严太婆锅魁(文殊院店)

4.4/5分
口味 4.3
环境 4.1
服务 4.3
  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:7元
  • 小店就离文殊院地铁站K口10来米远,因为我在对面的如家酒店住,所以我去吃了两次,第一次买的三丝馅儿的,第二次买的牛肉馅儿,味道很棒,印象最深的就是,店家收钱都不是拿手接的,而是拿出放着一堆钱的盆子,让自己把钱放进去,需要找零的自己拿钱,这就需要体现人与人之间的信任。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:10元
  • 锅盔发源于陕西和湖北地区,也流行于四川地区。成都的严太婆锅盔,是其中的代表。这家店就在文殊院地铁站旁边,位置很好找所谓锅盔,类似于陕西的肉夹馍。不过,面饼要在油锅里炸一下,牛肉和凉菜,加佐料和酱料,后加进去的,味道中,里既有凉菜的清爽,又有热饼的酥香。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 一下地铁口就能看到了,排了好长好长的队,但是真的值得花时间排队,因为特别好吃。吃的是三丝的,很喜欢,外面那层特别脆,里面的三丝也很入味。值得推荐……

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  • 环境:3  服务:4    人均消费:10元
  • 其实我一直以为严太婆锅盔只有一家店,没想到分店不少~顺带,正确的说,应该是叫“严太婆锅魁”,分店有三家,分别是文殊院分店、暑袜街分店和解放路分店,别被各种小弄堂里的严太婆给忽悠了。

    文殊院分店的人最多,暑袜街分店相对要少一点,离春熙路不算太远,所以就早上骑着单车赶过来吃锅盔。早上来最好,如果是下午过来,除非是工作日,不然肯定会目睹东方神龙般的长队,料也会偏少。

    跟常见的流行锅盔不太一样,严太婆锅盔是白面锅盔夹上馅料,造型和风味更加复古,偏向于陕西锅盔的味道。个头不大,不至于真像锅盖那么大,而是方便游客们吃的巴掌大小,刚刚出炉的白面锅盔闻着很香,那种面粉香味真是够质朴。

    买了一个牛肉锅盔,也就1分钟的功夫,师傅很麻利的把白面锅盔从中剖开,,现场拌好各种蔬菜丝混入牛肉,夹入其中。带着点热气的锅盔和中间凉爽的内陷,直接吃着味道很不错。当然,到手之后不要马上开吃,先让锅盔夹一下,吸收一下汤汁和油脂,这样吃着味道会更好。

    锅盔做的确实很不错,最外的那层表皮很酥脆,一口咬下去外脆内韧。而且吸汤汁水很强,基本不会漏汤。薄切的牛肉混合着莴苣丝和其他蔬菜一起,这馅料很实在,10块一个的价格也不算很贵。

    三下五除二就消灭完了,顺便再买了一个猪耳朵锅盔和猪鼻子锅盔带走。等走了十多分钟后,琢磨着这白面锅盔要是冷了估计就不好吃了,于是没忍住边走边吃,爽脆的猪耳朵作为内馅也别有一番风味,更多的蔬菜丝儿吃着要更爽脆一点。

    猪鼻子是第一次吃,原本想留着带回酒店的,然而低估了自个儿的食欲+高估了吃货的意志力,拎在手里的食物依旧惯例般的没能坚持过2个小时,哈哈哈~

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  • 从文殊院地铁站口,有这么一家小店面,长长的队伍吸引着人们的目光,走近看,原来是这家严太婆锅魁,跟着排队的长龙,两个小时后终于排到了,牛肉锅魁,红糖锅魁,竟然还有凉面锅魁,买了几个尝了尝,可能是比较饿的缘故,真的很好吃。

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  • 环境:2  服务:2   
  • 超级失望。口味太一般,没啥子特色。 每天拍大队的都是外地的。 还没有一般的无名锅魁好吃!!!外地人真的别再排队了。

