重庆解放碑威斯汀酒店·锦肴轩·川上

The Westin Chongqing Liberation Square ·Jin Yao Xuan Restaurant  

  • 概览与点评

餐厅介绍

在锦肴轩的现代中式氛围中享受当地美食。餐厅内置豪华楼梯和内部电梯优雅连通 53 楼和 54 楼,可通过玻璃幕墙或步入 54 楼的室外空间鸟瞰城市美景和江景。现代装潢中设有一座玻璃泳池,为您提供半室外餐饮体验和夜间美人鱼表演。您也可通过 53 楼中延伸至观景甲板的玻璃地板欣赏泳池美景。 绝美景观氛围搭配诱人美食,将最新鲜海鲜融入传统重庆火锅之中——新鲜食材每日飞抵送达。您可享受当地特色美食,如广东焖鲍鱼、龙虾和新鲜有机蘑菇,或者选择各类肉食,如 4A 级大理石牛肉片和手工肉丸。 54 楼设有私人用餐区,可分隔开来享受私密,最多可容纳 10 人就坐。私人包房建议提前预订。

本店特色美食

凉拌鲫鱼 , 新鲜石斑鱼 , 海鲜火锅 , 手工丸子 , 广东清远鸡 , 生态黑猪肉 , 生猛基围虾 , 鲍鱼火锅 , 养生鸡汤锅 , 菌菇蔬菜拼盘 , 牛肉拼 , 饺子 , 基围虾 , 招牌海鲜拼盘 , 港式鲍鱼汤锅

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(20条点评)

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4.2/5分
口味 3.9
环境 4.5
服务 4.3
  • 口味:4  环境:3  服务:5    人均消费:88元
  • 环境好,口味好,只是价格略高,冰冻菜过多

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  • 口味:4  环境:5  服务:4   
  • 环境分,口味适合吃海鲜的 ,但也不如正经的海鲜餐厅,就是服务看运气 ,遇到好的就好,爱推销的对外地游客就略显不友好,环境不用说 很棒

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  • 昨天晚上订了的玻璃房包厢,除了因为风景环境外,还为了聚会的私密性。酒店说有最低消费,这个没问题。海鲜食材不新鲜我就不吐槽了,这类餐厅大部份都是光环效应,食物拍照可以,味道不行,意料之中。 但是整个晚饭过程,餐厅竟然让别的客人一直来回进出这个玻璃房拍照!我们唯一一桌,包的这个房间,为什么可以让用餐以外的人进来拍照?不是一批两批,是整个用餐过程没有间断,请问餐厅还维护消费客人的私密性了吗?进来拍照的闲人一直就在我们餐桌后面摆pose 拍照,还让人吃不吃饭了?如果我订的包厢是一个密封的空间,酒店会让别人进来抱着一个摆设的花瓶或什么的拍照吗? 不尊重客人用餐时间,这是绝对的差评,也是绝对要让别的客人去包厢前知道的事情!

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  • 最有特色的就是透明玻璃餐厅了,只要去到这儿都可以免费拍照,这里是吃火锅的,相对来说火锅城市就没什么特色了,味道非常一般,服务态度还是很好的。

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  • 特色海鲜是这里最大的特色 作为威斯丁亚洲旗舰店里面的配置餐厅 位于50多层的位置本身也是一个很棒的视野平台
    独特的城市景观可以从这里眺望 东西不损服务费其实也并不算太可怕的昂贵

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  • 重庆解放碑威斯汀酒店,地处解放碑金融商务街中段,是金融街七个组团中第一个启动项目,是集五星级酒店、5A甲级写字楼、奢侈名品商业为一体的高端城市商务综合体

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  • 朋友过生这个排面确实相当足,直接定在解放碑的威斯汀酒店。
    作为重庆老五星,从位置、环境到服务那都是相当不错的:
    位于解放碑新华路主马路旁;
    开车前往有自己的停车🅿️位,上下车🈶服务员上前迎接;
    53楼和54楼都是用餐区域,视野非常开阔,可以将整个渝中半岛尽收眼底;特别是54楼的高空透明泳池,一边游泳一边观景,更是一绝!

    这次的用餐据说是酒店新推出的菜系,通过厨师👨🏻‍🍳的理解融会贯通,将川菜24味一一展现。

    前菜凉菜有4味,印象非常深刻的是「怪味牛肉粒」和「豌豆黄凉粉」前者入口柔软中带着酥脆,甜辣咸香层次分明;后者摆盘创意突出,将一整块的黄凉粉只取最中间,展示出竹筒造型,中间部分是凉粉的酱汁,一点翠绿点缀让这个菜品春意盎然,勃勃生机;

    位菜全场最佳❗️卤味的「秀芽熏鲜鲍」绵软带着卤香与烟熏的口感,本身的优秀加上鱼子酱的点缀彰显五星级酒店大厨把色香味用到极致;

    「清汤鸡豆花」作为国宴菜肴之一,可谓是非常有技术和耐心的一道菜,需要各种食材调制许久才能成就汤底的美味;入口有豆花的口感但没有任何“豆”味儿,看着如开水白净的汤底,鸡汤的鲜美尤为突出,其内还涵盖了许多食材风味,一点一滴均浓缩在写一碗天地;

