官塘潮鲜鱼生·砂锅粥·生腌·大排档(潮州总店)

GUANGTANGCHAOZHOUXIANYUSHENGDIAN

5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 和朋友去潮州玩,准备尝尝当地特色美食
    本地老饕推荐了我一家二十多年的鱼生老店
    逛了一整天牌坊街的我刚好附近附近有他们家的店
    于是,就导航到了这家官塘老宏鱼生
    门口的招牌不大,但远远就能看到
    走到店里点完单,等菜之余和老板闲聊得了两句
    这家店最早开在官塘,基本客人都是附近的街坊邻居
    后面越来越多人,今年才开到牌坊街
    让更多人能不用再跑那么远也能吃到他们家。
    -
    老宏家和其他鱼生店一样,明档厨房窗口挂着鱼
    师傅在片鱼、片虾,切的过程看着好舒服
    每一片鱼肉、虾肉都晶莹剔透
    老宏家的鱼生用的是淡水鱼,味淡且鲜
    当然少不了潮州的独特“生料”
    金不换、洋葱、姜丝、蒜片、菜脯等等
    配上清油拌一拌,鱼生往上一蘸
    那一口别提有多鲜美了~
    不过我更喜欢蘸豆酱,口感更咸鲜
    -
    老宏家的生腌也是招牌之一
    生腌蟹、生腌蟹、生腌血蛤都很美味
    尤其是生腌蟹,懂得人都懂!
    那满满的蟹膏,巨鲜美,我可太爱了!
    这时候再来碗鲜美的海鲜粥也不错!
    新鲜的螃蟹和虾熬出来的粥
    特别甜!真的好好喝!
    虾肉和蟹肉也好吃!
    尤其是秋冬天,喝完热乎乎的粥也很不错~
    -
    📍官塘老宏鱼生·生腌·砂锅粥·卤水鹅肉(古城店)
    地址:湘桥区太平街道开元广场C2幢18号门市

餐馆信息

  • 地        址: 太平路牌坊街南门近150米(潮三姨隔壁)
  • 标        签: 粤菜 其他粤菜
  • 电        话:
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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