4.5/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.6
  • 不亏是川菜中的米其林!环境好,服务好,味道好,关键价格还不贵!传统川菜向现代的进阶!点了688的套餐,川菜吃出法餐的优雅!餐厅坐落在安顺廊桥上,装修风格可圈可点,灯光与空间,方与圆的几何交错,木质材质与砖瓦的碰撞,大面积的玻璃又不失隐匿,坐在包厢一栏河景,河边的清吧唱歌民谣和这座城市的安逸很搭调。

    🥢菜单
    碳香鱼子叶儿耙
    豆瓣虫草花/千层昆布渍
    二荆条烧椒鲍鱼/麻辣黄瓜土鸡卷
    时令汤
    椒香生甜虾挂面
    松露藜麦宝塔菜
    酸辣八宝豆腐花
    绿葱香脆烤鸭方头
    麻辣哨子烧龙筋
    古法牛椒饼/窝子油糕酿红豆
    川茶姜味糖油果/花生黄金玉米饼
    奶香元帅炖酸奶
    杏仁豆腐蛋烘糕
    抹茶鲜奶葛根冰

    #清新惬意 #川菜 #成都必打卡

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  • 美丽的古色古香的廊桥非常好看非常不错👍非常喜欢。每次都这里都感觉到自己非常幸福☺️开心😃。

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  • 这竟然是一家饭店,不仔细看是很难发现的。
    东西不便宜,味道确实是不错的,有机会还会再去的。

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  • 【口味】味道还不错,非常喜欢
    【环境】干净整洁卫生整洁
    【服务】服务态度很好,值得推荐和收藏起来,适合一家人一起去吃!!!

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  • 碾压式的周一终于过去,谁说做美食就是吃吃喝喝…精神高度紧张的一天,哪怕拍摄时饿到想啃辣椒,脚本也必须有美食品饮逻辑。幸好队友专业,也有温暖小确信。

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  • 希望THE BRIDGE这个餐饮计划能够为川菜探索不一样的面向,是一次很大的挑战,我们也深知过程的艰辛。通过不断的改善与进取,我们相信一定能够完整地呈现“岁时料理”的精神,和让川菜在世界美食的版图中拥有更清晰的轮廓!
    在共同的理念与使命的激励下,成都廊桥THE BRIDGE期许能够传承这座城市的共同记忆,桥接昨日、今时和未来,创造出属于当代四川的“岁时料理”。

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  • 【口味】味道巴适,十分好吃
    【环境】干净整洁卫生
    【服务】服务态度好,适合三五好友聚会一番!

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  • 【口味】巴适得板,安逸舒适
    【环境】大气高端上档次
    【服务】体贴入微,周到细心

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  • 印度洋上的六星级饭店Maia,是个私人小岛的度假村。客人多是欧洲皇室或富豪,到度假村要先坐私人飞机到小岛,再转搭直升机到度假村。岛上只有三十个房间,最多不超过六十个客人,每晚住房新台币十五万元起跳。

    彼时,酒店主厨江振诚已小有名气。曾经两次被《时代》杂志报导为「印度洋最伟大的料理」,Discovery频道「2006亚洲十大最佳青年主厨」、顶级餐厅指南《Relais and Chateaux》「2006全球最佳150位主厨之一」。RESTAURANT ANDRE被《纽约时报》列入「世界中最值得搭飞机来的十大餐厅之一」。江振诚,这个名字被列为「到新加坡的44个理由」之一。

    适逢廊桥周年庆,和朋友定了当晚江振诚亲自操刀的晚宴。邻桌不乏有从欧洲和台湾专程打飞的来的客人,只为一品江主厨的手艺,以及找他在新书《初心》上签名。
    我素来没有追星情节,厨事是最没有情绪可言的,菜品好不好吃,能直接反映主厨的水平。Dinner整体的搭配,严格按照法餐的配置,又融入了很多川菜的技法。整体没有什么特别的惊喜,但绝对没有半点出错的地方。可能是冬日严寒,需要味道、火候都更为隆重的食物,这场宴的口味和食材搭配,放在春夏更为适合。
    印象深刻的反而是最后的小点,用了川菜小食里的mini牛肉酥饼和法式马卡龙的跨界,构思新奇,入口即化,相比之前吃过很多国家级川菜大师做的有过之而无不及。不愧是在食指按中一步步成长起来的高手。
    btw江师傅比我想象的年轻很多,也很谦和。有些女粉丝拿到他的签名书激动不已,我想也是因为他低调的个人魅力吧。
    #暑你最会吃 @携程美食林

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21-40 / 65条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 滨江东路66号(近香格里拉酒店)
  • 标        签: 川菜 其他川菜
  • 电        话: 028-84446888,028-84443888
  • 营业时间: 全年 周一 17:30-21:30;全年 周二-周日 11:30-14:00,17:30-21:30
餐馆介绍:
餐厅位于桥上,倚栏可品人文与都市的热闹繁华交融之美,在静谧间尽享典雅韵味。主厨江振诚在业界备受瞩目,为川菜带来"岁时料理"的概念,养眼菜式道道精妙,彰显出主厨的"八角哲学",带给食客多维度的新奇体验。

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