鸡毛店·川菜(玉林店)

第一次听说鸡毛店这个名字的时候也是懵的~鸡毛店到底是个卖什么的东西呀？看门口这装修风格，也不像是卖鸡毛的嘛！进去了之后才知道，里面呀原来是个川菜馆子！上下两层的复式装修，真的是古色古香~连檐边的瓦片都是如此逼真，颇有点在古时候的酒楼中院用餐的样子~ 走廊的包间也很有特色，多边形的门框加上木制包边，真的是太有感觉了，他们家的厨房也是一个字“敢”！餐饮业里最不能说的秘密——后厨操作，他们家直接就是透明，真的是霸气，里面的操作在外面可以看的清清楚楚。后厨里面是一片井井有条！在他们家点菜也是很直接，每一个菜品都是1：1放在档口，看上哪个菜就直接拿牌子！颇有一番皇帝宠幸爱妃的感觉哈哈哈！ 金牌手撕鸭跟北京烤鸭的严格摆盘不同，这道手撕鸭的摆盘较为豪放，但是却一点不影响吃货下嘴！看上面的酥皮，你就可以想象出它的口感，趁着热乎劲儿，一口，就一口就能彻底把你征服！脆香的口感，肥腻油脂被烤制得干干的，说不出的妙啊~ 点蒜泥白肉这道菜，起初是被它的美貌吸引，但是一吃就是停不下来的节奏！减肥计划瞬间败阵在这一碟蒜泥白肉的美味下！厚薄相宜的肉片上裹满了红艳艳的辣汁，真的太入味了！一入口是一点辛辣刺激，味蕾开始兴奋起来，然后就是一口回甜的滋味，柔化辣味对口腔的刺激，真的太爽了！ 再说说蒜蓉虾，蒜蓉和虾定是一对最契合的组合了，本就鲜美的虾仁在蒜蓉的刺激下，变得更加鲜嫩，让它除了鲜之外还多了一股甘甜！再裹一点粉丝一口吃掉，这滋味！我毫不夸张的说，要不是和别人拼桌的份上，我一个人能搞定一碟子！ 菜确实是在规定时间内上完的，还真的是佩服老板的这个管理机制！实力与美味并存的美味，我真的不允许大家错过！人均70块钱左右。

2019.2.9离开成都之前吃的最后一家店，初看这个名字觉得很搞笑也，鸡毛店。让我想起一句话：生活就是一地鸡毛！但在这里看到更多的是四川美食，很多四川的特色菜式，熟悉的，经典的，完全不知道等等。让我觉得川菜远远不止我之前吃过看过的那样。 这里用餐的地方足够大，大圆桌很多，也有包厢，每一桌的餐具都是按人数配好的，装餐具的用一个大木盒子装，很有特点。几乎大部分都是一大家子一起过来吃饭的，这大概就是人间烟火的感觉吧。 而且菜品都有做好的展示出来，想吃什么就看着点，不局限于只看着只有文字和图片的菜谱来点菜，菜品的价格真的可，份量也够。由于人少，只点了两道菜两道汤，人均65左右，还没吃完，真的划算极了，就是觉得点的菜都是不辣的，完全不像吃川菜的样子哈。

家常菜，其实是最好的味道啦！之前在温江总店吃过一次鸡毛店，感觉口感蛮不错的，所以这次朋友过生日，那么就选择在这家市区内的啦！哈哈哈哈，毕竟去温江还是有点距离！ [环境]空间很大，古色古香的装修风格。进去以后是开放式的厨房，你可以根据菜品的品质和成品后的样子进行点菜，真的是有点意思哦！ 「锅边馍」还是最喜欢这个啊，火候的把握刚刚好，特别是尾部，脆脆的感觉很好吃的哦！ 「彩虹排骨」排骨一上桌，感觉就已经流口水了，造型很漂亮，肉感怎么十足，直接动手，真的是太巴适了！ 「压锅双拼」满满的一个大锅，里面的东西很丰盛，肉的味道很不错，还有南瓜，比较喜欢的哦！！！ 「萝卜大骨汤」一定要多来几碗，口感真的很不错，而且非常的养生，萝卜也是非常的入味哦！ 「血旺肥肠」感觉不错，分量刚刚好，肥肠很嫩，血旺超级的入味！！！

鸡毛店现在在成都开了好多家了，每一家生意都好的很，这家店第一次来，酸菜鱼做的很正宗，酸辣可口，鱼片非常嫩，而且没有刺。蒜泥白肉肥瘦相间，吃起不腻，焖锅虾味道也不错，每一样菜都很好吃。关键是价格实惠，是朋友聚餐的好地方。

其实是各种家常菜集合，三蒸九扣都有，老店经过装修后整洁明亮很多。凉拌鸡比绝大多数餐厅好吃，反而我更喜欢他的甜烧白、咸烧白、卤肥肠这些下饭菜。令我佩服的是这么多年的老店居然味道还能保持和以前一样，是难能可贵的坚持，这样的老店希望保留得越多越好。

误打误撞找到了这家鸡毛店餐厅，没有想到味道还不错呢，很好吃的当地家常菜，而且分量超级大，吃的好饱好开心啊，推荐朋友过来呢！

玉林这家鸡毛店生意很好，中午也有很多人。开放式的厨房，点菜都是看着菜式，然后拿牌子给服务员。菜的口味不错，石锅生焖虾挺好吃的

不愧为老店，人多的都排队，味道正宗，吃正宗川菜就来鸡毛总店