吃匠·半山(长兴店)

Eatmaker Banshan

吃匠·半山(长兴店)点评(20条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.7; 服务 4.6

DAVIDCAIYONG

环境：5 服务：5 人均消费：200元
朋友邀请的聚会，来到了湖州长兴的山居，尽管因为下雨的缘故还有点凉意，但是浪漫到家的感觉让人流连忘返，景如画、气如氤；三餐饭菜，一样不重复!
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2019-08-21 详情举报有用（1）

Smad

环境：5 服务：5 人均消费：170元
到长兴游玩，找好吃的，一定要到这家隐藏在半山中的餐厅。他是枕竹顾渚的餐厅，老板是个地地道道的老饕。餐厅主营地道的湖州菜，很多菜在外面还吃不到。
记住一定要提前电话预约。
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2018-09-28 详情举报有用（1）

冯小猪

环境：5 服务：5
老板自酿的杨梅酒，要颜值有颜值，要味道有味道，像我这种不喝酒的人都忍不住碰了三杯！
洗沙羊尾超级惊艳！红豆蒸熟，然后用纱布滤去豆壳及杂质，这个过程叫洗，高度粉碎的豆沙不粘不腻，配上豆油、素油、松仁、糖金桔，口感清爽绵密，加上用蛋清打到发泡后所做的饼皮，江南茶点的精致与讲究，真真是见识到了。
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2018-09-16 详情举报有用（1）

小洋人sic

餐厅位于民宿枕竹@顾渚中，老板是对美食有极深研究的上海老饕，对世间食材、料理方式、美食感悟都有独特的见地，老板还珍藏了自酿的好酒招待有缘人。老板烹饪美食，遵循“应季、本味”的餐食理念，严选生态生养食材，杜绝味精、鸡精等一切合成调味料，传承民间优秀手工制作工艺，以最本真的方法还原食物的原汁原味。照片表现不出更多，有机会一定要去尝尝。
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2018-09-16 详情举报有用（1）

希翕

隐居在山里的“米其林”，从原料的选择开始，每道工序都执着于“讲究”，餐桌上的“色”、“香”、“味”都融进了浓浓的“匠心”。想偷师他们家的“细沙羊尾”，无奈“差一分，失千里”。散宴离开，除了独一无二的回味，还有下次再来的念想。
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2018-09-16 详情举报有用（1）

艾林彩

乡野之间亦有精致佳肴！店家的食材新鲜、上乘，例如嫩笋、竹林鸡、黑毛猪等，加之考究的烹饪方法，自然好味！每道菜都让人欲罢不能，强势安利！
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2018-09-16 详情举报有用（1）

Calvin在路上

环境：5 服务：5
欧洲很多米其林餐厅都开在山野乡村，但食客们还是趋之若鹜络绎不绝，吃匠就是这么一家隐藏在长兴顾渚村竹林里的餐厅。几个懂经的上海爷叔，只选用本地特产的竹林鸡/野生鳝背/本地泥鳅/黑毛猪/太湖白鱼等等，吃货对食材的追求体现的淋漓极致，再加上手工精制，不用化学调料等，保持地道的鲜味。陈年的太雕酒，自酿的杨梅酒几轮下肚已然不知今夕是何年。
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2018-09-16 详情举报有用（1）

M31****0094

昨天中午太阳太猛，问那白发服务员可不可以换到旁边刚结账的桌子，他回复：“烦死啦，不能换…”. 无语，假期来玩也不想吵架，吃完就走。大家引以为鉴。
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2021-09-20 详情举报有用（0）

荔枝阿李

1⃣️初见夏至，再见秋来
几年内来来往往顾渚，各式的民宿、吴侬软语、各地方言听的不少，依旧绿的是顾渚的山，依旧红的是顾渚的旅游业，这里便是大家“向往的生活”。
驱车前往山中的时候，多开了几里路，偶然闯入深山老林，才得偶遇“半山”。
这个藏匿半山腰的民宿，与顾渚所有特色农家民宿截然不同，精致简约现代风的外观，时髦的巴士餐车停靠院中草坪，竹林相拥，斜晖相映，中餐&酒吧的配套餐厅，让这个世外桃源多了几分青春感。
“枕竹顾渚”是民宿的名字，“吃匠·半山”是餐厅的名字。
2⃣️吃匠·半山，半山吃匠
“吃匠·半山”，初识以为是对各位游客的称呼，类似于“吃货”的高级说法，后来才知道这个半山最大的“吃匠”便是老板。
这么有腔调的地方当然有一个非常有腔调的老板，作为半山菜品的高级研究者，用纪录片的方式记录下所有的菜品创作过程，在餐厅循环播放，让顾客边吃边看每道菜的匠心所在。
半山的每一道菜，都是对生活的诚意，从取材、烹饪、调味到摆盘，取之自然，烹之以心，调之浓情，摆之奇趣。既接地气，又有生气，极大地融合了苏浙皖沪的特色。
这里的节奏很慢，佳肴需待以时候，这里的氛围很暖，每一次等待都多了一分交谈的机会，我们用时间换时间，把心装满再把胃填饱。为了确保每一桌的用餐体验感，老板来来回回拒绝了一批又一批等位的人。
#网红打卡地 #一起去探店 #美食寻味记 #小众发现社 #自驾游宝典这位半山吃匠，未问姓名，再会有时！
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2021-09-06 详情举报有用（0）

