龚印记牛骨牛杂屋·四代传承(体育西店)

拔草龚印记牛骨牛杂屋。 这顿午饭环境同出品充满市井气息但吃得好过瘾。 牛🐂杂屋位于天河体育西横路。门面窄窄的并不起眼。里面是长条形的共两层。提前预订被安排在二楼，免却了排队之苦。 吱吱吱......的声音拉开这顿关于🐂的午餐的帷幕。声音来自一个小型高压锅，里面是喝一口就不想停下来的百岁奶奶牛骨🦴汤（28）。 然后是卟卟卟沸腾着的精品牛杂煲（小煲158）。这个煲好有内涵，上面是牛筋、金钱肚、草肚、牛肠、牛腩等；下面是冬菇、面筋和萝卜。另外再配三款新鲜疏菜。材料够新鲜，口感和味道都是杠杠的。 最好玩的是那根网红巨大筒骨（38）了，它竟然跟俺的手臂一样粗。这根巨骨上桌前已捱了电锯一下子，然后在店员的辅助下由食客执锤把它一分为二。灌入少量百岁汤就可以连汤带骨髓一起吸食了。骨髓的滋味又有谁能拒绝呢。 服务是真的很到位。进出时遇到的每个员工都会主动打招呼🙋‍♂️。需要他们协助的时候都会及时出现。 龚印让我记住了三个一，一碗百岁汤、一煲精品牛杂和一根巨骨。

🐮百岁奶奶牛骨汤 2023-10-26 在广州的最后一顿晚饭,真的已经吃不下了😂纯粹好奇想看看广东人很爱的牛杂到底是什么东西,之前呐呐也是强推了人广的那家,始终没有勇气尝试 团了159套餐 【口味】 |经典牛杂煲^外行人的艾小米觉得东西很多,内行人的小伙伴觉得东西很少,主要靠油面筋兰花豆腐萝卜撑场子,牛杂差不多就是一个人的分量,当然对于艾小米来讲正好,就是吃点萝卜兰花豆腐油面筋可以了,牛杂走开 |百岁奶奶牛骨汤^据说是老板百岁的老母亲最爱喝的一道汤,挺好喝的,主打一个清淡,牛杂实在是口味太重了,受不了 那些牛肉蔬菜最后还要放在那么重的锅底里涮,真的毫无胃口... 吃好身上衣服上的味道第二天也散不掉 【环境】 非遗,必吃榜,标签很多,生意非常好,排了近半个小时的队,也看到了直接拖着行李箱就来的 真心吃不惯,应该是自己的问题,毕竟那么多的客人

来广州一定要吃的街坊食堂|这家牛杂煲我还要来789次 没想到做牛杂煲🍲的龚印记入围了2023年广州必吃榜，作为岭南非物质文化遗产的旅游🧳打卡餐厅🍽️还将开启中国首家非遗牛骨牛杂文化博物馆🏙️，真令人期待！ 🏡环境： 坐落在体育西横街的龚印记面积挺大的，卡座💺、四人桌、包间适合不同人数的聚会🎈，每次有朋友👫来广州，我总喜欢带他们来这里品尝地道的广州味道！ ❤️推荐: 🐂精品牛杂煲，经过四代传承独家秘方慢火熬制，牛杂、牛腩、牛肠、牛筋精选部位，多肉又入味，一口入魂！ 🥣百岁奶奶牛骨汤，花生🥜、眉豆、牛骨🦴一起低温慢煮成奶白色，真是补钙神汤，无论老人👵小孩👧都适合！ 🍖网红大筒骨，几乎每桌都点，经过神奇的⚒️敲开仪式，满满的牛骨髓溢出，和牛骨汤🍲混合一起吸出，简直是绝配！ 饭后零食来一包控多卡0添加贝贝南瓜🎃干，香糯自然甜、高膳食纤维，无论老人👵还是小孩🧒吃的安心又健康！小包装携带方便，让我随时随地享受😎美味😋 🏡餐厅：龚印记牛骨牛杂屋.四代传承（体育西店） 🚗地址：体育西横街38号（体育西地铁站H出口） #牛杂煲

