4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 藏在老巷子里的百年非遗密码,必须C位出道!🥰

    在成都那条青石板铺的老巷尽头,有间飘着淡淡粽香的非遗工坊。作为西南地区唯一的粽子类非遗,赵粽子简直是端午界的“活化石”!从清光绪二十四年开始,初代创始人吴周氏奶奶带着江南粽艺入川,到现在已经传了四代人啦~
    记得小时候听老人念叨:“手握粽叶卷成锥,抓把糯米往里堆,顺势将叶向下折,心系麻绳望子归”,原来包粽子不只是手艺,更是代代相传的温情!
    走进工坊,还能看到阿姨们凌晨4点就去挑最新鲜的粽叶,糯米要泡足8小时才够软糯,馅料更是独家秘方:川味腊肉带着酒香,蛋黄沙沙的裹着油润,连蜜枣都是手工去核的!机器?不存在!这里只有一双双布满老茧的手,把糯米和馅料包成了“非遗盲盒”~
    吃的不是粽子,是百年匠心的味道
    说实话,现在速食粽子满天飞,但咬开赵粽子的瞬间,你就能明白啥叫“手工的温度”:粽叶清香渗进每粒米,内馅扎实得能看到肉丝纹理,连绑粽子的麻绳都带着老手艺的仪式感~
    难怪老一辈总说:粽子包的不是糯米,是对传统的死磕。从选料到包制,36道工序全靠人工,连真空包装都得保证口感和现做一样!端午的仪式感,让百年老味道从成都老巷子飘到你家餐桌~
    「赵粽子」
    #端午粽子天花板 #非遗美食yyds #成都老味道 #手作粽子的浪漫 #传统手艺不打烊 #端午路线指南 #端午去哪玩 #端午去哪玩

餐馆信息

  • 地        址: 营康西路65号85栋3单元2号
  • 标        签: 小吃
  • 电        话: 87527163
  • 营业时间: 全年 全天开放
餐馆介绍:

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