珮姐老火锅(较场口店)

Pei Jie Hot Pot( Jiao Chang Kou )  

  • 去过0

  • 想去0

  • 4.5 分享餐厅
  • 237条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • 我喜欢到美食林上选餐厅。这次小女儿子琪说没试过九宮格,所以专门选了美食林臻选餐厅佩姐老火锅! 幸好早来了,只等了两个号就吃上了...

    来自 133****9486 的点评

餐厅介绍

这家火锅店传承于民国时期家传秘方,坚持使用天然香料,调制出麻辣适口、鲜香回甘,厚重而不干辣、回味悠长不上火、不伤肠胃的红汤锅底。而且旁边就是菜市场,所有的菜品都是每天早上专人负责进行采购,保证每天的菜品新鲜度,让食客在健康中享受美味。

本店特色美食

酥肉 , 沈家麻辣牛肉 , 武隆苕粉 , 莴笋片 , 屠场鲜毛肚 , 鹅肠 , 鴨血 , 经典老肉 , 还有我喜欢的洋芋 , 佩姐坨坨肉 , 鸭血 , 香菜丸子 , 特色拼盘 , 贡菜 , 耗儿鱼 , 脑花 , 猪黄喉 , 红汤锅底 , 方竹笋 , 鲜牛毛肚 , 贡菜丸子 , 猪黄吼 , 屠场水牛毛肚 , 千层肚

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

乘坐轨道交通1、2号线到较场口站下车,或乘坐轨道交通2号线到临江门站下车,步行可至。

游友点评(237条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.5/5分
口味 4.5
环境 4.4
服务 4.5
  • 环境:4  服务:5    人均消费:90元
  • 我喜欢到美食林上选餐厅。这次小女儿子琪说没试过九宮格,所以专门选了美食林臻选餐厅佩姐老火锅! 幸好早来了,只等了两个号就吃上了。出门时看见外面一堆人在排号。 味道真是不错,鸭血很嫩,毛肚,腰片,鸭肠,虾滑都挺好吃!一买单4个人才三百多,真是好吃不贵!

    展开更多

  •   人均消费:104元
  • 重庆火锅闻名寰宇,但人家自己又分了好几派,关于老火锅,我只知道区别于其它是它的锅底牛油更重,但大体是没个准确量化的标准,所以我只关注口感,老不老的也不存什么执念了。 提起老火锅,排队到令人崩溃的珮姐那可是赫赫有名的,上过多少头条、转过多少直播,绝对是火锅届网红话事人! 下午五点拿号,接近夜里十一点才吃上,生生的把晚饭吃成了夜宵,当我吃上的时候,门口还是坐满了排队的食客,重庆人民真的不睡觉~ 「贡菜丸子」 老火锅讲究涮“鲜菜”,上好的贡菜剁碎揉成肉丸子,骨碌碌扔到红油锅里潜水。 丸子肺活量不错,一进锅就沉底,这会儿找不找他可以涮点熟得快的先吃着,不着急。等到丸子憋不住气浮出水面了,一逮一准! 猪肉过了油格外香,再泼了辣椒水,有点儿搂不住火,这会儿就看出贡菜的作用了,拉胳膊拽腿儿不让他爆发,你咬一口他收一下,再咬再收,总是要腻不腻的时候,勾搭着让你再吃一个,场面控的忒好。 「现炸酥肉」 好吃的酥肉必须用上好的肥瘦相间的五花肉,太肥会腻太瘦便柴,五花肉炸对了火候外酥里嫩、脆薄绵软,口口香润~吃得不急放凉了也没关系,筷子夹着不松手,红油锅里走一个,保准喷香扑鼻更胜新做~ 「秘制麻辣牛肉」 在其它地区吃这个,绝对走肚。在火锅之乡吃,辣则辣矣,但绝不烧心。牛肉嫩脆上味儿,蘸了蒜碟儿滴着香油裹着海椒,一边吹着一边囫囵的入嘴,吃到这会儿也真是辨别不了味道,只觉得爽辣过瘾,要得就是个挡嘴的劲儿!