闻说天河体育西横街的龚记牛庄有炭炉牛杂煲，于是周末相约朋友一起来品尝品尝。 我们大概下午5点20分左右到达，就已经基本上坐满人了，只剩下几桌。迟一点来都需要等位。 店铺里的环境不大，就一个厨房和几张桌子。因为是要烧炭炉，估计室内坐的会比较闷热。 由于店铺不大，里面都已经坐满人了，我们坐在外面更有风味。街边的大排档都是采用这比较简陋的木桌和塑胶凳。每张桌子都必备的炭炉。一旁的帅哥服务员不停的在弄炭炉加碳，旁边红色一罐罐的不知道是啥东东？ 看看菜牌，有很多不同款式的牛杂煲，不够的话还可以自己添加配料。3个人吃的话要一个小煲刚好，有些特色的还需要提前预订。晚上6点左右就已经坐满等待的人群，看来人气真的很旺。 这里配备的有醋、酱油、沙茶酱、辣椒酱等等。喜欢混酱的朋友一定会先给自己调上半碗酱料然后才慢慢品尝肉食。上了炭炉慢慢等待牛杂煲上来。 传统炭炉牛杂煲，味道独特浓香，还没吃就已经闻倒牛杂的香味。我们点的是砂煲牛仔肉牛杂煲，小煲118元。看上去料挺足的，有牛腩，牛筋，牛肠，牛仔肉，萝卜，面筋等等，份量不错。再搭配上蒜段，增加了肉汤的风味。一边吃一边用炭火慢慢再熬制，令汤汁能更好的渗透进肉里。 牛筋，这个煲得特软，滑溜溜的，口感淡嫩不腻，质地犹如海参。着牛筋含有丰富的胶原蛋白质，女士皮肤的圣品 牛腩，牛筋，牛肠，牛仔肉等等的配料， 肉汤浓郁程度，不用蘸任何调味料其实都已经很够味。 萝卜牛杂是岭南小吃的一个特色代表，因此吃牛杂怎么能少了清甜的萝卜。用炭火熬汤的牛骨头，骨头里的骨髓慢慢渗出。 面筋，打煲的好配料。 不够汤还可以免费加汤，喝上一口牛杂汤，特暖和。吃完浓味的牛杂煲再来一点青菜解解腻...很快就光盘了 寒冬里约上朋友围炉共吃，正所谓同捞同煲，既增进感情又暖和身体，在这露天的环境围炉而吃绝对比灯火通明的酒楼包房内来得更有亲切感。

三人中午过来试试，我们点了双人餐，份量挺多的，不用另外加菜。 经典牛杂煲 满满一锅，下面多萝卜，味道不错 百岁奶奶牛骨汤 赠送的，ok 牛俐 午餐肉 鸭血 中规中矩，服务员会帮忙烫牛俐 青梅酒 另外点的，度数不高，还行

周末去吃牛杂煲，被安利了一个新菜，大牛骨头，是要用刀劈开，然后用吸管喝里面的骨髓！ 里面的汤汁非常香，很好喝。 牛杂煲依旧保持出什么，牛腩牛杂都焖得很入味，喜欢

广州探店|必吃榜餐厅四代传承老店   ❤️来广州旅游当然少不了吃的，时间有限我们就挑广州地道特色餐厅👨‍🍳来试试！看着必吃榜餐厅榜单，选了酒店🏨附近的广州火锅🍲热门榜餐厅-龚印记牛骨牛杂屋，它还是广州电视台📺纪录片餐厅，上过电视不得了呀！   🏡环境： 隐藏在体育西横路的美食街当中，一不小心就错过了低调的门口🚪，进去里面别有洞天，装修非常有特色，服务员💁殷勤招呼，真是培训得当！   🧐推荐： 🦴特色大筒骨，每桌上菜都响起了锤子🔨打断大骨头的声音，好过瘾！里面的骨髓好多呀，真少见！ 🥣百岁奶奶汤，用压力小煲上桌，服务员介绍这是为了纪念创始人的一百岁奶奶👵的汤品，眉豆🧆、赤小豆、花生🥜、骨头🦴熬制而成的浓郁骨汤，料真多！ 🏅金牌牛杂煲，也是每桌都点的菜品，最爱🐂金钱肚、牛肠、牛筋，焖得非常入味，配上青菜🥬、酱料，超有特色！ 凉菜牛皮小姐经过6天烹制才做到爽口，真是厉害！   🏡餐厅：龚印记牛骨牛杂屋.四代传承（体育西1店） 🚗地址：广东省广州市天河区体育西横街25号 ⌚️营业时间：11:30-23:30 #探店# #广州旅游攻略# #跟我来探店#

粤菜吃了几天了，想换换新鲜的，就看到有这家吃牛骨髓的，点评买的一根大骨棒及一窝牛骨汤，用榔头敲断牛骨，将汤灌入，慢慢吮吸，服务员很热情

今天来体育西横街试了一下龚记牛杂煲。这家是老字号，生意也很好。两个人吃点了一个小份的牛杂煲、配菜、米饭就非常足够了。料很足。口味是比较重的，很香，不过酸梅汁会解腻。整体感觉不错。

网红巨大筒骨拿上来的时候被震撼了，很大一个，从中间一分为二，用吸管喝骨髓，油脂的香味还挺好喝，精品牛杂煲，大片大片的牛肚，牛腩也挺多的，味道也不错，百岁牛骨头汤好喝，味很浓。