德永枣香烤鸭(王府中环店)

店面还算好找，距离直梯扶梯都不算远。装修蛮雅致，好些都是半封闭的隔间，私密性不错，周末十一点左右到店可选的位子还比较多，后面上人之后也就没断过了，菜品的话，鸭肝酱寿司一般没想的好吃，烤鸭不功不过没太大特色，甜面酱的纹路居然是晃出来的，还蛮有意思

夜已渐深，恍若隔年，来到这徳永炉火烤鸭，噼啪作响的火苗，红红火火，反差鲜明。只是临出门时，倒见得一箱又一箱气鼓鼓的半成品鸭坯，横七竖八，摆得到处都是，一位厨工蹲坐一旁，开箱验货、清点数目，娴熟的手法，行云流水、一气呵成。不得不感叹，昔日束之高阁、秘而不宣的烹饪技艺，如今竟有样学样、为己所用，看来当下就连这烤鸭也能投机取巧，有这河北工厂生产出来的鸭坯，何愁烤不出好烤鸭呢？

烤鸭对北京人来说是有情怀的，我也已经打卡了很多家不同风格的烤鸭，京雅堂的细致，海天阁的肥美，德永的德永枣香烤鸭也是真心让人惊喜，太好吃了。鸭皮酥脆，油脂饱满但是不腻，鸭肉汁水封锁一点不柴，实名推荐

环境：位于王府中环，餐内装潢简约高端，餐具也颇为考究艺术，餐厅景观位可以俯看商圈，用餐感觉没的说。 口味：一只烤鸭能衍生出不少菜肴，印象最深的就是鸭皮鹅肝酱寿司；烤鸭肉嫩味足，鸭皮入口即化；水煮鱼出现在烤鸭店虽说有些奇怪，但他家做的挺有感觉，点缀了几片黄花菜，氛围主要在摆盘。 交通：核心商圈，车多较为拥堵，但地下车位多，不用担心停车。 服务：服务员主动服务意识相对较弱，与店家营造的格调反差较大。

德永枣香烤鸭，店家有自己独特的制作方法，很多人都是专门来这里吃它的。不一样的水虎鱼，端上来红通通的一大盘，鱼肉肉质嫩，特别好吃。