M23****5834

靠山吃山，山里的味道真是鲜美。
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2021-04-06 详情举报有用（0）

六六小先生

挺别致的一个处所，菜品非常用心，食材天然而新鲜，炝虾深得我心，每一道菜都可以是一个故事，有机会还会再来😋
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2020-07-22 详情举报有用（0）

四季芭比

没想到，坐落在山里的菜出品可以如此洋气。当地的食材当地的山泉水，加上一位懂吃的老板，想不好都难。据说，住周边农家乐的游客和当地人都会特意来吃匠吃上一餐饭。
在枕竹住了一晚，在吃匠吃了三餐饭，每一餐的菜都不重复。
从老鹅到走地鸡，当地的猪头糕和腊肉，不同虾不同的做法，热炝青壳虾有着生炝的糯感，霉干菜煮的虾是传统与新鲜食材结合的创意。绍兴大白菜与当地冬笋的结合让人感动。湖州羊从红烧到煮汤到做成的羊糕，几种的做法也体现出湖羊不膻不腻的特性。
很开心这次好友的组织，让我又找到一个好地方，2020我要多出去走走，吃匠我一定会再去
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2020-01-03 详情举报有用（0）

Smad

每次来长兴县总要到吃匠半山用餐，这个隐藏在山头的餐厅很受当地人欢迎。
世外桃源的环境和精致的装修让人惬意。而小小的餐厅居然可以有各种不同的菜品。且这些菜品都可以保证很好的出品。
手工制作的鱼丸加入不同颜色的蔬菜汁也变得有趣起来。鲜美的雪菜冬笋烩塘鳢鱼，肉质新鲜。还有豆花，蟹粉拌面都非常的美味。
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2020-01-02 详情举报有用（0）

黄小囡Mila

这家吃匠·半山在长兴隐藏的网红店吖，藏的挺深，路挺难找的，老板是上海人，菜品还蛮精致的，环境也很有特色，比起周边的农家菜好多了
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2019-11-17 详情举报有用（0）

M28****5543

环境：5 服务：3 人均消费：100元
特地去吃了一次，效果真的不怎么样。不知道那么多评价是怎么来的，只有一个可能，点的5个菜都错了。。。边上的环境不错，服务员服务也很好。
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2019-08-21 详情举报有用（0）

斯嘉丽德

环境：5 服务：5
超喜欢的一家店，开过去的路上下了大雨。到了那里看到餐厅觉得真的是来对了。环境，装饰都是我喜欢的。没有人，整个包场的感觉，完美。因为没有预定，很多菜都没有。最后选了油淋虾，千张包，地衣炒土鸡蛋。每个菜都很好吃，没有雷区。
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2019-07-01 详情举报有用（0）

_yt2****925

有一种舒服叫“落胃”，只有姜和葱的竹林鸡汤棒呆，喜欢牛腱肉，笋干配虾也是极妙的。浙江省的金宿级民宿果然不一样。
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2019-01-17 详情举报有用（0）

斯文读书人

接上一个.民宿老板应该是有文艺情节. 房间里各个小细节都能看出老板的心思. 话说这里的饭菜也是非常合口味.晚上大家一起吃个火锅，中午来个本帮菜.啧啧啧老满足的. 吃完带个竹林鸡回家煲汤，棒棒哒！
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2018-12-22 详情举报有用（0）

斯文读书人

部门团建，选择此地. 一路过来满眼看到的都是乡下宅子，实在想象不到会有这么一处处处充满文艺味道的民宿.真的是超级喜欢. 非常适合周末过来放松放松.
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2018-12-22 详情举报有用（0）

Smad

作为上海滩最受欢迎的长兴农家乐，现在也升级换代了。枕竹顾渚的高端洋家乐民宿吸引了大家前来。
同时民宿里的吃匠半山餐厅也被大家公认为当地最好的湖州餐厅之一。老板是个美食老饕，将湖州难觅的特色传统菜品都一一开发出来，同时也加入了一些新的元素，绝对是不容错过的美味。
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2018-12-08 详情举报有用（0）