4.6/5分
口味 4.6
环境 4.4
服务 4.4
  • 口味:4  环境:3  服务:4   
  • 北京人气最旺的火锅店之一,下午四点就开始排晚餐的位置,一般都得等一个小时以上的时间才能吃到,特色的烧饼还是限量供应的,没人只卖三个,可见其火爆的程度了吧!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 到南城吃火锅,聚宝源是首选,每次排队特别磨练吃货的意志,好不容易坐下了自然是老几样,羊肉毛肚百叶烧饼酸奶,外加大白菜,每次吃完还得再打包几个烧饼带回家吃,外皮酥脆,味道恰到好处,羊肉切的不薄不厚刚刚好,口感鲜嫩,毛肚肉质很饱满,食材非常新鲜,性价比极高!羊肉串美味多汁,肥瘦相间,让人念念不忘!

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  • 北京清真老字号,地道的老北京风味!味道好,价格实惠,性价比高。羊肉是一大特色。精品羊肉,没膻味,入口即化;手切羊肉厚而鲜嫩,吃起来非常过瘾;还有鲜羊肉、高钙羊肉、牛百叶、牛肉等也是绝佳的选择。羊肉串、烧饼、糖蒜等风味小吃也值得一试。本店有堂吃和外带两种选择,给顾客带来原汁原味的享受和最优质的服务。同时,本店还有外卖哦。总之,千万不要错过哦~!

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  •   人均消费:110元
  • 说实话,真不觉得好吃。环境很嘈杂,谈不上什么服务,排队三四十分钟,好不容易轮到,被要求一小时内吃完。本来一小时也差不多了,但是这样被要求真心不舒服。好吧,你们生意好要翻桌,那快点来点菜上菜吧,没人招呼。要杯水,从落座到快吃完都没到,还是自己动手的。量足,但是没觉得有什么特别之处。第一次吃火锅清汤是真的清汤,没滋没味,味道全靠蘸酱,吃的全是酱料味。唯一觉得可以的就是糖蒜。

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  •   人均消费:120元
  • 名副其实的京派涮羊肉的当家花旦,自有养殖场供应来自大草原最为新鲜的原料肉材,多年来童叟无欺伫立牛街,深受百姓食客的喜爱。无论三九三伏,几乎保持一年期间天天排队的奇迹人气。招牌手切羊肉和太阳肉更实在肉质和口味上达到火锅店巅峰,在老北京清汤涮锅中禁得起各种口味考验。

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  • 环境:3  服务:4    人均消费:80元
  • 去北京出差。大众点评到这家,地铁加ofo过去非常方便。中午12点到店排队拍到1点30。4个人点了5份肉,三个素菜。手切羊肉和精品羊肉很好吃,麻酱很香,因为肉质好,所以吃起来没有膻味。菜量也很大。4个人在极饿的情况下吃的肚儿挺起,消费328。在北京来说应该是性价比很高的店了。当然如果能在装修一下就好了ps:服务很热情。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:92元
  • 这家聚宝源在西城区牛街西里(清真超市旁),一共有两层,非常有名的一家火锅店,什么时候去什么时候排队。上菜很快,味道也很好,尤其是烧饼和百叶,每次都会点。

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  • 口味:4  环境:3  服务:3   
  • 无意中来到这家网红店,号称是北京最好吃的火锅.20:30到的, 居然拿到680号, 还要等1个小时. 依我们的性格,是没这精力等的, 于是转场去东来顺, 没想到东来顺21点就不营业了.没办法,只好回到这里耐心地等.21:10分终于上楼, 里面人头涌动啊. 最出名的手切羊肉\羊肉串都卖完了, 只能点另一种手切羊肉.调料点了号称最棒的"麻酱料",个人觉得非常一般,很咸. 这里的羊肉的确很嫩很新鲜. 其它就如此而而了. 因为人太多, 所以就餐环境非常吵杂,服务员个个忙得象打仗一样.2大1小花了210元,性价比很高.但这个排队哟, 实在令人生畏

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 来北京自然是要吃上一顿火锅的,这家聚宝源人气非常旺,来之前就被告知要早些来排队。中午是十一点营业,阿拉想着十点半来拿号总差不多了,没想到天算不如人算,总有人比你更拼的,居然赶不上第一轮叫好。不过叫号的服务员说如果承诺12点前能用餐完毕的话,可以放我们上去,虽然一个小时吃火锅时间比较赶,但是后面要赶高铁,阿拉宁愿吃得赶些也不愿放弃这家店。