    热菜的「夏果宫保波士顿龙虾」和吴家菜里宫保鸡丁使用夏威夷果有异曲同工之妙,只是主食材从鸡肉升华成了现杀的小青龙,更上了一个档次;「星椒果仁辣子鸡」的“鸡块”很有特色,入口让我想到了老来福酸汤兔家的糯米香酥鸭,不过里面威斯汀的明显糯米的结合做🉐更好,外皮酥脆,糯米柔软,鸡肉鲜美,层次感明显,更让菜品档次提升❗️

    末了还有「松露腊肉饭」,上桌一个煲平平无奇,但是服务员一用勺子🥄拌开立马香飘九天,腊肉的香气混合黑松露的独特,已经饱腹的我表示还能在干两碗饭🍚❗️入口油香四溢,颗粒分明的米饭成为了各种优秀食材的点缀,好吃得让人一直回味。

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  • 🥢赏53楼城市景观,寻正宗川菜24味型

    重庆中心、高空绝境
    地道精致川菜
    尽在威斯汀锦肴轩 · 川上
    大牌酒店星级出品
    质感菜肴至臻呈现

    🏠店名:威斯汀酒店|锦肴轩·川上
    📍位置:新华路解放碑威斯汀酒店53&54层

    重庆美食包罗万象
    有辛辣🌶️十足的牛油火锅
    有麻辣鲜香的小面
    更有代表性的是味型丰富的川菜
    好吃的川菜可以在市井小巷里
    可以在路边街摊中
    也可以在五星级酒店里🏨

    威斯汀锦肴轩有强大的后厨烹饪团队
    也有周到的前厅服务
    加上高空视野、以54楼俯瞰嘉陵江景
    好的环境让用餐不止于品美食
    也涵盖了赏美景
    人均500+的水平非常适合商务宴请
    也适合佳节家人团聚
    用美食给足重要的人🍴仪式感

    🔹秀芽熏鲜鲍
    低温慢浸的鲍鱼吸满了辣卤的味道
    口感处理的很嫩像极了糖心鲍
    鲍鱼上加了鱼子酱增添咸鲜味
    玻璃罩绝非花架子
    鲍鱼吃起来有茶香味、烟熏味
    十足用心、百分诚意

    🔹海参焖麻婆豆腐
    非常有代表的一道菜色
    下饭必备
    在有家常烟火气的基础上
    加上了胶原满满的海参
    豆腐的软滑、海参的胶糯
    让一餐有了吃下一整碗饭的理由

    🔹清汤鸡豆花
    川菜版的功夫菜
    烹饪手法堪比开水白菜
    鸡肉打蓉再凝成豆花庄
    清爽、鲜香、滑嫩
    没有浓油赤酱也口口称绝

    🔹松露腊肉饭
    虽然是主食但是真的要强烈推荐
    松露太香了!
    原来不止西餐才可以把松露做得好吃😋
    腊肉也香香的
    川式腊肉谁能不爱呢

    威斯汀环境质感也绝佳
    📷拍照打卡的泳池🏊‍♀️也非常有特色
    白天的城市景观
    夜晚的山城夜色
    深度体验二十四味型川菜的精彩

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  • 都知道重庆夜景漂亮,威斯汀看重庆景色夜景位置不错,而且这里还藏着更不错的川菜威斯锦肴轩·川上,之前还和朋友来吃过她们的锦肴轩火锅,这次和小伙伴约上再来试试她们的川菜!
    -
    位置在威斯汀的53楼,楼上54楼就是比较热门的无边际游泳池,拍照也很出片,🌃看也很漂亮,用餐环境舒适低调有质感。
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    这次的还推出了新菜和不同的味型,据说还用外地的食材和川菜做法,融合在一起,展现出川味的24味型,让大家知道川菜不止是麻辣!
    -
    前菜的《牛肉粒》和《凉粉》真的记忆深刻,牛肉粒味道层次丰富甜辣酥脆,酥脆化渣,久久回味!凉粉造型独特,像竹筒一样,佐料酱香浓郁,爽口细腻!
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    《夏果宫保波士顿龙虾》用夏威夷果加上小青龙的组合,让更有排面!
    -
    《清汤鸡豆花》处理的很到位,清爽的鸡汤味鲜美,豆花滑嫩可口。
    -
    《泡椒闽东大黄鱼》采用新鲜的2年大黄鱼,处理得腥味也很少,肉质细嫩,
    加上厚实的年糕,软糯Q弹,裹上酱汁很是满足。
    -

    《海参焖麻婆豆腐》加《松露腊肉饭》
    真的是干饭人的最爱,一个味道浓郁酱香浓郁下饭,另一个打开盖子的瞬间香气四溢,腊肉和黑松露的味道弥漫在空中,欲罢不能。
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    🏠门店:威斯汀酒店|锦肴轩·川上
    📍地址:新华路222号重庆解放碑威斯汀酒店53层
    #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡 #重庆旅游攻略

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1-10 / 21条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥264(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    川菜 其他川菜
  • 电 话: 023-60372150
  • 地 址: 新华路222号重庆解放碑威斯汀酒店53-54层
  • 营业时间:休息中 11:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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