前门张记涮肉店(前门店)

4.7/5分
口味 4.8
环境 4.4
服务 4.6
  • 口味:5  环境:3  服务:5    人均消费:120元
  • 地方小,只有六张桌。如果因为这个你就不去了,是大错,特错!老板大哥告诉你,什么是涮肉,什么是火锅。一定要点清水锅,吃出食材本来的味道。肉好吃的没话说,可以竖着放,特别是鲜羊肉,夹一片肥再夹一片瘦,入锅十秒,不沾调料放入口中肉的原味,一点点鲜,一点点腥,一点点香,嫩嫩的,妙极了!毛肚也是嫩嫩的,没有腥味,两人吃了三盘,量有点少。大白菜吸收了汤中肉的鲜味,不沾调料,绝了!吃完了,汤还不混,没有血沫子。老板大哥一口京腔,根据你口音的不同,建议你怎么点菜。调侃这个,调侃那个。下次还要去吃,前门附近,煤市街的张记涮肉!

餐馆信息

  • 地        址: 前门煤市街95号
  • 标        签: 火锅 老北京火锅
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 10:30-22:30
餐馆介绍:
前门旅游区里的京味据点,提供正宗的清真火锅,食材保留原汁原味可无需蘸酱品尝。羊肉选用的是上好的锡林郭勒盟的蓝旗羊,只有腿肉,有磨档、黄瓜条和羊腱子可选。肉质很好,有柔和的光泽感,几乎不出血水。老板老张会在一旁耐心给客人解释涮羊肉的门道,让食客体验正宗的老北京涮肉。

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