有拈头成都市井火锅(太古里总店)

有拈头成都市井火锅(太古里总…点评(77条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.6

摩小亚

总评：
很市井的一家火锅店，虽然在小巷子里，但是店面并不小。
生意还是多好的，建议早点去占位。

重庆牛油火锅，特色是每一份菜品都很小份，有种mini火锅范儿。
价格实惠，摆满一桌子也不过60的人均。

味道还行，有些特色菜确实不错，只是不懂为什么会那么的浑汤呢？

评分：74分

性价比：❤❤❤❤

火锅刚开锅不久，随便烫了几道荤菜，锅底里面开始呈现浑浊状态，跟倒了好几盘土豆、藕片、火锅粉一样，特别奇怪！
而后，越吃就越浑浊，只能靠不断的加汤来改变这个情况。

我们四个人直接点了一份4-5人餐，然后加了一份土豆饭，一份火锅粉、一份龙利鱼。
主要是觉得单独点单有点麻烦，看着配好的菜品也比较靠谱，兼顾了好几款招牌菜品，很省事。
锅底和蘸碟费用另算。

【冰粉】这个是赠送的，难得还能在冬季吃到冰粉，难得还是我喜欢的醪糟冰粉，必须是全程最爱！红糖味也很浓哦。完全符合我的口味，好想再来两盅。

【锅底】38元。店内没有白锅或者鸳鸯，只有这一种口味的红锅。味道算是比较重口味的，并且是越烫越麻辣。对于我来说，其实还好啦，反正我还加了干碟的。
味道是对的，传统重庆火锅，加汤都是加的老鹰茶水。只是浑汤真的很严重！

【蘸碟】4元一位。自己到那边的调料台自己加油、醋、葱、香菜、蒜末。干碟就是一盘辣椒，不香不辣，没特色。

菜品太多，我就选几款我比较有印象的来写吧。

【眉毛肉】到底是哪个部位的猪肉我不清楚，看起来很肥很腻，切得比较薄片。原本是不打算尝试了，因为太肥了，实在是下不了口。但是导哥尝试了一片之后，说口感很好。好奇的吃了一片，真的很赞呢，又嫩又细腻，完全没有肥肉一丁点儿的肥腻感。

【天味香肠】喜欢在吃火锅的时候，来几根广味甜香肠，要肥瘦适宜的，要甜得刚刚好的，这家的还算合格

【牛肚片】很有嚼劲很有口感的肉肉，喜欢这种荤菜的，可以尝尝；

【干贡菜】一定要多煮一会儿，煮得贡茶饱吸汤汁，变得脆脆嫩嫩的，从干扁变得水灵了再吃，会有干嘣脆的惊喜哦。

【土豆炒饭】趁热吃哈，土豆是经过油炸所以格外的香，软耙的口感配上粒粒分明的米饭，一把香葱提味，很家常的滋味。

【多味牛肉】这个很嫩很嫩，嫩得我都有点怀疑是不是添加了什么，因为不正常呀.哈哈。

恩。还行吧，不是特别出彩，但是有能让食客记住的点，也算不易。
2018-03-10 有用（3）