烤肉宛饭庄(南礼士路店)

KaoRou Wan Restaurant(Nan LiShi Road)

烤肉宛饭庄(南礼士路店)点评(185条点评)

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wyd84884

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：120元
提到北京传统烤肉，必提及“南宛北季”。“南宛”即是烤肉宛，“北”为烤肉季。烤肉宛的烤牛肉，溢油、荡香、鲜嫩。上世纪80年代在宣武门吃烤肉季，一脚踏在长板凳上，一脚踩地（也有雅间）。一手托佐料碗，碗内是酱油、醋、姜末、料酒、卤虾油、混成的调料。厨师拿长竿竹筷，将切成薄片的羊肉，蘸饱调料，放于火炙子上加葱丝、芫荽翻烤。待肉熟，厨师分份将烤肉给食客，食客就着糖蒜、黄瓜条、牛舌麻酱饼，佐酒。现代讲究饮食环境，传统风格荡漾无存。今点传统考牛肉（要点小料）、芫爆散丹，麻豆腐没有，来俩小凉菜、麻酱饼和酸辣肚丝汤。
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2016-10-06 详情举报有用（5）

南方不言

chinadesk1

烤肉宛最著名的当然是烤肉，烤肉技艺纳入国家非文化物质遗产目录。我们享用了店里烧饼夹烤肉。很有仪式感的享用过程是，服务员端着铜盆盛着冒着香气扑鼻的烤肉介绍，然后将新出炉的芝麻烧饼的芯取出一部分，夹上烤肉，送到吃客的小盘里，配有黄瓜条和大蒜。大家迫不及待开吃，谈话都停下来了。烤肉鲜嫩有汁水，烧饼满口香气。吃了一半，大家开始交流口味。这烤肉是上等的，有烤肉技艺传承人制作。专选最嫩的部位，讲究刀工和拌料，果木烤制，肉质润滑，又有嚼头。吃罢这一道已经很饱，怪不得服务员事先告知，为了让大家多品尝其他菜肴，把烧饼的芯挖出了一部分。
烤肉宛精品烤肉限量供应。芫爆散丹也是清真菜中必点，量大，火候掌握得好。
糖咸卷果咸口和甜口的合一，细腻，有造型，味道合适。
这家烤肉宛的位置在北京儿童医院附近，那一带是全天拥堵地段，前往烤肉宛最好的交通是地铁1号线到南礼士路东北口出站，步行几分钟就到了。
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2019-04-04 详情举报有用（3）

远行者69

和朋友一起跑到南礼士路的清真烤肉宛饭庄吃羊肉。这个店距离儿童医院很近，也许是因为是老字号，有点小名气，来吃饭的人还真不少。人多服务员有点照顾不过来了。整体感觉还不错吧，下次再来试一试。
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2017-07-20 详情举报有用（3）

会开车的大熊

口味：5 环境：5 服务：4 人均消费：90元
今天中午刚刚吃过，路边不好停车，来晚了只能停到对面的胡同里。老字号的饭菜做的就是地道！就是今天等餐的时间略长。想点个羊排服务员告知要等50分钟左右。回民朋友用餐可以打95折（自带酒水除外）
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2017-03-12 详情举报有用（3）

Angela

口味：4 环境：4 服务：4 人均消费：80元
清真餐厅老字号。被评为国家级五星餐厅。餐厅貌似有三层，分散座和包间。随意搭配了几个菜就满满地老字号味道。芫爆散丹肉质细嫩，羊肉串实在是太辣了，黑椒牛舌口味中规中矩。适合家庭和单位聚会。
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2016-08-29 详情举报有用（3）

ca****y

摩羯冰风

阳光海水沙滩

萱萱的美食之旅

口味：4 环境：4 服务：4
#萱萱探店# 三百年老店的烤肉香似乎成了外地游客必来的餐厅之一，反而我这个老北京人倒不是经常光顾。清真的菜系看似简单，实则火候技巧还有材料都特别讲究。光说烤肉就有好几种肉质可以选择，芫爆散丹是我的最爱，连不吃香菜这点也能克服。红烧蹄筋非常烂，很好嚼，羊肉串没有膻味儿，推荐必点！烧饼满口留香，韭菜盒子的大小正好一口吃，很贴心。
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2017-05-03 详情举报有用（2）

晶彩baby

摩羯冰风

M22****5282

飞驰的smart

M61****152

烤肉宛也是属于中华老字号，很有名气的。这家店已经开了很多年了，附近的居民都很熟悉，还有很多特意慕名而来的食客。烤牛肉，有点像炙子烤肉，肉烤的香嫩无比。
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2021-03-01 详情举报有用（1）

阳光海水沙滩

红糖泡泡

烤肉宛，是一家餐饮店品牌。北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有330多年历史。早年间的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道。烤肉宛现位于西城区宣武门内大街，创建于1686年。最初为一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉。其第二代在车上安置了烤肉炙子，卖起了烤牛肉。直到其第三代才购置了铺面，从此座店经营，专营烤牛肉和牛、羊肉包子。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。
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2019-12-28 详情举报有用（1）