何氏老妈手撕烤兔

Linhaoshuangliulaomatutou (huayangguangdou)

4.1/5分
口味 4.1
环境 4.1
服务 4.1
  • 在成都,复工之后一定要来吃一顿兔头、兔腿和手撕兔肉。五香兔头口味香爽。通常会将兔头整理干净后,放入卤水中卤制约半小时至软,再与豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料一起炒制,最后炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。兔头的肉质鲜嫩,口感香醇,是成都人民非常喜爱的小吃之一。
    兔腿则是一种营养丰富的食材,含有丰富的卵磷脂、蛋白质和多种维生素。兔腿肉质细腻,口感鲜美,既可以烹饪成各种菜肴,也可以作为零食直接食用。在成都,兔腿通常会被烤制或炖煮,搭配各种调料和香料,味道十分美味。
    手撕兔肉则是一种非常有特色的成都小吃,以鲜去皮兔为主料,经过多种香料和调料的腌制和烤制而成。手撕兔肉的特点是肉味清新,咀嚼时清香满口,肉质鲜嫩多汁,口感十分好。此外,手撕兔肉还含有丰富的营养成分,如蛋白质、维生素和矿物质等,对人体健康也有益处。
    #复工味蕾自救指南 #手撕烤兔 #在成都吃到春天 #这家店回头客超多 #兔腿

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  • #月度专项计划
    经过一小时的车程来到了村里养猪基地,
    这黑乎乎的全是藏香猪,
    一年才长一百来斤,
    然后选猪装车转移屠宰,
    黑猪野性要足一些,
    而且猪毛比白猪更难打整,
    烧水刮完毛然后上挂钩,
    一块一块分割取肉,
    黑猪肉的肥膘要少一些,
    肉看上去更红亮,
    分割好的肉就可以装车转运回家了,
    同行的人都会收获满满的乡情。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 龙虾挺大个,味道也可以,就是我们点两斤辣卤龙虾,不知道妹子咋听成了其它口味龙虾,价钱差异就是四十多,烤肉和香菜豆干都不错,就是那个鲜锅兔比我们自贡的差多了,服务还可以,一顿饭都来倒几次残渣

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  • 环境不错,也容易找,菜品的话那个鸭脖太辣了,兔头麻辣味的没什么味道,五香的好吃一些,跳水蛙挺好吃的,可以去尝尝的。

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  • 朋友介绍的这家鸭脑壳店说味道很好,很正宗,我跟朋友体验了,非常好吃,我们会经常去

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  • 还不错 已经照顾他们家生意很久了 就是兔头太贵了 都9块了 鸭老壳辣味十足 过瘾

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1-20 / 35条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 利民二街40号
  • 标        签: 川菜
  • 电        话: 028-64781617
  • 营业时间: 周一至周日 10:00-03:00
餐馆介绍:

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