    展开更多

  • 还没去重庆之前,就听闻大名鼎鼎的珮姐老火锅,作为网红火锅店,这家排队听说3~5个小时都不在话下[笑哭] 讨厌排队的我心里一抖,先收藏着吧,过去拿个号看看形势,反正大希望是不抱的 第一天中午11点多步行到珮姐,看看导航,到了,进店,竟然还有空位,剩下最后一桌 what❓不用排队❓我对着店里店外张望了半天,生怕是遇上了山寨珮姐 经过再三确认后,发现是真的,可能是非节假日非周末的工作日中午吧‼️这般幸运,感激涕零‼️ 环境一般,楼上楼下加起来才11桌,所以接客率是比较低的,凭借机票或火车票还可以打88折,阿姨们态度都很好,主动帮忙系围裙,倒茶换骨碟都很及时 红汤九宫格麻辣锅底:68米。 满满的红油辣而不燥,是柔和的辣和刺激的麻组合,越吃越香的节奏,表示自己可以不沾调料和香油吃,因为根本不怕麻也不怕辣 手工虾滑:20米。 虾滑做成爱心的样纸,口感Q弹鲜嫩,可以看到虾肉,不会掺杂面粉 嫩牛肉:28米。 好大片的牛肉,不会上过多的浆,而且中间不会有难咬的筋,真的是又香又嫩,超赞的 小郡肝:22米。 小郡肝事先经过腌制,用竹签儿串好,之前去成都也吃过很多小郡肝,可唯独对珮姐家的情有独钟,调味好,嚼劲十足 屠场水牛毛肚:78米。 听说是吃草牛的肚,品质会更好一些,表示没有吃出太大差别,爽脆度上也一般般 总体而言 不用排队的珮姐还是相当满意的,拔了一棵大草

    展开更多

  • 来重庆的第一顿火锅,来到重庆就要打卡各种网红,特意错开饭点前去,果真稍等一会儿就进去了。门口墙板上面贴着各种来重庆的飞机票和车票,凭票结账就可以整单8.8折,店门口摆放着各种包装的底料,如果对火锅喜欢的话可以直接购买,不过某宝上面的价格貌似更优惠。 店内面积虽说不是很大,作为一家老店而言算是很干净敞亮了。入座的时候店员都会热情的招呼,吓了我们一行人一跳。重庆的火锅基本是没有各种蘸酱调料的,基本只有大蒜、葱花、蚝油这种简单的,其实火锅味道比较重,有这些其实也够了。 菜品分量不小,很新鲜,火锅吃久了也不会觉得咸或者油腻,吃火锅真的还是要来这边当地来吃,瞬间感觉上海的火锅low到底了。这边的小酥肉、鸭血还有虾滑是一定要尝一尝的,鸭血新鲜到不行,店员还会帮忙下,小酥肉是现炸的,感觉不到那种油耗气,虾滑更是不得了,虾滑一口下去满满的都是鱼子,在重庆5天,这家火锅是自己吃过的虾滑里面鱼子最多的一家。

    展开更多

  • 贡菜丸子是手工现做的,丸子的肉质很鲜滑弹嫩,脆脆的贡菜口感在里面非常出彩,一口根本停不下来。 能同时吃到4种菜的盒子,绝对是纠结症患者和懒人的福音!4个菜稳妥的配齐了,根本不需要选择,全都是店内的主打人气菜,虾滑、麻辣牛肉、郡花儿、贡菜丸子。

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 来重庆的第一餐,下了机场大巴就直接过来了…临时组团6人来自4个地方。有位美女比我们早到就直接过来等位了,等我们到差不多正好可以进。老公不太能吃辣,只能选鸳鸯,麻辣牛肉,辣到大家了…洋洋洒洒滚了菜单…都好美味的!大家边吃边聊,从不认识到熟悉,很开心!门口排队已经拿号到晚上9点了…排队太恐怖…

    展开更多

  • 美丽重庆,麻辣火锅。 【环境】连锁店,很有气氛。 如果害怕屁屁疼,那么勒令自己点了微微辣,如果你喜欢辣就不要真给湖南宝宝们丢脸哈哈哈哈。 【服务】不错

    展开更多

  • 来重庆,值得来吃一次佩姐老火锅,说它是重庆味道最好的火锅并且是最火的火锅之一,也不算特别过分,慕名前来打卡的游客真的超级多。

    展开更多

  • 到重庆吃的第一顿。它的地理位置相当好。东西相当好吃,血很新鲜,非常棒,这也是我第一次吃这样的血。酥肉太棒了,就空口吃,也是很好吃的。重庆的辣,没有想像中的那么辣,再配上麻油,蒜,香菜,绝对让你心满意足。

