烤肉宛饭庄(南礼士路店)

烤肉宛最著名的当然是烤肉，烤肉技艺纳入国家非文化物质遗产目录。我们享用了店里烧饼夹烤肉。很有仪式感的享用过程是，服务员端着铜盆盛着冒着香气扑鼻的烤肉介绍，然后将新出炉的芝麻烧饼的芯取出一部分，夹上烤肉，送到吃客的小盘里，配有黄瓜条和大蒜。大家迫不及待开吃，谈话都停下来了。烤肉鲜嫩有汁水，烧饼满口香气。吃了一半，大家开始交流口味。这烤肉是上等的，有烤肉技艺传承人制作。专选最嫩的部位，讲究刀工和拌料，果木烤制，肉质润滑，又有嚼头。吃罢这一道已经很饱，怪不得服务员事先告知，为了让大家多品尝其他菜肴，把烧饼的芯挖出了一部分。 烤肉宛精品烤肉限量供应。芫爆散丹也是清真菜中必点，量大，火候掌握得好。 糖咸卷果咸口和甜口的合一，细腻，有造型，味道合适。 这家烤肉宛的位置在北京儿童医院附近，那一带是全天拥堵地段，前往烤肉宛最好的交通是地铁1号线到南礼士路东北口出站，步行几分钟就到了。

早年间在北京，说起烤肉必提南宛北季(烤肉宛、烤肉季);又说是宛牛季羊，指宛氏的烤牛肉和季氏的烤羊肉乃各自的立身之本。今临烤肉宛南礼士路店，却没进店门，倒是被他门前的外卖窗口所吸引，门面不大，环境卫生整洁;售卖食物的品种，粗数一数也有六、七十种，牛羊肉自不必说，酱的烤的卤的应有尽有，又有整鸡鸡腿鸡翅等等，纯正清真令人安心。小吃、主食更是齐全，发糕窝头花卷馒头各类炸货样样不少，荤素包子2到4元一个，看来真是下了功夫了。

烤肉宛，是一家餐饮店品牌。北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有330多年历史。早年间的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道。烤肉宛现位于西城区宣武门内大街，创建于1686年。最初为一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉。其第二代在车上安置了烤肉炙子，卖起了烤牛肉。直到其第三代才购置了铺面，从此座店经营，专营烤牛肉和牛、羊肉包子。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。

川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。

老字号了，开了很久就在南礼士路公园旁边。一般请客就来这里装修的非常有特色，菜品也非常好吃。尤其烤肉宛的烤肉配上烧饼超级赞。

探访老字号美食，来到烤肉宛，要不精品烤肉，是牛外脊，腌制的味道是我喜欢的口味，酱香十足，砂锅豆腐也很不错，还有粉丝白菜很清爽

烤肉宛，是一家餐饮店品牌。北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，烤肉宛的烤牛肉，溢油,荡香，鲜嫩有“赛豆腐”的美称，特别好吃。

北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。专营烤牛肉，以及牛肉和羊肉包子。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。

烤肉宛也是属于中华老字号，很有名气的。这家店已经开了很多年了，附近的居民都很熟悉，还有很多特意慕名而来的食客。烤牛肉，有点像炙子烤肉，肉烤的香嫩无比。