全聚德(前门店)

环境:我去的大栅栏这边的前门店。这家店里面非常中国风，十分气派，两层楼的装修，非常古色古香。 服务:服务员的态度真的很好，满脸笑容，最后还会问意见是否需要改进。 精品烤鸭^一鸭几吃，非常特别，刚刚烤出来的皮真的入口即化，搭配白糖绝了，后面的抱着荷叶皮，吃的停不下来。 沸腾鸭血旺^会问辣度，我选的微辣，味道超级入味，非常下饭的一道菜。 豌豆黄小鸭子^土豆做的小鸭子，也太可爱了吧，都不好意思吃他了! 奶香金瓜香芋煲配法包^超大一份奶香煲，搭配香脆可口的法包，饱腹又好吃

😋😋😋帝都最好的鸭子店，没有之一。 终于拔草，并且还是击败了我很爱的四季民福。 🅿️首先，地理位置确实没那么优秀，但是很传统，地下停车位还是比较充分的。 🌈其次，就餐环境没话说，大堂坐位很多，但是架不住南来北往的游客，没有预约只能排队。包间有，只有6间，需要提前预定。🤪 🌱🌱🌱再说店内的装饰布置，大红布，金色餐巾，精致摆盘，每天手写菜单，盘子碗不再像和平门那样，有磕磕碰碰的残次。 🤤片鸭子师傅的手法，很是精致到位，不慌不忙的就把薄薄的鸭片在精致的盘子里摆放美丽。 💕💕💕没有理由拒绝这样一家有历史感的烤鸭店，屡次装修之后，保留了传统的京城“四平八稳”的格局，和高端大气上档次的配色，洗手间虽然改造有一定的局限，但是还是有保洁阿姨做卫生，保证每一个坑里都有纸（不好意思我像查卫生的。。。）😈😈😈 重点来了，🦆菜色🦆，相比较另一家京城传统的焖炉鸭子便宜坊，全聚德这家总店绝对是良心配菜，起码在菜色的精致程度上完胜。我们点了精品的鸭子，又在包间里，虽然面积不大，但是感觉自己简直“生在帝王家”👑👑👑👑👑👑👑 至于最核心的产品，鸭子。在大白鸭的基础上，升级了养殖方式，我吃过京城很多家的烤鸭，评良心论，全聚德现在的鸭子，肥而不腻，肉嫩皮脆，挂炉带出来的一种果香的清香，荷叶饼很薄很韧，配上葱丝和甜酱，点上一点白砂糖，简直，完美。🤩🤩🤩🤩🤩

北京全聚德这边还是说吃吃烤鸭挺好啊，唯一就是缺点就是价格相对高一点，但是服务也还可以，虽然在省台做一只鸭子，大概应该是在800块钱左右啊，有人给切啊，现切现吃一鸭两吃啊，啊，这基本料理的东西全在里头了，再加上酒水，800来块钱吧，只能干两个人也还行

【环境】这家店的环境特别好，金碧辉煌、古色古香，就好像进了王府一般。建议在二楼用餐，视野更好，包厢的位置在后面，装修风格是已金色系为主。 【服务】服务特别好。 「全聚德精品烤鸭」精品烤鸭半只，包括荷叶饼一份，传统小料2份，好好吃。「手工荷叶饼」「传统小料」 「无骨奶白鸭汤」一定要趁热喝，不过服务员特别好，鸭汤凉了就会给换热的。 「川香鸭血旺」对我来说除了辣没毛病，特别香。 「奶香金瓜香芋煲配法包」两个搭配在一起真的香甜无比。 「豌豆黄」就奔着这个来的，主要是造型太可爱了，小鸭子款的豌豆黄并不是每家都有。 「牛油果缤纷沙拉」菜品丰富，很喜欢。

在北京吃烤鸭，最佳选择就是全聚德前门店。果不然犹如精美的餐盘上写着：京师美馔，莫妙于鸭。现烤的鸭子颜值高，枣红色的皮，鸭体饱满圆润，厨师片鸭子就是难忘瞬间。一刀一试，认真到位。服务员北京口音，客气实在。虽然价位高一些，值得。包间要预定，散座经常要排队。

北京全聚德烤鸭在各地都有很多分店，我最初来北京玩时都是在前门的这个全聚德吃烤鸭，后来我来北京发展在清华大学美术学院当老师时有个来自大连的朋友个子不高但长的还不赖的男孩子借来北京出差机会在和平门全聚德烤鸭总店请我吃了顿全部步骤一个不落都上全了的烤鸭大餐...

位于北京前门大街的全聚德是全聚德烤鸭店的起源店，前门大街是北京观光游览景点之一，可以顺便在这里品尝一下北京的特色美食-北京烤鸭。不是用餐高峰时间的时候，大堂只有烤鸭和凉菜可以点，有双人套餐，三人套餐，五人套餐可以选择，方便选择困难的游客。刚出炉的烤鸭味道不错。推荐给来北京旅游想要吃烤鸭的朋友，另外还有烤鸭外卖可以带。

我是北京人，负责任地告诉你，好吃。 有的外地人说烤鸭不好吃，我认为是因为没吃对地方，也就是饭馆不够好。现在北京的烤鸭店比较多，但一大半都是滥竽充数，借这个名堂骗钱的，根本不会做。甚至一些老字号，比如方庄的全聚德现在都在质量上有亏欠，因为他们不做得那么好也会有很多人吃，他们只想赚钱，放弃了保持烤鸭的那份文化。所以重点要找一个好烤鸭店。 但实际上，真正的北京烤鸭是很好吃的。我在北京几十年都没有吃腻，现在还经常馋嘴到处找烤鸭店。 一般还是切片，粘酱，用饼卷着吃，可以加葱，加黄瓜条，这是我一般的标配。大馆子还有一些别的小菜可以选，也有不同材料的饼供选。

「全聚德盛世牡丹烤鸭」挂炉烤鸭的代表，味道不错，开在前门步行街，这个盛世牡丹要比正常那个贵一些，说是鸭子不一样。皮很酥脆，肉很香「鸭皮」很酥脆，油脂丰富，蘸着白糖非常好吃「烤鸭配料」要单点「火燎鸭心」火候很好，鸭心软硬度很合适「盐水鸭肝」很绵软，口感不错「芥末鸭掌」芥茉劲儿很大，还放了干冰「芝麻鸭方」鸭肉和芝麻的组合 [薄荷]环境： 古色古香 [服务铃]服务： 稍微差了点，老字号都这样吧，点菜服务员还挺好，结账的前台大姐一幅舍我其谁的架势

全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。