有些软塌，整体感觉略逊于大董。488的价格并不低，份量勉强够两个人吃，估计以后不会再尝试类似菜品了。
干烧大黄鱼398大元，炸过的黄鱼炖干收汁，咸香入味，这种做法比较适合冻鱼，让我选的话，我觉得100买条活鲈鱼清蒸下更好吃[捂脸]
火爆腰花98大元，分量足、刀功好，但味道实在不敢恭维，虽然腥臊味处理的不错，但完全吃不出应有的脆嫩，感觉选材可能不是很新鲜，调味微酸，醋烹的有点大，一般。
唯一感觉味道在线的就是胶东海鲜烩，材料丰富，鱼肉处理的很好，汤汁虽然平庸了一些，但也可以接受，个人感觉性价比最高的一道菜。
因为生日，送了一碗面，清淡的一塌糊涂。。。
一顿饭两个人花了1200，最后除了腰花打包了，其他菜品全部消灭，感觉有点坑，可能那些平价菜品更值得尝试，对葱烧海参有情节的可以来试试，其他菜品不要有过高期待。
2023-01-30 有用（0）