    展开更多

  • 重庆本地人的火锅TOP清单,还不赶紧收藏。 终于轮到我最有发言权的话题!作为一个重庆人,想对所有的外地朋友说:别去看外地人写的重庆火锅攻略好吗?答应我~ 重庆人对吃火锅到了什么样的一种执念呢?不管出差旅游还是干嘛,离开前吃一顿,回来后吃一顿,平时三天一小顿五天一大顿,这种无意识的火锅情结,充满了仪式感,是重庆人对火锅割舍不掉的热爱,是融入重庆人骨子里的生活日常。 作为重庆人,是时候推出一个火锅攻略了,以下除了第一名佩姐,排名不分先后,串串也纳入火锅行列: 佩姐老火锅 (是王旁的pei,但我输入法打不出来) 地址:较场口小米市公交站往里走100米 人均:100 必点菜:鸭血、午餐肉、麻辣牛肉、广味香肠、卤肥肠、手工黑豆腐、醪糟汤圆 佩姐一直稳居本重庆人心中最好吃的火锅Top1,虽然它已经沦为了游客的打卡地,甚至是很多傲娇的本地人不屑于去排队吃甚至是诋毁佩姐,但作为一个久经锤炼的重口胃,一定一定要安利给每一个来重庆吃火锅的人!佩姐!不二之选!他家的每一样菜品都没有雷区,招牌菜太多了,店内有提示,跟着点就行!最后说一句,佩姐在我的火锅安利中0差评!(优秀!) 杨光会鲜货火锅 地址:南坪协信星光时代广场旁 人均:70 必点菜:招牌麻辣牛肉、毛肚、招牌豆芽、手工黑豆腐 在坚持了很长一段时间除佩姐以外的火锅一律不吃的执着后,终于决定放下执念(排队太难了),然后就像打开了新世界的大门一样,这家火锅简直太好吃了! 我一定要念出它的名字——杨!光!会!鲜货火锅!他家牛肉一绝!与任何一家的牛肉都不一样,他家牛肉用小米辣提前码料,非常入味!鲜嫩无比!必点! 江二娃串串 地址:较场口佩姐老火锅旁 人均:50 必点菜:各种牛肉串串,最好吃的是香菜牛肉和尖椒牛肉 这些年,没错就是这些年,不是一年两年,我心中的串串No.1一直是江二娃,虽然它品牌升级了改成了串串龙,但是我依旧从较场口吃到了东原D7再到今天的沙坪坝旗舰店。美味不变,肥膘递增,但是有撒子法,就好这一口。菜品本身就很丰富了,今天又出现了贡菜牛肉,薄荷牛肉,不知菜名的牛肉,口感真是超级棒。关键是,24小时营业,这些年我真的是在不同时段来吃过江二娃,一如既往稳坐在我心中串串金字塔的塔尖。 欢和喜老火锅 地址:江北金岛花园时代大厦楼脚 人均:80 必点菜:鹅肠、血片、坨坨午餐肉、蛋炒饭 鹅肠够长够鲜,血片脆得肯定是土的,坨坨午餐肉肯定要点两份,保证吃到你牙齿缝缝里面卡肉,蛋炒饭加泡菜也是绝配。对了,老板强推中辣锅底,反正不管你点撒子,上上来的肯定是中辣。 十八梯老火锅 地址:较场口得意世界背后2楼(坚果live 楼上) 人均:70 必点菜:酥肉、毛肚、鸭肠、醪糟汤圆、豆芽咸菜 这是我佩姐之前的最爱,以前开在十八梯,后来由于十八梯拆建,搬到了马路对面的楼店里。他家从不开分店,老板一心钻研味道的改善,最奇葩的是,我认为最有特色的是他家的咸菜,用豆芽做的,超越任何一家火锅的咸菜,可以刨饭两碗! 红九格老火锅 地址:较场口日月光中心平层HM旁 人均:80 必点菜:嫩牛肉、牛肝、苕粉 「微辣是我们的底线」是他家的口号!所以他家没有鸳鸯锅!没有鸳鸯锅!没有鸳鸯锅!重要的事情说三遍!所以他家最大的特色就是辣,是真的很辣,但是吃完会觉得整个人都通透了!

    展开更多

1-10 / 239条点评

写点评 立赚50-200积分 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥115(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    川味/重庆火锅 火锅
  • 电 话: 023-63000155
  • 地 址: 民生路5号第一层(山城羊肉馆旁边)
  • 营业时间:周一至周日 全天

更多热门餐馆

全部餐馆

重庆旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的重庆自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量重庆旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多重庆旅游信息就来携程旅游攻略。

中国旅游快速入口

+更多

中国旅游推荐

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口: