赵卖面

#2+1Bare Bears都江堰游#No.7——赵卖面 在小街上，有一面黄色的店招，只是已经褪色，变得比较不太显眼了。 店面比较大，座位很多。店里售卖各种面食、快餐。我们按照推荐选了甜水面、饺子，因为店面是赵卖面，我们还是坚持要了一份面条。 🥢甜水面🥢 佐料丰富，红油也比较香，甜辣味和蒜味融合得比较好，很合我的口味。就是甜水面面条太软，而少了韧劲，吃着差了很多意思。 🥟饺子🥟 第一次吃到这样的开口饺子，饺子肉馅完全没有煮散，口感很泡。佐料中的甜辣味如果更明显，我会更喜欢。😋 🍜素椒杂酱面🍜 都江堰的面馆几乎都是这种扁平的韭菜叶子面，嚼劲差了不是一点半点，可能做汤面还好，做干拌面的话 就没法胜任了。 我的吃后感，饺子排第一，甜水面第二，面条第三。

位于都江堰灌县古城的赵卖面在杨柳河街。从南桥到灌县古城这一带的美食小吃众多，赵卖面也是一家。看都江堰景区微信公众号推荐慕名前往的，招牌的赵卖面红油水饺和甜水面、素椒面都不错，可以考虑来吃。

从都江堰出来，七绕八绕转到赵卖面，据说本地顶顶有名的小馆子，果然，1点多依旧一座难求。 不用拿号，全靠胖老板记忆力——超群。 不过后厨把我的肥肠粉做成了酸菜牛肉……阿姨甩了句，你就凑乎吃吧…… 红彤彤一片，然而并不辣。 红油抄手不错，皮软带韧，肉鲜咸，料汁很棒粉的汤汁略带麻感，粉过于软了，味道一般 甜水面中肉眼可见的白砂糖，面粗圆，半熟带生，真的好甜好甜……甜腻吃不惯…

赵卖面是都江堰人心目中的传奇馆子，来这里吃一碗水饺、甜水面，是当地人心中的一种情结。红油水饺、甜水面是他家的特色小吃，很多人都慕名前往。酒香不怕巷子深，赵卖面的店面虽然不好找，而且环境较差、是典型的成都“苍蝇馆子”，但是没到饭点食客就已经非常多了，排队的状况很常见，而且几种人气旺的面食上午就卖光了，想吃一定要趁早来!

两年前去过一次，那时对这家店评价还多好的，所以给了四星评价。 这次专程过去吃面，哪知味道极其普通，比起以前差了很多，所以专程来写一篇三星评价。 对那些慕名前去的童鞋想说一句，不要抱太大期望哦，那样你会失望哒！ 味道没有以前好了，还忒咸，价格也没啥性价比，总之就是各种失望哦。 【粉蒸牛肉】 真的是把盐罐子打翻了，特别咸，特别咸，这样子还能说什么呢？ 舀了一小碟店里的泡菜，也是巨无敌的咸，又一次无语。 【甜水面】 这个味道和原来差不多，但是甜水面的调味汁比原来稀了，根本挂不住面条，所以那么粗的甜水面味道很淡，不入味，再一次失望。 调料的味道还是不错的，甜辣可口，用来拌细面条还是多好的。 【素椒杂酱面】 面条也是没有任何特色的挂面，口感不太好，调味也比较淡，不够香，肉臊子也不够干香。总之就是毫无特色和亮点的一款素椒面。 就这样吧。 一份粉蒸肉、2碗甜水面、2碗素椒杂酱面，都没吃完，我们也不想浪费呀，谁让你家这么弱了呢！

每个人的口味不一样，我觉得一般，没有推荐的那么夸张！环境挺干净的，一直听老板叫服务员擦这里擦那里。疫情后还提供公筷，碗。不过服务员不会算账这个有待加强……还有就是红油水饺分量少！

赵卖面这家店在当地还是需要明确的，他家的面的特色是可以去品尝一下的，来这里品尝一下吧

赵卖面，非常棒，有特色的四川美食，口味独特，味道超级无敌。环境舒适，服务好。

非常喜欢这家店的怀旧氛围，喜欢怀旧挂的可以冲冲冲了

好吃不贵，偶尔想吃面的时候就来弄一碗！