    蘸料都是需要单点的,五块钱一份,要了麻酱料、肥牛料、蒜泥料、香辣酱用来混合。
    酱牛肉,这个是冷菜,牛肉切成圆片,配的蘸料带些醋味,牛肉卤得很香。
    金牌羊上脑,来过这家的小伙伴极力推荐的,吃口上比较嫩。
    手切鲜羊肉,肉是比较精的,没有羊上脑来得那么嫩,但是肉够大厚,口感扎实。
    A眼肉,牛肉不是主要目的,选择了这款,如果涮的时候比较容易碎。
    烤羊肉串,五串起点的,默认是微辣,羊肉烤得很香,个人觉得油肉部分还能再多些。
    一品烧饼,服务员对于我们点一个表示很诧异,别桌怎么也是四五个一点的,阿拉主要目的是吃肉,淀粉类的尝尝就行了。不过还好只点了一个,一来多了吃不下,而来也觉得没什么好吃的。烧饼本身没有包內馅,皮子层次感丰富,中间有些自然味,只能说很香,但是没有荤腥味的东西阿拉不那么爱。

    整体吃下来也没有什么惊艳之处,只能说价格上比上海便宜很多,蘸料是好吃的,别无其他。

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  • 口味:5  环境:4  服务:5    人均消费:90元
  • 味道很好,是我吃过的火锅里最好吃的了,肉非常嫩,他家的烧饼我也喜欢,也是很受欢迎的,服务也不错,服务员会不时的来撇锅里的沫子,

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  • 来“聚宝源”,手切羊肉不能错过,手切的鲜羊肉是要比普通的羊肉要厚一些的,绝无腥膻,吃到肚里最大的感觉是实惠,吃完挺占胃容量,口感也好,蘸小料一嘴咬下去,绵软深厚,普通的精品羊肉也很好吃。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:100元
  • 先来这里吃涮羊肉,那一定要早,拿号,餐厅门口有凳子,就可以坐着等开门,即便这样也没有挡住吃客们,每天来这里的人都是乌央乌央的,说明了这的涮羊肉的确地道,好吃,印象最深的除了肉,就是他们的小料和小烧饼,小料据说是秘制的,秘密就在那一红一绿两个小点上,小烧饼酥软可口,这里的自制酸梅汤也是每次必点的。

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  • 传统的铜锅,清水锅底,里面加了点红枣、枸杞、姜片、大葱。 酸梅汤 ,我觉得最好喝,跟上海的不太一样,口感浓,回甘淳,甜度正好,不像是用粉冲的,喝完底下还有沉淀物,应该是熬制的。 酱料还是麻酱味的,但跟南门刷肉的不一样,底下也没有香菜 末,味道 更适合配刷肉。 个人觉得他们家的羊肉、牛肉都很好吃,大家看喜欢的点 羊肉串很赞,五串起售,羊肉肉质很嫩,没有肥肉,入口鲜香多汁,服务员特地问了是否需要辣的,因为我不能吃辣,所以没有放辣椒。 虾滑口感不错,很嫩滑,肉质紧实有弹性,服务员会帮你挤到锅里,多煮一会也不会散。 烧饼最棒,每桌限购十个,外面酥脆,里面松软,刚出锅热乎乎,建议南门刷肉那边不要点,直接来这边吃。

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  • 聚宝源(牛街总店),聚宝源火了多少年,真的很火,想吃一次必须要提前几天计划时间,去聚宝源有两点收获,一是涮肉的美食体验,二是,服务员实实在在的一景,必须用欣赏的眼光体会。推荐手切鲜羊肉和一品烧饼。

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  • 大名鼎鼎的牛街聚宝源,也是近些年涮肉行业新起来的网红品牌,基本上每个来北京的外地人都要来这吃一顿。
    虽然和各分店相比,总店的品质都差不多,但是这也算是一个情怀,所以周末就干脆来到总店吃一顿。
    作为一群肉食动物,大家只是点肉了,高钙手切各点了一堆,清汤锅的味道嘛,还是那个味儿,相当正,除了进来之前等位,等了一段时间之外,别的整体体验都还不错。
    不过需要注意的是,现在的北京已经进入到了暑期,温度还是蛮高的,如果在这吃火锅没有空调吹着的话还是有点冒汗。

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  • 17:07总店拿号已经排到420号,跑去600米外的分店赶上了最后一个空桌!吃完路过总店前面还有150多,发号已经到646了!老北京涮羊肉,赞👍

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 去过北京的小伙伴推荐这家聚宝源火锅,店本身的人气也是够旺的,去的晚绝对等位等死,而且拿号入内需要人齐,不然店员还会让你再等会儿。推荐羊上脑肉,特别的鲜嫩,另外烧饼也很好吃噢。

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21-40 / 919条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 牛街5-2号
  • 标        签: 火锅 老北京火锅
  • 电        话: 010-83545602
  • 营业时间: 全年 11:00-22:00
餐馆介绍:
地道的老北京火锅就在聚宝源,位于美食众多的牛街上,店内从早到晚都是门庭若市。招牌的手切鲜羊肉薄厚均匀、下锅即熟,清香浓郁没有腥膻味。

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