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  • 这连肉夹馍都比不上,实在看不懂为什么有那么多人排队,严重质疑味觉。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 一个街边店排队排的特别长,好像还是个连锁店。味道确实很不错,锅盔都是现烤的,非常焦,里面的菜是现配的。毕竟顾客太多嘛,又是街边店,人家服务态度没那么好。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:15元
  • 去文殊院路上发现一个小门脸很多人排队~严太婆锅盔 上网一查还是成都有名的锅盔总店 味道不错~外面是香酥的锅盔~有点像北方的烧饼~切开一个口子里面放入各种陷~挺香的

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  • 最爱这样的特色小吃 这样的小吃往往让人觉得念念不忘 总店这家往往需要排队一下下 不过很快 员工动作非常迅速 要了牛肉的 拿到手个人喜欢的等一小会在吃 让拌料的汤汁吸收进入饼内在吃 热的饼加上凉的拌菜混合在一块 非常好吃

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  • 口味:5  环境:4  服务:3    人均消费:16元
  • 总店总是要排一些队的,但是吃到嘴里还是感觉值了。红糖锅盔,刚咬第一口,浓浓的红糖便溢满口腔。锅盔香酥脆,回味无穷。红糖凉糕也不错,趁冰的时候吃,凉丝丝,甜蜜蜜,吃了一口还想吃一口。最后,吃咸的拱嘴锅盔,蔬菜和拱嘴交织在一起,满满的,一口咬下去,鲜香四溢,美味极了。总的来说,还是不错的。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 走着去文殊院,路上看到严太婆锅盔,买了个牛肉的,也许是天冷下着雨,也许是早晨已经吃了点,两个人分着吃了一个也没觉得特别好吃,哈哈,可能是期待太高了,但旅行嘛,就是体验。

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  • 在文殊院地铁K口站,每次路过都能看见很多人排队,尤其是晚上下班时间段。味道还可以,他家的锅魁皮烤出来是脆的,感觉像新疆的烤羊肉馕,里面切开里面加上想吃的菜。

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  • 今天住文殊院地铁站附近,下车去酒店时偶然看见排长队,好奇也跟着去排队,买了个牛肉的15.买了个三丝的7块,说实在的我以为牛肉好吃,但是吃完发现三丝不错,外壳很脆,里面清香,出去溜达路过3次,依然在排队,看来是真的火,不过店家可能是天天太累,说话言简意赅,就问了我两个字,哪个?哈哈哈😄

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:10元
  • 文殊院站总店,出地铁口就是,成都转了两天,吃了几家,还是严太婆锅盔好吃,果然是名不虚传啊,而且价格亲民每天排队的人特别多。文殊院喽的洞子口张凉粉也特别好吃,有机会去的朋友一定要去长安(ღ˘⌣˘ღ)

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  • 环境:4  服务:5    人均消费:10元
  • 严太婆锅盔是成都文殊院旁一家人气非常旺的网红美食小吃店。来文殊院的很多游客都会顺便来品尝这边的地道美食。其中最有名气的就当属洞子口张老二凉粉和严太婆锅盔两家店了。
    每次经过这里都会看到有很多人在排队,大概要排上十几分钟才能排上吧。不同于一些景区的很多游客排队,这里排队来吃的大部分还是成都本地人,更足矣说明这家店是值得来吃的了。这里各种锅盔品种都有,价格实惠,最推荐的当然还是凉粉锅盔了,清凉爽口,非常入味。

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  • 口味:5  环境:3  服务:3   
  • 入味,好吃,就在地铁口,作为来自广东的妹纸,我觉得不咋滴辣,嘻嘻

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  • 口味:4  环境:5  服务:4   
  • 地铁站出来不远处就能看到,果然如网上所传需要排队的店,当地人也会来买上几个,我们买了2次,还打包到车站当午餐,好吃的有拱嘴(说是猪鼻子)、三丝、木耳等等,米浆也好喝,价格都不贵,推荐~

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1-20 / 74条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 人民中路三段19号
  • 标        签: 小吃 其他小吃 锅盔
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 09:00-19:30
餐馆介绍:
这家从摊位发展起来的锅盔店,如今已是成都有名的排队街头美食,在不改初心做地道锅盔的同时,口味也越来越丰富。用料足、味道赞、价格实惠。

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